Teriyaki-Hähnchenrolle im Pitabrot
Stimmen: 2
Zeit: 1 Stunde 5 Minuten plus Marinierzeit
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Teriyaki-Hähnchenrolle im Pitabrot – detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Hähnchen in Teriyaki-Marinade:
- 2 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen
- 1/2 Tasse Sojasauce
- 1/4 Tasse Mirinsauce (Reiswein)
- 1 EL Zucker
- 1 gehackte Knoblauchzehe
- 1 EL gehackter Ingwer
- 1 Kopf fein geschnittener Römersalat
- Julienne-geschnittenes Gemüse (Karotten, Zucchini, Paprika und/oder Frühlingszwiebeln)
- Soja-Ingwer-Aioli (siehe Rezept unten)
- Pita für Burritos mit oder ohne Zusatzstoffe
- Kleine Ananasstreifen
Soja-Ingwer-Aioli-Sauce:
- 2 Eigelb
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Reisweinessig
- 1 EL Sojasauce
- 1 Teelöffel gehackter Ingwer
- 1/2 TL gehackter Knoblauch
- 1/2 TL japanische Sieben-Gewürze-Mischung (Shichimi Togarashi)
- 1 Tasse Pflanzenöl
- 1/4 Tasse geröstetes Sesamöl
- 1/2 TL Salz
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Mirin (Reiswein), Sojasauce, Zitronensaft, Weinessig, Karotte, Ingwerwurzel, Zucchini, Römersalat, Ananas, Pita, Sesam
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Das Hähnchen mit der Hautseite nach oben in eine flache Schüssel legen. Sojasauce, Mirin, Zucker, Knoblauch und Ingwer vermischen. Die Mischung über das Hähnchen gießen. Im Kühlschrank 30 Minuten bis 1 Stunde marinieren lassen, dabei zweimal wenden.
Den Grill vorheizen. Das Hähnchen aus der Marinade nehmen. Auf den Grill legen und unter ständigem Bestreichen mit der Marinade etwa 12–15 Minuten grillen, dabei einmal wenden. Abkühlen lassen und in dünne Streifen schneiden. - Den Salat und das geschnittene Gemüse mit Aioli beträufeln und auf das untere Drittel der Tortilla geben. Mit Hähnchenscheiben und Ananas belegen. Die Ränder einklappen und wie einen Burrito aufrollen. Reinbeißen und genießen!
Soja-Ingwer-Aioli: Eigelb, Saft, Essig, Sojasauce, Ingwer, Knoblauch und Chilipulver in einen Mixer geben und bei mittlerer Geschwindigkeit pürieren. Während des Pürierens langsam das Pflanzenöl und anschließend das Sesamöl einfließen lassen. Mit Salz abschmecken.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
