Rezepte nach Kochmethoden

Dieses Gericht wird in einer großen gusseisernen Pfanne zubereitet und eignet sich perfekt sowohl für ein gemütliches Frühstück zu Hause als auch zum Campen am Lagerfeuer. Die Kartoffeln werden in kleine Stücke geschnitten,...

Dieses eingelegte Gemüse ist innerhalb von 4 Stunden nach der Zubereitung verzehrfertig. Grüne und gelbe Stangenbohnen, Gurken in gleich große Stifte geschnitten und Chilischoten für...

Hawaiianischer Poke-Salat wird mit frischem, rohem Thunfisch zubereitet, der in kleine Würfel geschnitten und mit gleich großen Gurkenscheiben und Frühlingszwiebeln vermischt wird. Der Salat wird mit Sojasauce angemacht…

Stücke von Weißfisch (Mahi-Mahi, Zackenbarsch, Schnapper oder Heilbutt) werden gesalzen, gepfeffert und in Olivenöl goldbraun gebraten. Ihre feste Konsistenz harmoniert perfekt mit...

Eine tolle Idee ist es, die Zwiebeln in der gleichen Panade zu frittieren, mit der auch das Hähnchen paniert wurde: Knusprige Snacks kommen immer gut an. Das Hähnchen in Stücke schneiden und...

Knusprige Frühlingsrollen nach chinesischer Art sind ein absoluter Genuss für jeden Anlass. Sie sind so köstlich und lecker, dass sie im Nu verputzt sind. Zubereitet...

Ein sehr einfaches Rezept für Hähnchen mit Reis und gerösteten Shishito-Paprika. Hähnchenbrustfilets werden in der Pfanne gebraten und mit einer Beilage serviert. Die Shishito-Paprika werden ebenfalls im Ganzen in Olivenöl gebraten.

Für diese erfrischende Limonade wird das saftige Fruchtfleisch reifer, kernloser Wassermelone mit Zuckersirup, frisch gepresstem Limettensaft und Sprudelwasser vermischt...

Diese aromatischen, würzigen Short Ribs garen 7,5 Stunden im Schongarer. Das bedeutet, Sie können sie morgens vorbereiten und abends nach der Arbeit ein köstliches Essen genießen, das normalerweise...

Dieses komplette Gericht nach orientalischer Art ist in weniger als einer halben Stunde fertig. Es eignet sich perfekt für ein schnelles und leckeres Abendessen unter der Woche. Hackfleisch wird mit Gewürzen vermischt, darunter...

Dieser herzhafte, fleischige Salat enthält saftigen Salat, zarte Avocado, süße Tomaten, knackige Jicama, zerbröckelten Queso Fresco und dünn geschnittenes gegrilltes Rindfleisch...

Für dieses Rezept wird ein Tri-Tip-Rindersteak aus der Flanke verwendet, das sich auch ohne Grill oder Grillpfanne hervorragend grillen lässt. Das Fleisch wird mit einer Mischung aus gemahlenem... eingerieben.

Für diese Sandwiches nach hawaiianischer Art wird Schweineschulter im Schongarer so lange gegart, bis das Fleisch butterweich ist. Eine reichhaltige Sauce wird zubereitet aus...

Corn Dogs unterscheiden sich von normalen Hot Dogs dadurch, dass die Wurst nicht in einem Brötchen, sondern in Maisteig serviert wird. Man kann diesen Teig sogar nach Belieben variieren und seine Lieblingsgewürze hinzufügen. Zum Beispiel...

Die spanische Gazpacho-Suppe ist ein Gericht, mit dem man nach Herzenslust experimentieren kann – man kann verschiedene Gemüsesorten kombinieren und sogar Früchte hinzufügen. Gönnen Sie sich eine köstliche, erfrischende Suppe aus...

Kalte Gazpacho-Suppe ist die perfekte Erfrischung an einem heißen Sommertag: Sie ist in wenigen Minuten fertig, man muss nicht am Herd stehen, sie ist angenehm erfrischend und steckt voller...

Diese leichte, vitaminreiche grüne Gazpacho wird hauptsächlich aus kernlosen weißen Trauben hergestellt, die mit anderen grünen Zutaten vermischt werden: Gurken, Frühlingszwiebeln, Petersilie und Avocado sowie...

Dieses originelle Dessert ist der perfekte Ersatz für Eis am Stiel an einem heißen Sommertag. Gefrorene Wassermelone am Stiel kann auch als Vorspeise auf einer gemeinsamen Platte bei Familienfeiern serviert werden, ohne...

Die säuerlichen Ingwernoten harmonieren wunderbar mit der Süße der Wassermelone und ergeben ein herrlich erfrischendes Dessert mit einem einzigartigen Nachgeschmack. Die Zubereitung dieser Granita ist ganz einfach: Das Wassermelonenpüree mit geriebenem Ingwer verquirlen...

Dieses erfrischende, alkoholfreie Getränk mit seinem belebenden Geschmack basiert auf Wassermelonenmark, das zusammen mit einem duftenden, mit Jalapeño-Paprika aromatisierten Zuckersirup zu einer flüssigen Konsistenz aufgeschlagen wird...

Süße, saftige Wassermelone ist eine wunderbare Basis für sommerliche Cocktails. Wählen Sie eine große Wassermelone, um reichlich Punsch für eine Hausparty zuzubereiten. Pürieren Sie das Fruchtfleisch und geben Sie Wodka hinzu…

Kreieren Sie eine köstliche, hohe Eistorte, die mit ihrem festlichen Aussehen und ihren leuchtenden Farben alle begeistern wird. Jede Schicht besteht aus sieben verschiedenen Eissorten…

Ein Eiscreme-Sandwich ist ein doppelter Genuss, der niemanden kalt lässt. Es ist einfach herrlich, in einen knusprigen Keks zu beißen, der sich mit cremig-schmelzendem Eis vermischt. Wenn Sie schon mal...

Dieses geschichtete Dessert mit Mürbeteigboden, Fruchtstücken und Schlagsahne ist traditionell ein Erdbeerkuchen, aber Sie können mit der Fruchtfüllung experimentieren...

Dieser umwerfende, hausgemachte Kuchen vereint auf harmonische Weise die lebendigen Aromen von Schokolade, Kirsche und Mandel. Der mürbe Schokoladenkuchen wird halbiert und mit Schokoladenstückchen und einer knusprigen Zuckerglasur überzogen...

Diese Shortcakes werden mit einem Mürbeteigboden mit einem dezenten Limetten- und Zitronenaroma zubereitet. Damit sie schön knusprig und blättrig werden, ist es wichtig, den Teig nicht zu lange zu kneten, sondern ihn nur zu einer Kugel zu formen. Danach...

Dieser Erdbeerkuchen erhält seinen besonders intensiven Geschmack durch die Verwendung von dreifach reifenden Erdbeeren in allen Zutaten. Zerkleinerte, gefriergetrocknete Erdbeeren werden in den Kuchenschichten verwendet und...

Diese Pfannkuchen werden mit frischem Mais zubereitet, was ihnen Saftigkeit und sommerliche Aromen verleiht. Ein Teil der Maiskörner wird vom Kolben geschnitten und im Mixer gemahlen, der Rest wird dem Teig hinzugefügt…

Die Zubereitung dieser Bohnen kann einen halben Tag dauern, aber sobald Sie sie probiert haben, werden Sie feststellen, dass sich die Mühe lohnt und sie viel besser schmecken als Bohnensnacks aus der Dose. Diese weißen Bohnen werden in einem Kessel gebacken…

Obwohl Mais keine traditionelle Zutat italienischer Pasta ist, verleiht er dem Gericht eine zusätzliche sommerliche Note, ohne seinen mediterranen Charme zu beeinträchtigen. Flache Pasta...

Ein Clambake ist ein traditionelles Picknick im Nordosten der Vereinigten Staaten am Atlantischen Ozean, bei dem verschiedene Meeresfrüchte auf heißen Steinen zubereitet werden. Dazu gehören typischerweise Schalentiere,...

Dieser leichte, vitaminreiche Salat aus aromatischem Fenchel, saftigem Salat und Radieschen in einem Dressing aus fermentierter Milch wird durch die Kombination mit gebratenen Jakobsmuscheln noch köstlicher und sättigender. Die Jakobsmuscheln werden gebraten...

Diese Bowl basiert auf gekochtem Quinoa, das vor dem Servieren mit gebratenem Putenhackfleisch und Zuckerschoten belegt wird. Das Hackfleisch wird mit einer Gewürzmischung angebraten…

Für die Zubereitung dieses spanischen Sommergerichts sind keine besonderen Kochkenntnisse erforderlich. Rohes Gemüse (Tomaten, Gurken und Paprika) wird mit Olivenöl, Sherryessig und... püriert.

Dieses Gericht ist genauso einfach zuzubereiten und sättigend wie Kartoffeln mit Wurst, aber viel schmackhafter, da Stücke geräucherter Wurst mit gehackten Süßkartoffeln, Sellerie usw. vermischt werden.

Naturbelassene Schweinelendenkoteletts mit Knochen, eingerieben mit einer Fenchel-Koriander-Mischung, werden zunächst in der Pfanne goldbraun gebraten und anschließend im Ofen fertig gegart. Dazu passt...

Zartes Schweinefilet wird durch das Grillen mit einer Füllung noch saftiger und aromatischer. Dazu wird das ganze Stück wie ein Buch aufgeschnitten und anschließend mit gerösteten Paprika, Mozzarella und … gegrillt.

Gönnen Sie sich ein Gourmet-Frühstück mit pochierten Eiern, serviert wie im Restaurant. Folgen Sie diesem Schritt-für-Schritt-Rezept für perfekte Eier mit festem Eiweiß und flüssigem Eigelb. Servieren Sie sie...

Dieses karibisch inspirierte Gericht wird auf jeder Sommergrillparty ein Hit sein. Hähnchenflügel werden in einer würzigen jamaikanischen Jerk-Marinade eingelegt und anschließend über glimmenden Hickory-Holzspänen geräuchert, was...

Der Schlüssel zu köstlichen und saftigen Schweinerippchen liegt im langen Grillen bei indirekter Hitze. Der zweite Schlüssel zum Erfolg ist die Sauce, mit der die Rippchen während des Grillens bestrichen werden. Hier…

Für das Rezept wird Schweineschulter mit Knochen verwendet, die mit Senf eingerieben, großzügig mit einer Gewürzmischung bestreut und etwa 10 Stunden lang geräuchert wird, bis das Fleisch die würzigen Aromen aufgenommen hat,...

Wie Sunny Anderson sagt: „Es gibt nichts Süßeres als eine perfekte Tomate, gefüllt mit etwas Salzigem!“ Und tatsächlich ist eine einfache, salzige Füllung aus Parmesan und Semmelbröseln hervorragend…

Wassermelone ist nicht so einfach zuzubereiten, wie es scheint. Man kann daraus verschiedene Getränke und Snacks herstellen, sogar ein sogenanntes Beef Jerky. Obwohl Beef Jerky traditionell aus getrockneten Stücken besteht…

Nachdem Sie eine saftige, reife Wassermelone genossen haben, werfen Sie die Schalen nicht weg – legen Sie sie ein! Nach nur wenigen Stunden in einer würzigen Salzlake sind sie ein köstlicher, herzhafter Snack. Vergessen Sie nicht…

Eine wunderschöne Art, Wassermelone als Vorspeise zu einem Hauptgang zu servieren, ist, sie in Carpaccio, also dünne Scheiben, zu schneiden und mit gehobeltem, gesalzenem Ricotta und frischen Minzblättern zu garnieren. Köstlich!

Das intensive Sommeraroma und der Geschmack saftiger Wassermelone werden durch gewürztes Salz mit dem ebenso intensiven Duft frischer Kräuter ergänzt. Duftendes Basilikum und Estragon werden zusammen mit Salz in einer Küchenmaschine fein püriert.

Liebhaber von kräftigem, aromatischem Kaffee können sich auch bei Hitze an diesem belebenden Getränk erfreuen, indem sie eine erfrischende italienische Granita zubereiten. Für dieses gefrorene Dessert sind keine besonderen Vorkenntnisse erforderlich...

Der Scorpion ist ein lebhafter Tiki-Cocktail, der traditionell für mehrere Personen zubereitet und in großen, weiten Schalen serviert wird, garniert mit Früchten und essbaren Blüten, mit mehreren...

Die Patties für diese Veggie-Burger werden aus einer Mischung aus schwarzen Bohnen aus der Dose und Gemüse hergestellt, die zuerst angebraten und dann in einer Küchenmaschine zerkleinert werden, bis sie Hackfleisch ähneln.

Kalte Zucchinisuppe ist im Sommer genauso erfrischend wie spanisches Gazpacho. Sie ist sehr cremig, mit einem leicht cremigen Geschmack durch die Sauermilch, und vor allem ist sie leicht. Zucchini...