Corn Dog
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Corn Dog – detailliertes Kochrezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 8 Rindfleisch-Hotdog-Würstchen
- 3,7 l Erdnussbutter
- 1 Tasse Maismehl
- 1 Tasse Mehl
- 2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Backpulver
- 0,25 TL Backpulver
- 0,5 TL Cayennepfeffer
- 250 g Mais
- 0,33 Tassen fein gehackte Zwiebel
- 1,5 Tassen saure Milch
- 1 große Jalapeño-Chili, fein gehackt, ohne Kerne
- 4 Esslöffel Maisstärke
- Zusätzlich8 Paar ungeteilte Essstäbchen
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Würstchen, Mais, jalapeno-Chilischote, Maismehl, Erdnussbutter, gemahlener Cayennepfeffer, Sauermilch, Stärke
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Öl in einer Fritteuse oder einer großen, schweren Pfanne auf 200 °C erhitzen. In einer mittelgroßen Schüssel Maismehl, Salz, Backpulver, Natron, Mehl und Cayennepfeffer vermischen. In einer anderen Schüssel Jalapeño, Mais, Zwiebel und Buttermilch vermengen. Die trockene Mischung auf einmal zu den flüssigen Zutaten geben und nur so lange rühren, bis alles vermengt ist; der Teig sollte klumpig sein. Den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
- Gießen Sie Maisstärke in eine trockene Kuchenform. Wälzen Sie jedes Hotdog in der Maisstärke und schütteln Sie überschüssige Stärke ab.
Gießen Sie den Teig fast bis zum Rand in ein großes Glas. Geben Sie bei Bedarf mehr Teig hinzu. Stecken Sie die Hotdogs jeweils auf Essstäbchen und tauchen Sie sie schnell in den Teig. Legen Sie die Hotdogs sofort vorsichtig in das Öl und frittieren Sie sie 4–5 Minuten goldbraun. Nehmen Sie sie mit einer Zange heraus und lassen Sie sie 3–5 Minuten abkühlen.
Pfannkuchenteig kann auch als Teig beim Kochen verwendet werden. Corn DogsDie
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