Monte-Cristo-Sandwich mit grünem Salat
Stimmen: 1
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 620, Gesamtfett 30 G., gesättigte Fettsäuren 15 G., Proteine 31 G., Kohlenhydrate 57 G., Faser 2 G., Cholesterin 227 mg, Natrium 1534 mg, Zucker 19 G.
Kalorien 620, Gesamtfett 30 G., gesättigte Fettsäuren 15 G., Proteine 31 G., Kohlenhydrate 57 G., Faser 2 G., Cholesterin 227 mg, Natrium 1534 mg, Zucker 19 G.
Das amerikanische Monte-Cristo-Sandwich ist eine überraschende Fusion aus Schinken-Käse-Sandwich und French Toast. Weißbrot wird mit Senf bestrichen, mit Schinken- und Käsescheiben belegt, mit einer Brotscheibe abgedeckt, in einer Eimischung getränkt und gebraten, bis der Käse schmilzt. Diese Sandwiches werden oft mit süßen Marmeladen serviert – eine ungewöhnliche, aber köstliche Kombination. Sie können noch einen Schritt weiter gehen und Himbeermarmelade auf eine der Brotscheiben streichen. Das schmeckt besonders lecker. Servieren Sie das Sandwich als herzhaften Snack mit einem Salat, der mit Balsamico-Essig angemacht ist.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 8 dicke Scheiben Weißbrot
- 2 Esslöffel Dijon-Senf
- 1/4 Tasse Himbeermarmelade
- 0,5 EL geriebener Gruyère-Käse
- 1 Tasse geriebener Monterey Jack Käse (ca. 110 g)
- 8 dünn geschnittene geräucherte Schinken (ca. 170 g)
- 3 große Eier
- 1/3 Tasse Vollmilch
- 3 EL (45 g) Butter
- 6 Tassen kleiner Salat (ca. 100 g)
- 1 EL weißer Balsamico-Essig
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Weißbrot, Gruyère-Käse, Monterey Jack Käse, Eier, Milch, Salatmischung, Himbeermarmelade, Schinken
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Vier Brotscheiben mit Senf und die anderen vier mit Marmelade bestreichen. Beide Käsesorten in einer Schüssel vermengen und die Hälfte der Käsemischung gleichmäßig auf die mit Senf bestrichenen Brotscheiben verteilen. Mit Schinken belegen, dann mit dem restlichen Käse und zum Schluss mit den Brotscheiben und der Marmelade bedecken. Die Sandwiches leicht andrücken. In einer Auflaufform Eier, Milch, 1/2 Teelöffel Salz und eine Prise gemahlenen schwarzen Pfeffer verquirlen.
- In einer großen, beschichteten Pfanne 1,5 Esslöffel (75 g) Butter bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen, bis sie dunkel wird. Zwei Sandwiches in die Eiermischung tauchen und wenden, bis sie vollständig bedeckt sind. Überschüssige Eiermischung abtropfen lassen, dann die Sandwiches in die heiße Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten, etwa 2 Minuten pro Seite. Die Sandwiches auf ein Kuchengitter legen, das auf einem Backblech steht.
- Die Pfanne auswischen, die restlichen 1,5 Esslöffel (75 g) Butter hinzufügen und die restlichen 2 Sandwiches braten. Anschließend auf ein Kuchengitter legen und die Pfanne zurück in den Ofen schieben, bis der Käse vollständig geschmolzen ist (ca. 5 Minuten).
- In der Zwischenzeit den Salat mit Essig, einer Prise Salz und etwas gemahlenem schwarzen Pfeffer vermengen. Zu Sandwiches servieren.
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