Truthahn-Kebab-Club-Sandwich

Stimmen: 1

Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Menge: 4-6 Kebabs

Bereiten Sie Puten-Schaschlik zu und servieren Sie ihn wie ein beliebtes Club-Sandwich: mit Speck, Tomaten, Salat und Mayonnaise. Er ist nicht nur lecker, sondern auch praktisch und eignet sich daher perfekt für ein Picknick ohne Teller und Besteck. Stecken Sie Putenstücke auf Spieße, wickeln Sie sie in dünne Speckscheiben und grillen Sie sie, bis der Speck knusprig und die Pute gar ist. Servieren Sie pro Portion einen Spieß auf halbierten Brötchen mit frischem Salat, Tomaten und einer leckeren Mayonnaise.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Schaschlik

1 kg entbeinte, enthäutete Putenbrust, in 5 cm große Würfel geschnitten.
1 EL Pflanzenöl + extra zum Einfetten des Grills
1 TL abgeriebene Zitronenschale
1 Teelöffel Paprika
12 Scheiben Speck

Betankung

1 Tasse Mayonnaise
1/4 Tasse Sauermilch oder Kefir
2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
2 EL gehackte frische Petersilie
Halbiertes französisches Brot, Salat und halbierte Kirschtomaten zum Servieren

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Bereiten Sie die Kebabs zu:

Putenfleisch, Pflanzenöl, Zitronenschale, Paprikapulver sowie je 1 Teelöffel Salz und schwarzen Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen; gut durchmischen.
Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Putenstücke auf sechs 30 cm lange Spieße stecken. Jeweils zwei Scheiben Speck um einen Spieß wickeln, sodass sie sich leicht überlappen und die Pute vollständig bedeckt ist.

Bestreichen Sie den Grillrost mit Pflanzenöl. Grillen Sie die Kebabs unter häufigem Wenden, bis das Putenfleisch durchgegart und der Speck knusprig ist, etwa 25 Minuten.
Bereiten Sie in der Zwischenzeit das Dressing zu:

In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Sauermilch, Zitronensaft und Petersilie verrühren; mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Kebabs auf Brötchen mit Salat und Tomaten servieren; mit dem Dressing beträufeln.

Notiz

Wenn Sie Holzspieße verwenden, weichen Sie diese vorher mindestens 30 Minuten in Wasser ein, damit sie nicht verbrennen.