• Rippchen
• Hausgemachte Hoisin-Sauce

Schweinerippchen sind eine beliebte Vorspeise beim Sportgucken. Diese Rippchen, die aus einem seit Jahrzehnten bestehenden Imbiss stammen, vereinen Aromen aus dem Nahen Osten und Asien und werden mit einer Vielzahl von Zutaten zubereitet. mehr lesen

• Rack mit Schweinerippchen
• Tequila-Barbecue-Sauce

Die ideale Methode, um Schweinerippchen im Ofen zuzubereiten, wenn kein Grill vorhanden ist: Zuerst werden sie in Alufolie eingewickelt und gebacken, bis sich das Fleisch leicht vom Knochen löst. Anschließend werden sie aus der Folie genommen und im Ofen erneut gebraten, bis sie knusprig sind. Eine spezielle Mischung – mehr lesen

Schweinerippchen, mariniert und geschmort in einer Mischung aus scharfen, Pflaumen- und Sojasaucen mit Honig, sind unglaublich saftig, süß-säuerlich und herrlich klebrig. Sie werden begeistert sein! Vergessen Sie vor dem Schmoren nicht… mehr lesen

• Marinade
• Sauce

Um diesen asiatisch inspirierten Schweinerippchen eine spritzige Zitrusnote zu verleihen, empfiehlt Sandra Lee, Mandarinensaft zur Teriyaki-Marinade hinzuzufügen und die Rippchen einige Minuten vor Ende der Garzeit mit Barbecue-Sauce zu bestreichen. Sie können sie auch auf einem Grill im Freien zubereiten. mehr lesen

• Rack mit Schweinerippchen
• Gewürzmischung für Rippchen
• Sprühflüssigkeit

Saftige Schweinerippchen aus dem Lendenbereich werden in einer Gewürzmischung mit braunem Zucker mariniert und anschließend über Hickoryholzspänen geräuchert, bis sie fast gar sind. Während des Räucherns werden sie mit einer Mischung aus Weinessig, Zitronensaft und Worcestershiresauce beträufelt, um sicherzustellen, dass sie... mehr lesen

• Rippchen
• Barbecue-Sauce

Das Geheimnis von Giada De Laurentiis' köstlichen Short Ribs ist Balsamico-Essig. Sie gibt ihn sowohl in die Marinade als auch in ihre charakteristische Barbecue-Sauce, zusammen mit Honig, Ketchup und scharfer Sauce. Die Sauce hat den perfekten süß-säuerlichen Geschmack. mehr lesen

Die Schweinerippchen in einer Mischung aus Preiselbeersauce, Chilisauce und Sojasauce marinieren, mit Clementinen- und Limettensaft für eine spritzige Note verfeinern und im Ofen braten, bis sie zart und von einer köstlich klebrigen Schicht überzogen sind. Die Preiselbeersauce verleiht ihnen... mehr lesen

• Trockenmarinade
• Glasur

„Warum habe ich das Rezept ‚Süße Versuchung‘ genannt? Nun, an dem Tag, als ich diese Rippchen kreiert habe, beschloss mein Mann Bren, auf Schweinefleisch zu verzichten. Normalerweise ist er sehr willensstark, aber Schweinerippchen sind seine größte Schwäche. Er konnte es nicht fassen, dass ich …“ mehr lesen

Für perfekt saftige, schön gebräunte Schweinerippchen diese im Ofen mit etwas Apfelsaft fast gar backen, dann mit BBQ-Sauce und Bourbon-Glasur bestreichen und grillen, bis sie gar sind. mehr lesen

Auch wenn Sie keinen speziellen Smoker oder Grill besitzen, zeigt Ihnen Trisha Yearwood, wie Sie ganz einfach zu Hause auf dem Herd räuchern können. Sie benötigen lediglich einen Schmortopf, Alufolie und einen Dämpfeinsatz. Mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt Ihnen das im Handumdrehen. mehr lesen

• Rippchen
• Süß-saure Soße
• Betankung
• Süß-scharfer Grünkohlsalat mit Mango

Damit die Rippchen besonders aromatisch werden, reiben Sie sie mit einer trockenen Marinade ein und lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank marinieren. Am nächsten Tag backen Sie sie in Alufolie, bis sie halb gar sind, bestreichen sie dann mit süß-saurer Sauce und grillen sie goldbraun. mehr lesen

• Rippchen
• Sauce

Wer saftige Spareribs liebt, sollte diese hawaiianische Variante mit einer klebrigen Honigglasur aus Limettensaft, Guave und Sojasauce probieren. Naschkatzen und Herzhaftes kommen gleichermaßen auf ihre Kosten. Die Rippchen werden in zwei Schritten gegart, und wenn… mehr lesen

Dieses Rezept ergibt 12 Portionen – mehr als genug für eine sommerliche Gartenparty oder ein gemütliches Abendessen mit Beilagen. Die Schweinerippchen werden zunächst langsam gegart, dann mit einer klebrigen Sauce bestrichen und im Ofen perfekt gebacken. mehr lesen

Damit die Schweinerippchen saftig und gleichzeitig herrlich gegrillt sind, schlägt Molly Yeh vor, sie zuerst in Alufolie im Ofen zu backen, sie dann in Stücke zu schneiden, mit Barbecue-Sauce zu bestreichen und zu grillen, bis auf jedem Rippchen Grillstreifen sichtbar sind. mehr lesen

• Rippchen
• Glasur

Was diese Rippchen so köstlich macht, ist die süß-scharfe Aprikosenglasur mit zerstoßenem schwarzen Pfeffer und Knoblauch, die wenige Minuten vor Ende der Garzeit darauf gestrichen wird. Und damit die Rippchen perfekt mit der Glasur überzogen und noch schmackhafter werden, mehr lesen

• Rippchen
• Gewürzmischung für Rippchen

„Die Geheimzutat meiner Barbecue-Gewürzmischung ist Currypulver“, verrät Rezeptautorin Kardeya Brown. „Zusammen mit einigen anderen getrockneten Gewürzen, die ich immer in der Küche habe, verleiht es diesen fleischigen Schweinerippchen einen so reichen Geschmack.“ mehr lesen

Mit einer Heißluftfritteuse lassen sich Spareribs unter der Woche schnell und einfach zubereiten. Trennen Sie die Rippchen in einzelne Knochen, dann passen sie in die Heißluftfritteuse, garen schnell und bekommen eine gleichmäßige, knusprige Kruste. Nach dem Frittieren mehr lesen

Bei diesem Rezept müssen Sie fast nichts tun: Der Schongarer erledigt den ganzen Tag die Arbeit für Sie. Zum Schluss müssen Sie nur noch die Rippchen grillen, was aber nur wenige Minuten dauert. Geräuchertes Paprikapulver in einer Gewürzmischung und niedrige Hitze im Schongarer – mehr lesen

• Rippchen
• Krautsalat

Langsam gegarte Schweinerippchen sind köstlich und praktisch. Nach langem Köcheln in hausgemachter Teriyaki-Sauce löst sich das süß-salzige, saftige Fleisch fast von selbst vom Knochen. „Versuchen Sie, die Rippchen während des Garens nicht zu berühren“, rät Ree Drummond. mehr lesen

• Fleisch
• Süße Sojasauce

„Nach einem langen Tag voller Erledigungen in Chinatown mit meinen Eltern bestellten wir in einem Restaurant Donabe mit Rippchen, schwarzen Bohnen und Reis“, erinnert sich Vivian Chan. „Der Reis hatte alle Aromen der köstlichen Rippchen aufgenommen, aber vor allem ich …“ mehr lesen

„Gedämpfte Schweinerippchen mit fermentierten schwarzen Bohnen sind ein beliebtes Dim-Sum-Gericht, aber in meiner Familie bereiten wir sie sehr gerne zum Abendessen zu“, sagt Rezeptautor Andy Liang. „Sie sind schnell mariniert, schnell gegart und man hat –“ mehr lesen

Honig, Aprikosenmarmelade und brauner Zucker verleihen der würzigen Barbecue-Sauce einen reichhaltigen, süßen Geschmack und bilden eine klebrige Glasur auf den gegrillten Schweinerippchen. Für saftige und zarte Rippchen sollten diese bei möglichst niedriger Temperatur geschmort werden. mehr lesen

Schweinerippchen lassen sich grillen oder im Ofen backen. Der Schlüssel zu diesem Rezept ist eine ausgewogene Gewürzmischung für ein fantastisches Aroma sowie eine niedrige Backtemperatur, die auch ohne Marinieren perfekte Rippchen garantiert. mehr lesen

• Sauce
• Rippchen

Bereiten Sie saftige Schweinerippchen nach Kansas-Barbecue-Tradition zu. Die Rippchen werden mit Salz und schwarzem Pfeffer gewürzt und mehrere Stunden auf dem Grill geräuchert, bis sie zart sind. Gegen Ende der Garzeit bestreichen Sie sie mit hausgemachter Barbecue-Sauce. mehr lesen

Schweinerippchen lassen sich auch im Schmortopf zubereiten und werden genauso saftig und lecker wie vom Grill. Die nach dem Schmoren verbliebene Sauce kann zum Servieren verwendet werden. Bestreichen Sie die Rippchen kurz vor dem Servieren damit und... mehr lesen

Mit einem Slow Cooker genießen Sie ein entspanntes Wochenend-Abendessen auch unter der Woche. Geben Sie einfach ein paar Schweinerippchen hinein, gießen Sie etwas süß-scharfe Thai-Sauce darüber, stellen Sie den Timer ein und gehen Sie zur Arbeit. Wenn Sie zurückkommen, müssen Sie die Rippchen nur noch anbraten… mehr lesen

Bereiten Sie köstliche Schweinerippchen nach chinesischer Barbecue-Art, Char Siu, zu. Die in asiatischen Gewürzen marinierten Rippchen werden zunächst langsam in der kühleren Zone des Grills gegart und anschließend direkt über der Glut scharf angebraten, um eine herrlich knusprige Kruste zu erhalten. mehr lesen

• Rippchen
• Relish (Frucht- und Gemüsekaviar)

Ree Drummonds süß-herzhafte Schweinerippchen werden mit reichlich braunem Zucker zubereitet, der sie mit einer köstlichen Karamellglasur überzieht. Die Rippchen werden im Ofen gebacken und mit einem pikanten Relish aus frischer Ananas und Koriander serviert. mehr lesen

Diese gegrillten Schweinerippchen bestechen durch ihr vielschichtiges Aroma. Sie werden zunächst in einer Marinade aus Orange, braunem Zucker, Ingwer und Anis eingelegt, dann mit einer Mischung aus Cayennepfeffer und schwarzem Pfeffer eingerieben und schließlich gegrillt und bestrichen mit... mehr lesen

• Fleisch und Bohnen
• Gebratener Grünkohl

Feijoada ist ein herzhafter brasilianischer Eintopf mit verschiedenen Fleischsorten und Bohnen. Tyler Florences Version enthält Schweinefleisch (Rippchen, geräucherte Haxen und Bruststück), frisches und gepökeltes Rindfleisch, portugiesische Linguisa-Wurst, Gemüse und Chilischoten. mehr lesen

• Rack mit Schweinerippchen
• Moho

Dieser Braten wird sowohl Liebhaber von saftigem Fleisch als auch Fans von Schweinerippchen begeistern. Kaufen Sie ein Schweinefilet mit sechs Rippen und trennen Sie dann vorsichtig die Rippenschicht vom Fleisch. Binden Sie die beiden Teile wieder mit Küchengarn zusammen, und dann ist das Filet im Ganzen fertig... mehr lesen

Mit diesem Rezept werden im Ofen gebackene Schweinerippchen genauso lecker wie gegrillte. Das Geheimnis liegt in der Gewürzmischung mit geräuchertem Paprika, die für ein rauchiges Aroma sorgt, und der Barbecue-Sauce, die die Rippchen herrlich klebrig und saftig macht. mehr lesen

Der Pelletgrill ist wohl die beste Erfindung zum Grillen seit dem Feuer! Er macht das ständige Nachlegen von Feuer und die Überwachung von Rauch und Hitze überflüssig und macht das Räuchern so viel einfacher. Dieses Rezept wurde mit folgendem Grill getestet: mehr lesen

Selbst langsam gegarte Schweinerippchen lassen sich mit einer Gewürzmischung mit geräucherten Chipotle-Chilis verfeinern. Sie verleiht der Sauce und den Rippchen eine rauchige, Barbecue-ähnliche Note. Für die Zubereitung von Sandwiches aus – mehr lesen

Diese süß-scharfen, klebrigen Schweinerippchen sind mit dem doppelten Geschmack von Ingwerbier verfeinert: Sie werden zuerst darin mariniert und dann während des Grillens mit einer Ingwerbier-Sauce bestrichen. Frischer Ingwer sorgt für eine zusätzliche, pikante Note. Zubereitung: mehr lesen

• Rippchen in Barbecue-Sauce
• Waffelteig
• Gewürzmischung für Rippchen
• Rippchen

Saftige belgische Waffeln mit Butter und Ahornsirup werden zu gegrillten Rippchen serviert. Diese ungewöhnliche Kombination erfreut sich großer Beliebtheit und wird von allen geliebt, die gerne Süßes und Herzhaftes miteinander verbinden. Die gegrillten Rippchen werden zubereitet in mehr lesen

Für dieses Rezept verwenden Sie Schweinerippchen aus dem Lendenstück. Sie sind fleischiger und saftiger. Marinieren Sie die Rippchen in einer Ingwer-Ponzu-Sauce (am besten über Nacht) und grillen Sie sie. Eine halbe Stunde vor Ende der Garzeit bestreichen Sie sie mit Hoisin-Sauce und ... mehr lesen

Kein Grill? Kein Problem! Diese köstlichen Schweinerippchen in süß-scharfer Glasur lassen sich komplett im Ofen zubereiten. Dank der Verwendung von Pfirsichmarmelade anstelle von frischen Früchten in der herzhaften Glasur können Sie sie auch im Ofen garen. mehr lesen

Bereiten Sie zu Hause leckere Barbecue-Schweinerippchen zu, die genauso gut schmecken wie im Restaurant. Machen Sie eine hausgemachte Barbecue-Sauce speziell für diese Rippchen, mit der Sie sie beim Braten bestreichen und anschließend als Dip servieren können. Die Geheimzutat ist… mehr lesen

• Rippchen
• Barbecue-Sauce

Obwohl diese Rippchen im Ofen gebacken werden, haben sie einen intensiven, grillähnlichen Geschmack, als kämen sie direkt vom Grill. Fleischige Rippchen aus dem Lendenstück eignen sich am besten zum Braten. Marinieren Sie sie einige Stunden lang in einer Marinade. mehr lesen

• Fleisch
• Sauce
• Belag

Birya ist ein traditioneller mexikanischer Eintopf mit verschiedenen Fleischsorten, die in einer würzigen Sauce mit Chilischoten und anderen Gewürzen geköchelt werden, bis das Fleisch zart ist und buchstäblich auf der Zunge zergeht. In Mexiko wird Birya meist zu Feiertagen, Familienfesten und anderen Anlässen zubereitet. mehr lesen

• Schweinefleisch
• Barbecue-Sauce

Schweinerippchen werden goldbraun gegrillt und anschließend im Ofen fertig gegart. Sie können dafür auch einen Elektrogrill verwenden – der Geschmack wird fantastisch! Entfernen Sie die Silberhäute von den Rippchen und lassen Sie sie vor dem Grillen einige Minuten ruhen. mehr lesen

• Schweinefleisch
• Barbecue-Sauce

Für dieses Rezept werden fleischige Schweinerippchen aus dem Lendenstück verwendet. Die Rippchen werden mit einer Gewürzmischung eingerieben und im Ofen zart gebacken, bevor sie auf dem Grill fertig gegart werden. Diese Zubereitungsmethode verhindert, dass die Rippchen faserig werden. mehr lesen

• Füllung
• Teig

Chinesische Baozi-Brötchen werden aus Hefeteig und Füllung gedämpft, wodurch ein zartes, luftiges Brötchen mit saftigem Inneren entsteht. Für dieses Rezept wird Schweinefleisch von in Hoisin-Sauce marinierten, gebratenen Rippchen verwendet. mehr lesen

• Barbecue-Sauce mit Teriyaki-Geschmack

Hawaiianische Barbecue-Sauce hat einen süßlichen, Teriyaki-ähnlichen Geschmack. Vermischen Sie sie mit Ingwer, Knoblauch und Apfelessig und lassen Sie darin mit Chili eingeriebene Schweinerippchen köcheln. Verwenden Sie Rippchen aus dem Lendenbereich: Sie... mehr lesen

Gebratene Schweinerippchen mit klebriger Honigglasur sind der Hit auf jeder Party. Sie werden im Ganzen gebacken und erst kurz vor dem Servieren in einzelne Rippchen geschnitten, die mit einer köstlichen Schicht zarten, herzhaften Fleisches überzogen sind. Für fleischigere Rippchen wählen Sie mehr lesen

Mit diesem Rezept gelingen Ihnen perfekt saftige Schweinerippchen, selbst wenn Sie sie zum ersten Mal zubereiten. Die fleischigen Rippchen werden zunächst in einer trockenen Mischung aus braunem Zucker und Gewürzen mariniert und anschließend im Ofen in wenig Öl geschmort. mehr lesen

• Rippchen
• Barbecue-Sauce

Dieses Rezept für Schweinerippchen gelingt garantiert, selbst Kochanfängern. Sie können entweder Lendenrippchen (die schneller garen) oder Brustrippchen (wegen ihrer stärkeren Aderung) verwenden. mehr lesen

Diese aromatischen, würzigen Rippchen garen 7,5 Stunden im Schongarer. Das heißt, Sie können sie morgens vorbereiten und abends nach der Arbeit ein köstliches Wochenendessen genießen. Und Sie müssen nicht... mehr lesen

Für dieses Rezept werden Scheiben von fleischigen Schweinelendenrippchen verwendet. Diese müssen nicht vorher mariniert werden, aber entfernen Sie unbedingt die zähen Häute von jedem Stück. Bereiten Sie zuerst die Barbecue-Sauce auf Basis von Cola zu, die eingekocht wird. mehr lesen

Der Schlüssel zu köstlichen und saftigen Schweinerippchen liegt im langen Grillen bei indirekter Hitze. Der zweite Schlüssel zum Erfolg ist die Sauce, mit der die Rippchen während des Grillens bestrichen werden. Sie müssen sich dabei nicht auf die Standardzutaten beschränken… mehr lesen

• Rippchen
• Barbecue-Sauce

Für dieses Rezept werden Spareribs nach St. Louis-Art verwendet. Dabei handelt es sich um gleichmäßige, rechteckige Rippenscheiben aus dem Brustbereich. Im Gegensatz zu den helleren, fleischigeren Lendenrippen sind diese fettreicher und... mehr lesen

• Schweinefleisch
• Trockenmarinade für Grillgerichte

Die in diesem Rezept verwendeten Schweinerippchen stammen aus dem Lendenbereich. Sie sind fleischiger, saftiger und sättigender und eignen sich hervorragend nicht nur als Begleitung zu Bier, sondern auch als Hauptgericht. Vor dem Grillen werden die Rippchen von der zähen Haut befreit und mit … eingerieben. mehr lesen

• Rippchen
• Barbecue-Sauce

Ein ganzer Rippchenstrang vom Schwein hat die perfekte Größe für ein herzhaftes Sandwich auf einem 30 cm großen Brötchen, das anschließend nach Belieben in mehrere Portionen geschnitten werden kann. Die fleischigeren Rippchen stammen vom... mehr lesen

Schweinefleisch in Ananas vereint nicht nur fantastische Aromen, sondern sieht auch wunderschön aus. Ihre Gäste werden begeistert sein. Die Ananas wird geschält und mit Fleisch von gekochten Schweinerippchen gefüllt. Anschließend wird sie in ein Speckgitter gewickelt. mehr lesen

Nach diesem Rezept zubereitete Schweinerippchen schmecken genauso wie im chinesischen Restaurant. Die Rippchen stammen aus dem Bauchbereich des Schweins. Sie werden in einzelne Stücke geschnitten und in einer würzigen Marinade eingelegt. mehr lesen

Für köstliche Schweinerippchen benötigen Sie eine beliebige Steakgewürzmischung und Bier, das sowohl die Gewürze geschmacklich ergänzt als auch eine leckere Sauce ergibt. Fleischige Rippchen aus dem Lendenstück werden mit der Gewürzmischung eingerieben und in Bier eingelegt. mehr lesen

Feijuada ist eines der beliebtesten brasilianischen Gerichte. Dieser sämige Eintopf wird aus schwarzen Bohnen und verschiedenen Fleischsorten zubereitet. Einer Theorie zufolge wurde das Gericht von Sklaven erfunden, die aus Afrika nach Brasilien verschleppt wurden und die Bohnen mit verschiedenen Fleischsorten kochten. mehr lesen