Sandwich "Monte Cristo"
Komplexität: leicht
Menge: 1 Sandwich
Monte Cristo - ist ein warmes Sandwich mit Schinken und Käse, eine Variante des französischen Croque-MonsieurIn den 1930er- bis 1960er-Jahren enthielten amerikanische Kochbücher Rezepte für dieses Gericht unter dem Namen Französisches Sandwich, Gegrilltes Schinkensandwich Und Pommes-Käse-SandwichÜblicherweise wird Schweizer Käse verwendet.
In den meisten Regionen ist dieses Sandwich eher herzhaft als süß. Traditionell wird es im Ganzen in Eierteig getaucht und in der Pfanne gebraten, aber auch Frittieren ist üblich. Regionale Varianten beinhalten Putenbrustscheiben. In manchen Teilen der USA wird das Sandwich getoastet serviert; andernorts ist es ein offenes Sandwich, bei dem nur das Brot in Eierteig getaucht, dann zusammengefügt und auf dem Grill oder im Backofen leicht erwärmt wird. Im Süden der USA bereiten einige Restaurants das Sandwich in Eierteig zu und frittieren es. Der Monte Cristo wird manchmal mit Puderzucker bestäubt und mit Marmelade serviert.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 Scheiben Weißbrot
- Mayonnaiseso viel wie nötig
- 2 Scheiben Gouda-Käse
- 2 Scheiben Truthähne
- 3 große Eier, verquirlt
- 1/4 Tasse Milch
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 EL (15 g) Butter
- Erdbeerscheiben zum Servieren
- Orangenscheiben zum Servieren
- Servieroption: Brombeermarmelade
Wir empfehlen
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Legen Sie 2 Scheiben auf eine Arbeitsfläche. Weißbrot und mit Mayonnaise bestreichen. Je eine Scheibe Gouda und Putenbrust darauflegen. Eine dritte Brotscheibe auf eines der Sandwiches legen und mit der restlichen belegten Scheibe, Käseseite nach unten, abdecken, um ein dreilagiges Sandwich zu erhalten.
- Schneiden Sie die Brotkruste mit einem Messer ab (dadurch lassen sich die Ränder leichter verschließen). Wickeln Sie das Sandwich fest in Frischhaltefolie ein und stellen Sie es für mindestens 30 Minuten und bis zu 6 Stunden in den Kühlschrank. (Die Folie komprimiert das Sandwich und verhindert so, dass die Eimasse durchsickert.)
- Eier und Milch in einer Schüssel verquirlen. Pflanzenöl und Butter in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Sandwich aus dem Teig nehmen, durch den Teig ziehen und gleichmäßig damit bedecken. Vorsichtig in die Pfanne legen und unter einmaligem Wenden etwa 5 Minuten braten, bis es heiß und goldbraun ist.
- Halbieren, auf einen Teller geben und mit Erdbeeren und Orange garnieren. Etwas Marmelade auf jede Hälfte geben und sofort servieren.
Autor des Rezepts - Mama's on Washington Square ist ein Restaurant in San Francisco, Kalifornien, das sich auf Frühstück und Mittagessen spezialisiert hat.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
