Tomaten-Basilikum-Salat

Stimmen: 3

Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8

Nährwert pro Portion:

Kalorien 95, Gesamtfett 9 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 0 G., Kohlenhydrate 3 G., Faser 1 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 110 mg, Zucker 2 G.

Die Kombination aus süßen Kirschtomaten und frischem, duftendem Basilikum in einem Balsamico-Dressing wird Sie begeistern. Es ist unglaublich einfach zuzubereiten, sieht appetitlich aus und schmeckt einfach himmlisch. Ree Drummond empfiehlt außerdem, das Olivenöl vor dem Hinzufügen zum Dressing mit Knoblauch zu aromatisieren. Braten Sie den gehackten Knoblauch einfach im Öl an und achten Sie darauf, dass er nicht braun wird, da das Öl sonst bitter wird. Sobald sich das wunderbare, würzige Aroma entfaltet, ist das Dressing fertig.

Mit diesen Rezepten, die Ree Drummond von ihrer Ranch mit uns teilt, können Sie ein sommerliches Menü für jeden Tag zusammenstellen: Tomaten-Basilikum-Salat, Pizza mit Tomatensalsa und Pizza mit Salami, Kirsch-Limetten-Limonade und zum Nachtisch – Eiscreme mit Keksen und SüßigkeitenDie

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

2 Tassen rote Kirschtomaten, längs halbiert
2 Tassen gelbe Kirschtomaten, längs halbiert
1/4 Tasse Olivenöl
5 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 EL Balsamico-Essig
16 frische Basilikumblätter, in dünne Scheiben geschnitten + mehr nach Bedarf

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

In einer kleinen Pfanne Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Knoblauch hinzufügen und unter Rühren etwa eine Minute lang sanft anbraten. Vom Herd nehmen. Der Knoblauch sollte nicht zu dunkel werden (golden ist er aber schon). Öl und Knoblauch in eine Schüssel geben und etwas abkühlen lassen. Tomaten, Balsamico-Essig, Basilikum, eine Prise Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Umrühren, abschmecken und bei Bedarf mehr Basilikum oder Salz hinzufügen.

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