Rezepte nach Kochmethoden

Lachssteaks werden mit einer Mischung aus aromatischen Gewürzen und braunem Zucker eingerieben, wodurch nach dem Braten eine köstliche, karamellisierte und würzige Kruste entsteht. Anschließend werden sie gegrillt, bis Grillstreifen sichtbar sind. Und...

Anders als bei den meisten Rezepten für gefülltes Gemüse werden diese Auberginen nicht mit der Füllung gebacken; stattdessen wird jede Komponente separat zubereitet und am Ende alles zu hübschen kleinen Booten zusammengefügt...

Diese naturbelassenen Schweinekoteletts mit Knochen und dem dazugehörigen Paprika-Relish lassen sich bereits am Vorabend zubereiten. Am Serviertag muss dann nur noch der Grill angeheizt und alle zum Grillen zusammengetrommelt werden.

Diese Erdbeer-Zitronen-Eistorte mit köstlichem Beeren-Topping sieht so luxuriös aus, dass sie an einem heißen Tag problemlos eine Festtagstorte ersetzen könnte. Ihre Gäste werden begeistert sein…

Garnelen-Scampi in einer köstlichen Butter-Weißwein-Sauce mit aromatischen Gewürzen werden zusammen mit Linguine in einem Folienpäckchen gegart. Die Pasta ist vorgekocht.

Bereiten Sie eine köstliche und einzigartige Vorspeise mit vorgekochten Pommes frites im Stil des mexikanischen Maiskolbens Elote zu. Elote ist ein beliebtes mexikanisches Streetfood: Maiskolben werden mit Mayonnaise bestrichen,...

Diese schnell und einfach zubereiteten Chili-Pickles passen perfekt zu Sandwiches, Burgern oder Cocktails. Marinieren Sie die Pickles in dieser Lake aus Meersalz, Apfelessig und Wasser und...

Im Gegensatz zu größeren Paprikaschoten eignen sich gefüllte Kirschpaprika (oder Pimentos) perfekt als mundgerechte Vorspeise. Sie sind leicht zu handhaben und ideal für Partys zu Hause. Die Paprika...

Diese gefüllten Zucchiniboote sehen sehr festlich aus und sind schnell zubereitet. Sie eignen sich perfekt für besondere Anlässe und auch für ein Abendessen unter der Woche. Bereiten Sie für jeden Gast ein Boot zu.

Kreieren Sie ein erfrischendes, gefrorenes Dessert, inspiriert vom beliebten karibischen Cocktail Piña Colada. Diese Granita ist leicht und kalorienarm, anders als herkömmliches Eis, und besticht durch ihren tropischen Geschmack.

Auch ohne spezielle Eismaschine lässt sich fantastisches Kaffee-Eis mit köstlichen Karamellschichten und knusprigen Toffeestückchen zubereiten. Die Hauptzutaten des Eises sind…

Rhabarberstangen eignen sich hervorragend für eine köstliche Kuchenfüllung, besonders in Kombination mit Himbeeren. Die Füllung ist aromatisch und angenehm säuerlich und wird perfekt ergänzt durch...

Barkeeper verwenden manchmal Zutaten aus der Küche zum Garnieren ihrer Cocktails, aber dieses einzigartige Getränk besteht zu mehr als der Hälfte aus Zutaten des berühmten mexikanischen Taco-Snacks. Aromatisierte Chips...

Schon der Duft dieses fantastischen Brotes lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen, ganz zu schweigen von seiner köstlichen Kruste und der lockeren Krume. Das Brot wird aus Hefeteig hergestellt, der zu kleinen Fladen geformt wird...

Dieses Ananas-Softeis ist seit über 30 Jahren ein Disneyland-Klassiker, aber Sie können es auch zu Hause zubereiten. Alles, was Sie dafür brauchen, ist eine Eismaschine. Das Besondere an diesem Dessert ist…

Die Füllung dieser Mürbeteigtorte wird mit Boysenbeeren zubereitet. Boysenbeeren sind eine Kreuzung aus Himbeeren, Brombeeren und Loganbeeren (ebenfalls eine Kreuzung aus Himbeeren und Brombeeren), was ihnen ein wunderbares Beerenaroma verleiht.

Kleine, einzeln portionierte Kuchen oder mit Sahne gefüllte Cupcakes sind eine tolle Alternative zu einer großen Torte. Sie werden auf einer Platte serviert, wie eine Torte dekoriert und sehen sehr festlich aus. Die Cupcakes basieren auf...

Die einfachste und schnellste Art, eine leckere Auberginen-Vorspeise zuzubereiten, ist, die Auberginen zu halbieren und im Ofen zu backen. Wenige Minuten bevor sie fertig sind, wenn sie goldbraun und knusprig sind...

Diese Eistorte wird mit einem umgedrehten Kuchenboden zubereitet, der kopfüber gebacken und anschließend umgedreht wird, um ein köstliches, klebriges Topping aus Ananas und... freizulegen.

Kinder und Erwachsene werden gleichermaßen von diesem Butterbier aus der Zauberwelt von Harry Potter begeistert sein. Obwohl es alkoholfrei ist, lässt es seine goldene Farbe und den üppigen Schaum sehr ansprechend wirken.

Bereiten Sie eine sommerliche mexikanische Fajita mit gegrillten Garnelen und Gemüse zu. Jede Zutat wird separat gegrillt, das Gemüse in Scheiben geschnitten und zusammen mit warmen Tortillas serviert, sodass jeder teilen kann.

Die nordafrikanische Gewürzmischung Ras el Hanout, die unter das Putenhackfleisch gemischt wird, verleiht diesen Putenkoteletts einen umwerfenden orientalischen Geschmack, während die großzügige Menge Spinat sie mit vielen gesunden Ballaststoffen anreichert.

Diese Zubereitungsmethode für Hähnchen ist ein Lebensretter, wenn man keine Zeit hat, es im Ofen zu backen. Ein ganzes Hähnchen wird mit Salz und schwarzem Pfeffer eingerieben, und die Haut wird mit einer Mischung aus Butter, Zitronensaft und... gefüllt.

Eine süße Vorspeise aus Apfelchips kann genauso süchtig machen wie Pommes frites. Kinder werden diese Leckerei besonders lieben, also bereiten Sie gleich eine größere Menge zu! Genny-Smith-Äpfel werden in Riegel geschnitten, zum Beispiel...

Traditionelle mexikanische Enchiladas sind Tortilla-Röhrchen, gefüllt mit verschiedenen Zutaten, die mit Sauce und Käse im Ofen überbacken werden. Gegrillte Enchiladas sind genauso lecker, wenn man sie im Ofen backt...

Kartoffeln, die auf diese ungewöhnliche Art zubereitet werden, werden Ihre Gäste begeistern. Sie eignen sich als Vorspeise anstelle von Pommes frites oder als Beilage zu Hauptgerichten. Ganze Kartoffeln...

Die Patties für diese köstlichen Burger werden aus Chorizo-Hackfleisch hergestellt. Man kann rohe Würste kaufen, die Hülle entfernen, und voilà! – schon ist das leckere Hackfleisch fertig. Jetzt müssen nur noch die Patties geformt werden und…

Der brasilianische Caipirinha-Cocktail, zubereitet mit Cachaça, Limette und Zucker, wird noch erfrischender, wenn er mit einer Mischung aus frischer Minze und Basilikum gefroren wird. Der Zuckersirup, die Kräuter und die Limette werden aufgeschlagen…

Amerikanischer Succotash-Salat wird traditionell aus Mais und Bohnen zubereitet, wobei nach Belieben weiteres Gemüse hinzugefügt wird. Paprika und Jalapeños passen beispielsweise gut zu dieser Mischung. Und um...

Hähnchenbrüste werden mit Cajun-Gewürz eingerieben und anschließend gefüllt, ähnlich wie bei den beliebten Hasselback Fries. Dazu werden tiefe Querschnitte in jede Brust gemacht, die...

Bereiten Sie ein interessantes und leckeres Gericht mit Hähnchenbrustfilets zu, die mit asiatischem Reis gefüllt sind. Sie können als Hauptgericht ohne Beilage serviert werden. Schneiden Sie die Hähnchenbrustfilets in kleine Stücke…

Diese Corn Dogs sind zwar nach Hot Dogs benannt, werden aber völlig anders zubereitet. Anstelle von Wurst werden lange Hähnchenstücke verwendet, die auf Holzspieße gesteckt und in Teig getaucht werden.

Würziges Brathähnchen eignet sich hervorragend als Vorspeise, Hauptgericht oder herzhafter, saftiger Burger. Knuspriges Hähnchen nach Nashville-Art in einer würzigen Panade frittieren, mit pikanter Butter beträufeln und...

Für dieses Rezept werden alle Teile des Huhns, Haut und Knochen, verwendet. Schneiden Sie sie in mundgerechte Stücke, würzen Sie sie mit Salz und lassen Sie sie einige Stunden ziehen, damit sich das Aroma entfalten kann. Wälzen Sie die Stücke anschließend zweimal in...

Dieser gefrorene alkoholische Cocktail basiert auf der beliebten Margarita und wird mit Tequila, Limettensaft und Orangenlikör zubereitet. Dieses klassische Trio wird mit frischen Beeren verfeinert…

Diese gefrorene Erdbeerlimonade mit einem Schuss Alkohol ist an heißen Tagen unwiderstehlich. Erfrischend, voller sommerlicher Aromen von Erdbeere und spritziger Zitrone – einfach perfekt!

Dieses Hähnchen nach Nashville-Art wird mit einer großzügigen Portion Backpulver paniert. Dadurch wird ihm Feuchtigkeit entzogen, was zu einer super knusprigen Kruste führt. Dieses würzige Hähnchen, umhüllt von einer goldbraunen, knusprigen Panade...

Mit diesem Rezept gelingt im Ofen gebackenes Hähnchen genauso lecker und knusprig wie frittiertes Hähnchen, nur viel gesünder. Die Hähnchenteile werden vorher in Gurkenmarinade eingelegt.

Es ist schwer, einer köstlichen Vorspeise aus knusprig gebratenem Hähnchen zu widerstehen, das mit einer herrlich klebrigen asiatischen Sauce überzogen und mit Sesam bestreut ist. Es passt hervorragend zu Bier oder einfach so...

Das Hähnchen wird mit Haut in Stücke geschnitten und in reichlich Öl goldbraun frittiert. Für eine knusprige Kruste werden die Stücke vorher doppelt paniert.

Der karibische Daiquiri, zubereitet mit hellem Rum, frisch gepresstem Limettensaft und Zucker, erhält durch die Zugabe von Kokoscreme und Banane eine noch tropischere Note.

Breite italienische Pappardelle werden mit einem langsam geschmorten Rinderragout vermischt. Das Rindfleisch wird mit Tomaten, Rotwein, Tomatenmark und Gewürzen in einen Topf gegeben und gekocht…

Saftiger, blattreicher Endiviensalat schmeckt nicht nur roh köstlich, sondern ist auch sautiert und geschmort eine wunderbare Beilage. Kreieren Sie ein leckeres und einfaches Gericht, indem Sie Hähnchenschenkel darin braten...

In Bierteig frittierte Zwiebelringe erhalten einen umwerfenden, unverwechselbaren Geschmack, der perfekt mit der im Teig enthaltenen Montreal-Steakgewürzmischung harmoniert. Darüber hinaus...

In Vietnam bezeichnet Bánh mì belegte Brötchen aus länglichen Brötchen, sogenannten Baguettes, mit verschiedenen Füllungen. Diese Baguettes haben die perfekte Größe für Kebabs und verhindern, dass die Vorspeise zu einem einfachen...

Tomatillos sind die Hauptzutat der mexikanischen Salsa Verde. Obwohl sie typischerweise aus rohem Gemüse zubereitet wird, benötigt diese Salsa nur eine kurze Kochzeit zur Konservierung, und schon hat man...

Diese farbenfrohen und köstlichen italienischen Crostini-Sandwiches sind die perfekte Ergänzung für jede Hausparty oder Festtafel. Knusprige Baguette- oder Ciabatta-Scheiben werden mit Erbsenpesto bestrichen und garniert mit...

Frittiertes Hähnchen ist ein Soul-Food-Gericht, das mit seinem fantastischen Geschmack und der knusprigen Kruste verwöhnen soll. Bereiten Sie es daher perfekt zu, damit das Fleisch saftig und die Kruste knusprig ist.

Getrocknete Lavendelblüten verleihen diesen einfachen Ausstechplätzchen ein raffiniertes, blumiges Aroma und einen wunderbaren Duft. Die Lavendelblüten werden in einer Kaffeemühle gemahlen und dem Teig hinzugefügt.

Backen Sie einen Churro-inspirierten Kuchen und servieren Sie ihn mit einer würzigen Schokoladensoße. Verwenden Sie dafür eine große Form mit einem Loch in der Mitte, damit sich der Teig gleichmäßig verteilt.