Abendessenrezepte

Backen Sie Eichelkürbis mit Zwiebeln, frischen Jalapeños und Gewürzen für eine Gemüsebeilage mit einer wirklich faszinierenden Geschmackskombination aus süßem Kürbis und scharfen Chilischoten. Probieren Sie es aus!

Grüne Linsen eignen sich ideal für Salate, da sie nicht verkochen und ihre Form gut behalten. Außerdem haben Linsen selbst ein angenehmes, würziges Aroma und...

Der Name dieses dickflüssigen, reichhaltigen Gerichts stammt vom französischen Wort „ragoûter“, was so viel wie „den Appetit anregen“ bedeutet. Tatsächlich regt jeder Eintopf, ob mit oder ohne Fleisch, mit seinem unglaublichen Aroma den Appetit an.

Ein amerikanischer Pot Pie ist eine Art Pastete, die in einer Auflaufform gebacken wird. Traditionell besteht sie aus einer Gemüse- und Fleischfüllung, die mit einer Schicht knusprigem Blätterteig bedeckt ist.

Geschmorter Rindfleischbraten ist ein ideales Rezept für zähere Rindfleischstücke wie Schulter, die sich nicht so gut zum Braten im Ofen eignen. In Tomatensoße geschmort, wird das Fleisch sehr zart...

Das Rezept bedarf keiner Änderungen: Das Ergebnis ist stets ein köstliches, wärmendes Gericht, das für eine gemütliche Atmosphäre sorgt. Gesundheitsbewusste werden zudem den Verzicht auf rotes Fleisch zu schätzen wissen.

Das Gericht ist nicht besonders schwierig zuzubereiten, und die Kartoffeln gelingen perfekt: weich wie Kartoffelpüree und außen knusprig. Wer mag, kann Zwiebel- oder Knoblauchpulver für einen intensiveren Geschmack hinzufügen.

Dieses Gericht sieht nicht nur wunderschön aus, sondern bietet auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Schon der Anblick der farbenfrohen Kombination aus orangefarbenem Kürbis und hellgrünen Erbsen weckt positive Gefühle...

Manche Gemüsesorten karamellisieren beim Rösten, warum also nicht eine süße Suppe daraus zubereiten? Diese aromatische, cremige Suppe mit einer lebhaften Mischung aus Ingwer und Gewürzen wärmt Sie an einem trüben Tag.

Eine Frittata ist ein italienisches Omelett mit verschiedenen Füllungen. Sie ist eines der einfachsten Gerichte und kann mit fast allen herzhaften Zutaten zubereitet und mit einem Ei gekrönt werden. Hier ein Rezept für eine Frittata mit...

Der kleine Eichelkürbis mit seiner leuchtend grünen Außenseite und dem orangefarbenen Inneren sieht in einer Honig-Balsamico-Glasur umwerfend aus und ist die perfekte Ergänzung für jedes Festessen...

Zartes Schweinefilet harmoniert perfekt mit der Süße karamellisierter Äpfel und aromatischem Knoblauchkartoffelpüree. Eine moderne Interpretation der klassischen Kombination aus Schweinefleisch und Kartoffeln…

Der Duft von Gewürzen und Gemüse, die zusammen köcheln, verspricht schon jetzt ein unglaubliches Geschmackserlebnis. Diese Erwartungen werden beim Kosten des fertigen Gerichts mit Sicherheit erfüllt: eine perfekte Kombination aus Gewürzen,...

Dieses gebratene Lachsgericht mit grünem Salat eignet sich perfekt für ein leichtes Abendessen. Sie können es mit jeder Lachssorte zubereiten: Lachs, Buckellachs, Ketalachs usw. Wichtig ist, den Fisch kurz anzubraten.

Dieses einfache Nudelrezept mit Putenhackfleisch und Gemüse hilft Ihnen, ein leckeres Abendessen zuzubereiten. Verwenden Sie anstelle von Putenhackfleisch Wurst aus dem Supermarktregal und entfernen Sie die...

Schweinefleisch mit Kürbis-Apfel-Relish, ein Gericht mit englischem Touch, ist im Herbst, der Zeit der Kürbis- und Apfelernte, aktueller denn je. Es bringt die Aromen dieser Jahreszeit perfekt zum Ausdruck und ist gleichzeitig...

Eine Schlüsselzutat dieses Gerichts, die weder ersetzt noch weggelassen werden sollte, ist Walnussöl. Es trägt maßgeblich zum Geschmack des Dressings bei, welches eine entscheidende Rolle dabei spielt, einen gewöhnlichen Salat in etwas Besonderes zu verwandeln.

Dieses würzige Gericht passt hervorragend als Beilage, zum Beispiel zu gegrilltem Hähnchen oder gebackenen Schweinerippchen. Kürbis, so zubereitet, eignet sich auch hervorragend als Ravioli-Füllung. Wenn...

Garnelen-Avocado-Salat ist ein echter Geheimtipp für alle, die ein gesundes, proteinreiches Gericht suchen. Außerdem machen diese beiden Hauptzutaten den Salat so sättigend und...

Die mediterrane Küche ist reich an grünen Salaten, und Endivien sind dabei besonders beliebt. Diese leicht bittere Sorte gedeiht prächtig in den Weiten Russlands und kann...

Meeresfrüchte sind das Markenzeichen der provenzalischen Küche. Typischerweise zeichnen sich Gerichte aus dieser Küstenregion durch eine Fülle an frischem, saisonalem Gemüse, aromatischen Kräutern und verschiedenen Pastasorten aus. Meisterkurs zu...

Dieses Gericht könnte man ohne Weiteres als gesundes Abendessen bezeichnen. Gesund bedeutet in diesem Fall aber nicht unbedingt langweilig oder geschmacklos. Im Gegenteil, der Fischgeschmack wird perfekt durch eine würzige, leicht bittere Note ergänzt.

Wie wir alle wissen, ist die Grundlage einer guten Pizza ein gut zubereiteter Teig, und um ein hervorragendes Ergebnis zu erzielen, muss man nicht unbedingt alle verfügbaren Zutaten verwenden. Es genügt, …

Französische, muschelförmige Kekse erfreuen sich schon lange auch außerhalb ihres Heimatlandes großer Beliebtheit. Die Delikatesse wird in Marcel Prousts Roman „Auf der Suche nach der verlorenen Zeit“ erwähnt, und…

Dieses Gericht eignet sich perfekt für ein Familienessen oder ein Essen mit Freunden. Die Pasta ist schnell und einfach zubereitet und das Ergebnis übertrifft alle Erwartungen. Die Jakobsmuscheln verleihen der Soße eine besondere Note.

Ein reichhaltiges und dennoch leichtes Gericht mit einer nahezu perfekten Kombination aus Oliven, Kapern und Basilikum. Die Basis der Marinara-Sauce (frische Tomaten und Knoblauch) erhält dadurch eine ganz neue Dimension…

Diese leuchtend grüne Erbsensuppe bringt selbst im Winter sommerliches Gefühl in die Küche, denn sie lässt sich sowohl mit frischen als auch mit gefrorenen Erbsen zubereiten. Mit wenigen Zutaten gelingt die Suppe im Handumdrehen.

Eine Vorspeise mit unvergleichlichem Geschmack, die man am besten frisch gebacken genießt. Allerdings wird sie wahrscheinlich so schnell verputzt sein, dass nichts zum Aufwärmen übrig bleibt. Nein…

Bomba ist ein unvergleichliches Sommerdessert aus Frankreich, bestehend aus Eiscreme. Seinen Namen verdankt es seiner kanonenkugelartigen Form. Dieses Dessert gibt es schon seit Langem; seine Geschichte reicht bis ins Jahr 1882 zurück…

Hushpuppies sind ein nordamerikanisches Gericht, bestehend aus kleinen, frittierten Bällchen aus Maismehlteig. Sie werden oft zu Hause oder in Restaurants mit Hausmannskost zubereitet. Typischerweise…

Ein schnelles und einfaches Gericht mit asiatischem Touch. Hähnchen oder Pute eignen sich gut anstelle von Rindfleisch, und Sie können auch mit anderen Zutaten experimentieren. Zum Beispiel geriebener...

Gemüsepfannkuchen bieten unzählige Möglichkeiten zum Experimentieren. Man kann sie nicht nur mit einer Vielzahl saisonaler Gemüsesorten zubereiten, sondern sie werden dank der... auch besonders zart, lecker und gesund.

Auberginen-Parmesan ist ein köstliches und saftiges italienisches Gericht, das der Lasagne sehr ähnlich ist, bei dem jedoch Auberginen die Nudeln ersetzen. In der klassischen Variante werden die Auberginen in der Pfanne gebraten,...

Ein Rezept für im Ofen gebackene Auberginen und Tomaten von der bekannten italienisch-amerikanischen Köchin und Moderatorin der Fernsehsendung „Giada at Home“, Giada De Laurentiis. Dieses Gericht benötigt keine...

Pastasaucen sind eine kulinarische Kunstform, und ihre Perfektionierung ist nie langweilig. Rigatoni, die kurze, röhrenförmige italienische Pasta, eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Saucen. In...

Timbales avancierten im 18. Jahrhundert am französischen Königshof zum Kronjuwel der Haute Cuisine. Damals galt die Zubereitung von Timbales als Zeichen von gutem Geschmack und fortschrittlichen kulinarischen Ansichten. Der Begriff selbst…

Ein köstlicher und gesunder Salat, mit dem Sie durch Hinzufügen und Austauschen von Zutaten experimentieren können. Beispielsweise wäre die Zugabe von gekochten Maiskörnern eine gute Idee. In seiner ursprünglichen Form ist er jedoch...

Da die Marinade grobes Salz enthält, müssen Sie die Menge etwa halbieren, wenn Sie normales Salz verwenden. Sie können es sogar ganz weglassen – achten Sie nur darauf, dass…

Dies ist ein einfaches Gericht, das warm oder kalt, als Beilage oder als eigenständige Vorspeise gegessen werden kann....

Feta-Käse stammt vermutlich aus Griechenland und Gerichte damit sind aus der mediterranen Küche nicht mehr wegzudenken. Er wird in vielen frischen Salaten verwendet, besonders interessant ist aber die Kombination mit anderen Gemüsesorten...

Römersalat ist die gleiche Sorte, die ursprünglich aus Griechenland stammt und im traditionellen Caesar Salad verwendet wird. Seine gesundheitsfördernden Eigenschaften sind seit der Antike bekannt, und seine Blätter wurden ursprünglich...

Es ist schwer, einem leckeren Snack wie frittierten Zwiebelringen zu widerstehen. Wer sich jedoch Sorgen um den hohen Kalorien- und Fettgehalt macht, findet eine gesündere Alternative…

Wenn Sie altes Brot haben und es Ihnen aus Gewissensgründen nicht erlaubt wegzuwerfen, können Sie es nicht nur wiederverwerten, sondern auch ein unglaublich leckeres Schokoladendessert daraus zaubern. Französischer Toast „Pain perdu“ (französisch für „Pain perdu“)...

Wer sich gesund ernährt, sollte unbedingt Avocados, die reich an Vitaminen und Mikronährstoffen sind, in seinen Speiseplan aufnehmen. Eines der bekanntesten Gerichte mit dieser Frucht ist Guacamole –...

„Dieses tunesische Gewürz gehört zu meinen Favoriten und ist die perfekte Ergänzung, um all die würzigen Noten hervorzuheben. Ich liebe es, einen Klecks Harissa in Salatdressings zu geben und…“

Das Hähnchen ist köstlich, zart und saftig, und die Sauce ist einfach himmlisch. Sie passt auch hervorragend zu gegrilltem Gemüse, Salat oder zum Beispiel Fisch. Außerdem sieht die Sauce herrlich frisch aus und peppt das Gericht optisch auf. Zitrone...

Dieses einfache Gericht birgt ein wahres Aromenfeuerwerk. Das Hähnchen wird in einer Marinade nach griechischer Art mit Zitrone, Knoblauch und Oregano eingelegt. Rosinen, Oliven und Feta verleihen diesem israelischen Couscous-Ptitim eine besondere Note.