Hausgemachte Corn Dogs
Stimmen: 6
Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Menge: 6 Corn Dogs
Komplexität: leicht
Menge: 6 Corn Dogs
Hausgemachte Corn Dogs – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 6 Hotdog-Würstchen
- 2 Liter Pflanzenöl zum Frittieren
- 1,5 Tassen fein gemahlenes Maismehl
- 1,25 Tassen Mehl
- 0,25 Tassen Zucker
- 1 EL Backpulver
- 1 großes Ei
- 1,75 - 2 Tassen Sauermilch
- 1 EL Pflanzenöl
- 1 EL Honig
- 2 Esslöffel Maisstärke
- Ketchup und Senf zum Servieren
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Öl in einem Schmortopf oder einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze auf 180 °C erhitzen. Einen großen Teller oder ein Backblech mit Küchenpapier auslegen und beiseitestellen.
Sieben Sie Maismehl, Mehl, Zucker, Backpulver und 0,25 Teelöffel Salz in eine große Schüssel. Geben Sie das Ei, 1,75 Tassen Sauermilch, Pflanzenöl und Honig hinzu und verrühren Sie alles. Der Teig sollte dicker als Pfannkuchenteig sein; er sollte vom Löffel tropfen, aber nicht verlaufen. - Die Würstchen mit Küchenpapier trocken tupfen. In jede Wurst einen langen Holzspieß stecken und diesen fast vollständig durchstechen.
Speisestärke auf einen kleinen Teller geben und die Würstchen darin wälzen, bis sie leicht bedeckt sind. Überschüssige Speisestärke vorsichtig abklopfen. - Gießen Sie den Teig in ein hohes Glas. Halten Sie das Würstchen am Spieß fest und tauchen Sie es in den Teig, bis es vollständig bedeckt ist. Ziehen Sie das Würstchen langsam wieder heraus, achten Sie darauf, dass es rundum mit Teig bedeckt ist, und lassen Sie überschüssigen Teig abtropfen. Wenn der Teig nicht am Würstchen haftet, ist er zu dickflüssig. Geben Sie esslöffelweise Buttermilch hinzu und tauchen Sie das Würstchen erneut ein.
- Sobald die Wurst mit Teig umhüllt ist, legen Sie sie sofort unter Festhalten am Spieß in das Öl.
Die Spieße 2 bis 3 Minuten goldbraun braten und dabei wenden, damit sie von allen Seiten gleichmäßig bräunen. Die fertigen Corn Dogs auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit den restlichen Corn Dogs und dem restlichen Teig wiederholen.
Rezept Maiskolben am SpießDie
Autor des Rezepts - Tiffani Thiessen ist eine amerikanische Schauspielerin, die durch ihre Rolle in Beverly Hills, 90210 berühmt wurde.
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