Wie man Spareribs zubereitet

Die besten BBQ-Rippchen

Selbstgemachte Barbecue-Rippchen sind einfach und schnell zubereitet – perfekt für den Sommer. Mit dieser einfachen Anleitung zaubern Sie im Handumdrehen leckere geräucherte Rippchen mit hausgemachter Sauce, die denen Ihres Lieblingsrestaurants in nichts nachstehen.

Rezept: Die leckersten Schweinerippchen aus dem Ofen

Die Rippchen würzen

Zuerst die Rippchen auf ein Backblech legen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufeln.

Bei niedriger Temperatur backen

Damit das Fleisch zart bleibt, backen Sie die gewürzten Rippchen 1,5 Stunden lang bei 120 °C.

Barbecuesauce zubereiten

Während die Rippchen im Ofen sind, bereiten Sie die Barbecue-Sauce zu. Bündel von in Speck gewickeltem Thymian verleihen der Sauce ein rauchiges Aroma. Geben Sie etwas Sauce in eine separate Schüssel zum Bestreichen der Rippchen und heben Sie den Rest zum Servieren auf.

Bestreichen Sie die Rippchen mit Sauce.

Bestreichen Sie die gegarten Rippchen mit einem Backpinsel mit der Sauce und garen Sie sie weitere 30 Minuten, wobei Sie sie während dieser Zeit noch zweimal bestreichen.

Abkühlen lassen und unter der oberen Flamme backen

Die Rippchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Kurz vor dem Servieren grillen und dabei mit der Sauce bestreichen, bis das Fleisch schön gebräunt ist. Zwiebel und Knoblauch aus der Sauce nehmen und zu den Rippchen servieren.