Club-Sandwich mit Eiersalat
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 10 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 854, Gesamtfett 58 G., gesättigte Fettsäuren 15 G., Proteine 30 G., Kohlenhydrate 52 G., Faser 5 G., Cholesterin 422 mg, Natrium 1281 mg, Zucker 12 G.
Kalorien 854, Gesamtfett 58 G., gesättigte Fettsäuren 15 G., Proteine 30 G., Kohlenhydrate 52 G., Faser 5 G., Cholesterin 422 mg, Natrium 1281 mg, Zucker 12 G.
Ein herzhafter Eiersalat mit gebratenen Speckwürfeln, Sellerie, Senf und Gurkenrelish ist eine köstliche Füllung für ein deftiges Club-Sandwich. Mit Tomatenscheiben und Salatblättern garniert, ergibt er einen leckeren Snack, der stundenlang satt macht.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 8 dicke Speckstreifen
- 8 große Eier
- 0,5 Tassen Mayonnaise
- 1/4 Tasse fein gehackte süße Zwiebel
- 3 EL Relish
- 1 EL Dijon-Senf
- 0,5 TL Paprikapulver
- 1 Stange Sellerie, sehr fein gehackt
- 12 Scheiben Weißbrot, leicht geröstet
- Etwa 4 Salatblätter, halbiert
- 2 mittelgroße Tomaten, in Scheiben geschnitten
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Weißbrot, Speck, Eier, Gemüse-Relish, Dijon-Senf, Sellerie, süße Zwiebel, Tomaten, Blattsalat, Paprika
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen. Ein Backblech mit Rand mit Alufolie auslegen und einen Rost daraufstellen. Den Speck in einer einzigen Schicht auf den Rost legen. 20–25 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist. Abkühlen lassen und dann halbieren.
- Inzwischen die Eier in einen großen Topf geben und mit kaltem Wasser 2 cm hoch bedecken. Bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen. Etwa 30 Sekunden kochen lassen, dann den Herd ausschalten, den Topf abdecken und 20 Minuten ziehen lassen. Das Wasser abgießen, die Eier mit kaltem Wasser bedecken und weitere 5 Minuten ziehen lassen. Abtropfen lassen, schälen und fein hacken.
- In einer Schüssel Eier, Mayonnaise, Zwiebel, Relish, Dijon-Senf, Paprikapulver, Sellerie, 0,5 TL Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack vermengen. Unter leichtem Rühren glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Vier Toastscheiben auf eine Arbeitsfläche legen und die Hälfte des Eiersalats, des Specks, der Salatblätter und der Tomaten gleichmäßig darauf verteilen. Die Tomaten salzen. Eine weitere Toastscheibe darauflegen und mit den restlichen Zutaten belegen. Die Sandwiches mit den letzten vier Toastscheiben zudecken. Mit einem scharfen Messer die Rinde abschneiden und die Sandwiches diagonal halbieren.
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