Mini-Corn-Dog mit hausgemachtem Senf

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Wie man Mini-Corn-Dogs mit hausgemachtem Senf zubereitet

Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 16 Stück

Mini-Corn-Dogs mit hausgemachtem Senf – detailliertes Rezept.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

8 Hotdog-Würstchen, halbiert
8 EL Rapsöl
1 Tasse Maismehl
0,5 Tassen Weizenmehl
1 EL Zucker
2 TL Backpulver
2 große Eier, leicht verquirlt
0,75 Tassen Buttermilch
Hausgemachter Senf als Topping, Rezept unten

Hausgemachter Senf:

1 Tasse Senfpulver
0,5 Tassen Honig
2 Esslöffel Apfelessig
0,5 Tassen geröstete braune Senfkörner

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Einen Schmortopf oder eine andere schwere Pfanne mit Rapsöl füllen und auf 180 °C (350 °F) erhitzen. Einen Teller mit Küchenpapier auslegen.

In einer großen Schüssel Maismehl, Zucker, Mehl, Backpulver und 0,25 Teelöffel Salz vermischen. Eier und Buttermilch hinzufügen und gut verrühren.
Tauchen Sie jede Wurst in TeigÜberschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen und die Corn Dogs anschließend 3–5 Minuten goldbraun braten. Mit einem Schaumlöffel auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben und abtropfen lassen.

Mit Senf servieren.

Hausgemachter SenfSenfpulver, Honig, Essig, Senfkörner und 80 ml Wasser in eine Schüssel geben und umrühren. Anschließend in einen luftdichten Behälter füllen und bis zu einem Monat im Kühlschrank aufbewahren.

Autor des Rezepts - Nancy Fuller ist eine amerikanische Köchin, Geschäftsfrau und Moderatorin aus Claverack, New York.

Kategorien:

Rezept / Fastfood / Hotdogs

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