BBQ-Sauce
Stimmen: 19
Zeit: 1 Stunde 20 Minuten.
Das Beste an fertiger Barbecue-Sauce ist wohl ihre Konsistenz: cremig und nicht zu flüssig, aber dennoch dickflüssig und herzhaft. Neelys Rezept für Barbecue-Sauce berücksichtigt all diese Faktoren. Patrick und Gina verwenden außerdem eine Mischung aus Ketchup, einer Prise Senfpulver und einem Schuss Worcestershiresauce, um die perfekte Konsistenz und den herzhaften Geschmack zu erzielen. Diese Sauce ist genau so, wie sie sein soll.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 EL Ketchup
- 1 Tasse Wasser
- 1/2 Tasse Apfelessig
- 5 EL brauner Zucker
- 5 Esslöffel Zucker
- 1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 EL Zwiebelpulver
- 1/2 EL gemahlene Senfkörner
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Worcestershire-Sauce
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Rezept:
Alle Zutaten in einen mittelgroßen Topf geben. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren. Ohne Deckel unter häufigem Rühren 1 Stunde und 15 Minuten köcheln lassen.
Ausfahrt3,5 EL.
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Worcestershire-Sauce, Apfelessig, Zitronensaft, brauner Zucker, Barbecue-Sauce, Zwiebelpulver, Senfkörner, Ketchup
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