Salat mit Nudeln, Schinken und eingelegten Paprika
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Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Zerstoßene Chiliflocken und eingelegte Peperoni verleihen diesem Pastagericht mit Gemelli (Nudelflocken), Schinken, Kirschtomaten und Sellerie eine milde Schärfe, die perfekt mit dem erfrischenden Dressing harmoniert. Basilikumblätter sorgen für ein wunderbares Aroma. Die Pasta erst nach dem Abkühlen zum Salat geben und sofort servieren. Ideal als Beilage oder herzhafte Vorspeise für viele Gäste.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 220 g trockene Gemelli-Nudeln
- 1/3 Tasse Olivenöl
- 2 Esslöffel Weißweinessig
- 1/8 TL zerstoßene rote Chiliflocken
- 1 kleine Schalotte, gehackt
- 110 g Schinken, in dünne Streifen geschnitten
- 1 Tasse halbierte Kirschtomaten
- 0,5 Tassen dünn geschnittener Sellerie
- 0,5 Tasse zerrissene frische Basilikumblätter
- 1/2 Tasse geschälte und gehackte eingelegte Peperoni
- 1 EL gehackter frischer Oregano
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Pasta, Schinken, Kirschtomaten, Peperoncino-Paprika, Sellerie, Weinessig, rote Pfefferflocken, Oregano, Basilikum
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen.
- In einer großen Schüssel Olivenöl, Essig, Chiliflocken, Schalotte, 1/2 Teelöffel Salz und etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer vermengen.
- Die Nudeln in kochendes Wasser geben und nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken, um sie abzukühlen. In eine Schüssel geben und mit dem Dressing vermengen.
- Schinken, Tomaten, Sellerie, Basilikum, Peperoni und Oregano in eine Schüssel geben und vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Der Nudelsalat schmeckt am besten frisch.
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