Rezepte nach Kochmethoden

Wer scharfes Essen liebt, wird von dieser kalten Gazpacho-Suppe begeistert sein. Sie wird mit süßen Kirschtomaten zubereitet, deren Schärfe perfekt mit der von Chilischoten harmoniert. Die Jalapeños sind mittelscharf…

Roter Hibiskustee, der aus Hibiskusblüten hergestellt wird, ist für seine antioxidativen Eigenschaften bekannt, und da er als Nationalgetränk des schwülen Ägyptens gilt, sind seine kühlenden Eigenschaften unbestreitbar.

Diese gefüllten Zucchini-Boote mit ihrer goldenen Kruste sehen köstlich und festlich aus. Zur Zubereitung halbiert man die Zucchini und entfernt das Fruchtfleisch, das...

Servieren Sie das Dessert mit einer Kürbiskuchen-Dipsauce und arrangieren Sie Lebkuchenkekse zum Dippen um den Teller herum. Diese Leckerei wirkt interessanter, ungezwungener und sommerlicher als...

Diese leichte und erfrischende kalte Gurkensuppe wird ähnlich wie spanisches Gazpacho zubereitet, jedoch werden hier Gurken anstelle von Tomaten als Hauptzutat verwendet. Es werden einige gelbe Tomaten hinzugefügt,...

Dieses Sorbet steckt voller Geschmack und Aroma reifer Sommerhimbeeren. Es wird aus pürierten Himbeeren, Zucker, Maissirup und einem Spritzer Limettensaft zubereitet.

Kreieren Sie ein Sorbet, inspiriert vom berühmten tropischen Cocktail Piña Colada. Es besteht aus Ananassaft, Kokoscreme, Ananas aus der Dose und einem Schuss dunklem Rum. Kokosnussextrakt...

Brotpudding ist ein köstlicher und sättigender, selbstgemachter Genuss aus Sommerbeeren, Pfirsichen und Brioche. Er ist ideal, wenn Ihr Brioche langsam trocken wird: So retten Sie das Brot vor dem Verderben und...

Die Basis dieses Cocktails ist ungesüßte Kondensmilch. Ein Teil davon wird direkt im Drink verwendet, der Rest wird anstelle von Sahne geschlagen und als Topping verwendet. Die Milch im Mixer pürieren…

Mascarpone verleiht diesem leichten Dessert eine samtige Textur und einen cremigen Geschmack, der wunderbar mit Erdbeeren harmoniert. Verwenden Sie frische Beeren für...

Eine köstliche und wunderschöne Vorspeise nach mediterraner Art: gebackene Kirschtomaten mit Feta. Die Tomaten werden mit Olivenöl und rotem Pfeffer vermengt, mit Käsewürfeln gefüllt und in Olivenöl geröstet.

Ein gesunder und köstlicher Caesar Salad, perfekt für ein Picknick. Seine Hauptzutaten sind gegrillte Römersalatherzen, in Scheiben geschnittenes Rinderfilet und, am wichtigsten, …

Dieser köstliche und zarte Zitronen-Käsekuchen wird auf einem knusprigen Boden aus zerbröselten Graham-Crackern gebacken, die mit Butter und Zimt vermischt sind. Für ein spritziges Zitrusaroma...

Diese süße Beerenpizza zeichnet sich nicht nur durch ihren dessertartigen Geschmack aus, sondern auch durch ihre kurze Zubereitungszeit. Dank des ungesäuerten Teigs sparen Sie sich die lange Wartezeit...

Für ein köstliches und außergewöhnliches Eisdessert benötigen Sie keine speziellen Formen, sondern nur Eiswürfelbehälter. In diesen Behältern friert man Ingwerbier (oder Ginger Ale) zusammen mit … ein.

Diese Vorspeise ist in maximal 20 Minuten zubereitet. Die Cracker bestehen aus vorgekochter Polenta, die in 1 cm dicke Scheiben geschnitten wird. Schneiden Sie die Scheiben nicht zu dünn, sonst zerfällt die Polenta.

Im Nahen Osten und in Asien kann Kofta je nach Region jedes Hackfleischgericht bezeichnen, egal ob Frikadelle, Fleischbällchen oder Hackfleischpastete. Und das verdanken wir allein dieser interessanten Kombination…

Die kalte und erfrischende spanische Gazpacho-Suppe ist ein absolutes Muss an einem heißen Sommertag. Dieses Gericht kühlt nicht nur angenehm ab, sondern ist auch sehr nahrhaft und reich an Vitaminen.

Vor dem Grillen das Rindersteak mit getrockneter Minze bestreuen; ihr Aroma entfaltet sich beim Garen und zieht ins Fleisch ein. Dazu einen köstlichen, ballaststoffreichen Blattsalat servieren.

Für den Salat werden neue rote Kartoffeln in der Schale gedämpft. Verwenden Sie kleinere Kartoffeln, da diese weniger Garzeit benötigen und nach dem Schneiden im Salat appetitlicher aussehen.

Hähnchenbrust wird gegrillt und wenige Minuten vor Ende der Garzeit mit einer köstlichen Honig-Balsamico-Glasur bestrichen, die dem Hähnchen eine goldene, klebrige Kruste verleiht...

Eine Frozen Margarita ist der perfekte Cocktail für einen warmen Sommerabend. Bereiten Sie gleich einen Krug für Ihre Gäste zu und genießen Sie den erfrischenden Geschmack. Neben den klassischen Margarita-Zutaten –...

Die Patties für diese Sandwiches werden aus Thunfisch zubereitet und gegrillt. Für die Füllung wird der Thunfisch zusammen mit anderen Gewürzen wie Sojasauce, Limettensaft, Koriander und... in einer Küchenmaschine püriert.

Vor dem Frittieren werden die Hähnchenbrustfilets eingeschnitten und mit einer Mischung aus saftigem Rucola und geriebenem, pikantem Pepper Jack-Käse gefüllt, der das Hähnchen von innen mit seinem pfeffrigen Geschmack würzt. Anschließend wird die Mischung auch auf die Oberseite gerieben.

Es gibt wohl kaum ein entspannenderes und köstlicheres Sommergetränk als spanische Sangria, eine Mischung aus Wein und saftigen Früchten. Wassermelone und Erdbeeren sind dafür die perfekten Zutaten…

Gegrillter Schweinelendenbraten ist ein prachtvolles Gericht für besondere Anlässe und erfordert eine lange Vorbereitungszeit. Das Schweinefleisch wird am Vorabend in Salzlake eingelegt und anschließend im Kühlschrank ruhen gelassen.

Französische Tapenade ist eine gewürzte Olivenpaste, die Rindersteak mit einer reichen Aromenvielfalt durchzieht. In diesem Rezept wird Tapenade sowohl zum Marinieren des Flanksteaks als auch zum Servieren verwendet.

Dieses Gericht verdankt seinen Namen dem aromatischen roten Burgunderwein, der während des Bratens mehrmals über das Geflügel gegossen wird. Er verleiht der Ente einen reichhaltigen, fruchtigen Geschmack.

Eine ganze gefüllte Bratenente ist ein großes Festtagsgericht, das zum Mittelpunkt Ihrer Tafel wird. Bereiten Sie diese köstliche Füllung mit Roggenbrot, Äpfeln, Pflaumen und aromatischen... zu.

Dieses Rezept hilft Ihnen, köstliche gebratene Entenbrust zuzubereiten. Die größte Herausforderung ist der hohe Fettanteil, der lange Zeit zum Auslassen benötigt, bis die Haut dünn wird.

Dieses Entenrezept sieht eine Füllung aus einer gewürzten Mischung aus gehacktem Ingwer, Rhabarber, Salbei und Knoblauch vor, die fast drei Stunden lang bei niedriger Temperatur im Ofen gebacken wird, bis das Fett...

Wenn Sie an einem Wochentagabend nach Hause kommen und sich entspannen und ein leckeres Abendessen genießen möchten, anstatt stundenlang am Herd zu stehen, ist dieses einfache Rezept – bei dem man einfach alles in den Ofen geben muss – genau das Richtige.

Entenbrüste werden mit Haut in der Pfanne gebraten, wodurch eine herrlich knusprige Kruste entsteht. Um sicherzustellen, dass das gesamte Fett beim Braten unter der Haut austritt, werden die Brüste längs eingeschnitten.

Dieser wunderschöne, wabenförmige Kuchen schmeckt genauso fantastisch, wie er aussieht. Er wird aus einer Mischung aus Mandelmehl und etwas Weizenmehl hergestellt.

Gönnen Sie sich ein authentisches orientalisches Shawarma mit Lammfleisch, mariniert in Ras el Hanout, einer nordafrikanischen Gewürzmischung. Diese Mischung ist perfekt ausbalanciert und verleiht dem Fleisch einen wunderbaren Geschmack.

Schweinefleisch in Ananas vereint nicht nur fantastische Aromen, sondern sieht auch wunderschön aus. Ihre Gäste werden begeistert sein. Die Ananas wird geschält und mit Fleisch vom gekochten Schweinefleisch gefüllt…

Selbstgemachte Würstchen sind lecker und gesund; sie bestehen nur aus Fleisch und einigen Gewürzen und Kräutern. Und die Zubereitung ist nicht schwieriger als das Braten von Schnitzeln, vorausgesetzt, man besitzt einen Fleischwolf mit...

Diese Würste werden aus Wildschweinfleisch hergestellt, dem für mehr Saftigkeit Schweineschmalz zugesetzt wird. Um das Hackfleisch besser verarbeiten zu können, werden die Zutaten vorher kurz eingefroren. Eine Gewürzmischung und...

Der Maiskolben wird im Ganzen gegrillt, in Folie mit aromatischen Kräutern und Butter eingewickelt. Durch die Folie kann er gut durchdringen und wird dadurch zart und aromatisch.

Der Hackbraten wird aus Rinderflankensteak zubereitet, das horizontal halbiert, geklopft und mit roter Thai-Currypaste bestrichen wird, welche ihm zusammen mit der restlichen saftigen Füllung der Roulade seinen besonderen Geschmack verleiht...

Im Ofen gebratene Ente schmeckt köstlich, wenn ihr Fleisch saftig und ihre Haut knusprig ist und – was am wichtigsten ist – wenn sie nicht den enormen Fettanteil aufweist, für den dieses Geflügel so bekannt ist. Um diesen teilweise zu reduzieren…

Die Kombination aus aromatischen, gerösteten Portobello-Pilzen und geschmolzenem Käse in diesem in der Pfanne gebratenen Sandwich macht es unglaublich sättigend und lecker, während geröstete Poblano-Paprika für zusätzliche Saftigkeit und eine weiche Konsistenz sorgen...

Diese italienische Braciole-Rolle wird aus Flankensteak (einem Stück aus dem Bauch des Rindes) hergestellt, das horizontal halbiert, wie ein Buch oder ein Schmetterling aufgeklappt und dann geklopft wird, um...

Dieser große Pfannkuchen mit vier verschiedenen Geschmacksrichtungen wird der ganzen Familie beim Frühstück sicher schmecken. Er wird Sie nicht nur mit seiner Kombination aus Toppings begeistern, sondern auch mit seinem einzigartigen Aussehen, das sofort gute Laune macht.

Für ein köstliches T-Bone-Steak benötigen Sie lediglich das Steak, Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer und geruchloses Pflanzenöl. Bereiten Sie eine ofenfeste Pfanne vor und braten Sie das Steak darin scharf an.

Dieses köstliche Bananenbrot wird mit gehackten Pekannüssen im Teig gebacken, was ihm ein einzigartiges, leicht würziges Aroma und eine angenehme Textur verleiht. Die Bananen werden vorher zerdrückt, bis...

Diese fantastischen Muffins werden Sie mit ihrem intensiven Doppelheidelbeergeschmack begeistern. Anders als andere ähnliche Muffins werden in diesem Rezept sowohl ganze Beeren als auch Heidelbeerpüree im Teig verwendet.

Sollten sich unerwartet Gäste ankündigen, können Sie aus übrig gebliebenen Muffins vom Morgen im Handumdrehen leckere Cupcakes zaubern und sie mit einem köstlichen Frosting verzieren. Dieses einfache, aber dennoch fluffige und leckere Frosting ist im Nu fertig...

Dieses gesunde Bananenbrot aus ballaststoffreichem Vollkornmehl ist komplett frei von raffiniertem Zucker. Trotzdem ist es dank... recht süß.