Rezepte nach Kochmethoden

In diesem Rezept zeigt Ihnen Chefkoch Mark Murphy eine schnelle und einfache Möglichkeit, Muscheln für viele Personen zuzubereiten. Es benötigt nur wenige Zutaten und schmeckt dennoch wie im Restaurant.

Wer Whiskey und Cola mag, wird diesen erfrischenden Slush lieben – eine Kombination aus beidem, verfeinert mit dem betörenden Geschmack und Aroma von Kirschen. Für dieses gefrorene Getränk benötigen Sie…

Ein Gurken-Cooler ist einer der erfrischendsten Sommercocktails. Gurken, Gin, Zitrusfrüchte, Minze … eine belebende Kombination. Und wenn man ihn als gefrorenen Slush serviert, verdoppelt sich der Genuss. Denn …

Bereiten Sie ein zartes und köstliches Omelett zu, gefüllt mit knusprig gebratenem Speck, zarten Avocadoscheiben und geriebenem Monterey-Jack-Käse. Für noch mehr Geschmack rühren Sie noch ein paar frisch gehackte Kräuter unter...

Anders als das traditionelle französische Omelett, das elegant und hellgelb ist und dessen Füllung ordentlich im Inneren gefaltet ist, wird dieses Omelett nach amerikanischer Art mit der Füllung im Inneren gebraten und ist voller Aromen...

Hier finden Sie ein detailliertes Rezept für das perfekte französische Omelett, das selbst Anfängern gelingt, wenn Sie jeden Schritt sorgfältig befolgen. Bevor Sie beginnen, beachten Sie bitte Folgendes:

Für ein köstliches, zartes Omelett braucht man weder Milch noch Sahne, und es ist auch nicht nötig, rohe Eier kräftig in einer Schüssel zu verquirlen: Sie werden direkt in der Pfanne vermischt und nach und nach...

Ein Käseomelett ist ein gesundes und leckeres Gericht, das sich schnell und zu jeder Tageszeit zubereiten lässt. Es ist eine hervorragende Proteinquelle und hält lange satt. Das Omelett kann serviert werden als...

Auf den ersten Blick scheint es nichts Einfacheres zu geben, als ein Omelett zu braten, aber wenn man sich entscheidet, es nach dem klassischen französischen Rezept zuzubereiten, sodass es fluffig, zart und seidig wird,...

Dieser amerikanische Kuchen mit seinem mürben Boden vereint auf wunderbare Weise zwei Füllungen: ein zartes Frischkäse-Frosting und duftende Kirschen in Sirup. Der Boden wird gebacken aus...

Dieser schneeweiße Sangria-Slush enthält gefrorene Pfirsiche, trockenen Roséwein, der ihren delikaten Geschmack perfekt ergänzt, gefrorenen Pfirsichnektar, Pfirsichschnaps und...

Dieser Slush wurde von dem traditionellen mexikanischen Getränk Michelada inspiriert, das aus Bier besteht, das Mexikaner gerne mit Limettensaft und einem Spritzer scharfer Soße verfeinern. Stattdessen...

Falls Sie dachten, die Frozen Margarita sei die erfrischendste aller Margarita-Varianten, dann haben Sie die Wassermelonen-Variante noch nicht probiert. Neben der fluffigen, schneebedeckten Konsistenz erwartet Sie auch ein angenehmer...

Dieser Slush basiert auf dem beliebten Hurricane-Cocktail und besticht durch Noten von Passionsfrucht, Rum und Zitrusfrüchten. Für einen noch tropischeren Geschmack wird Passionsfruchtsorbet mit... aufgeschlagen.

Der Salat wird mit reichlich Gurkenscheiben, roten Zwiebeln und Paprika zubereitet. Das Gemüse wird in einem Dressing aus Essig, Zucker, Pflanzenöl und Gewürzen mariniert.

Hähnchenbrust wird mit Paprika in Brühe gegart, anschließend herausgenommen und kleingeschnitten. Grüne Bohnen werden dann in derselben Brühe für die Garnierung gegart, die Flüssigkeit wird danach weiterverwendet für...

Wer sich im Sommer gerne mit spanischer Sangria erfrischt, wird ein noch erfrischenderes Fruchteis mit diesem Getränk zu schätzen wissen. Der Rotwein wird auf dem Herd eingekocht und anschließend in...

In nur einer halben Stunde können Sie auf dem Grill eine komplette, köstliche Mahlzeit aus Fisch und einer Gemüsebeilage zubereiten. Eine Hälfte wird in Butter angebraten, in Alufolie gewickelt, und die andere...

Für das Rezept wird Heilbuttfilet verwendet, das mit Zitronensaft beträufelt, mit Mayonnaise bestrichen und im Ofen gebacken wird. Wenige Minuten bevor der Fisch gar ist, wird er gegrillt, bis…

Wenn Sie Ihre Lieben mit einem besonderen und leckeren Snack überraschen möchten, probieren Sie doch mal frittierte Hushpuppies. Diese kleinen amerikanischen Donuts werden frittiert und als Beilage zu Fleisch, Meeresfrüchten oder... serviert.

Selbst einfaches Brot und Tomaten lassen sich im Handumdrehen in eine elegante Vorspeise im mediterranen Stil verwandeln, die es wert ist, serviert zu werden. Die Tomaten werden in Scheiben geschnitten und mit einer Mischung aus … belegt.

Die Patties für diese reichhaltigen, kontrastreichen Burger werden wie dänische Fleischbällchen zubereitet: aus magerem Rinderhackfleisch, vermischt mit leichter Sahne und gewürzt mit Muskatnuss. Sie...

Diese Vorspeise wird mit Vidalia-Zwiebeln zubereitet, einer amerikanischen Sorte mit einem angenehm süß-würzigen Geschmack. Die Zwiebelringe werden vor dem Frittieren in Sauermilch eingelegt und dadurch besonders zart und lecker.

Diese köstliche und gesunde Tarte ist randvoll mit einer Fülle an Gemüse und lässt sich ganz einfach zubereiten, wenn man fertigen Blätterteig verwendet. Der Tarteboden wird separat von der Füllung gebacken. Dann wird alles zusammengefügt.

Hotdog-Fans werden von dieser Torte für ihren besonderen Anlass begeistert sein. Sie sieht genauso aus wie das beliebte Hotdog-Brötchen, und jedes Detail ist bis ins kleinste Detail durchdacht. Der Tortenboden besteht aus...

Italienisches Gelato unterscheidet sich von herkömmlichem Eis dadurch, dass es einen geringeren Fettgehalt hat und sich mit wenigen natürlichen Zutaten leicht zu Hause zubereiten lässt.

Die Basis dieses Gerichts bilden dünne italienische Capellini (oder Engelshaar-Nudeln), deren Zubereitung nur wenige Minuten dauert, sodass Sie inklusive der Sauce weniger als eine halbe Stunde für die Zubereitung benötigen.

Vor dem Braten werden die Forellenfilets mit einer Mischung aus Cayennepfeffer, Salz, schwarzem Pfeffer und chinesischem Fünf-Gewürze-Pulver eingerieben, wodurch der Fisch einen exotischen Geschmack aus süßen, scharfen und... erhält.

Dieses einfach zuzubereitende Gericht erhält seinen fantastischen Geschmack durch eine Honig-Senf-Sauce aus Honig-Senf, Melasse, Essig, Butter und einer Prise Chilisauce. Probieren Sie es unbedingt aus!

Mexikanische Tacos sind eine tolle Idee für ein Abendessen in größerer Runde. Serviert auf Tortillas, wirkt dieses Gericht ungezwungen und lädt zu geselligem Beisammensein ein. Zu den Taco-Füllungen gehören...

Dieses Eiscreme-Sandwich auf Mini-Waffelplätzchen ist die perfekte Ergänzung zu Essig und eignet sich ideal für Partys zu Hause. Außerdem wird es Ihre Gäste mit Sicherheit beeindrucken...

Eiscreme-Sandwiches sind nicht nur lecker, sondern auch praktisch. Sie eignen sich perfekt für Partys zu Hause, bei denen viele Gäste kommen, da man kein Besteck benötigt.

Dieses erfrischende Zitronensorbet wird zwischen zwei Hälften eines knusprigen Zitronenkekses serviert, deren Seiten in einer Zuckermischung mit Zitrusaroma gewälzt werden. Für dieses Topping...

Geräucherte Schweinefleischstücke verleihen Bratkartoffeln einen umwerfenden Geschmack und ein köstliches Raucharoma, dem man kaum widerstehen kann. Dieses Rezept verwendet gehacktes, geräuchertes Naturfleisch...

Diese riesige Eistorte in Form eines Glases mit zerstoßenem Fruchteis ist eine atemberaubende und farbenfrohe Bereicherung für jede Kinderparty oder sommerliche Themenfeier. Die Torte besteht aus drei Schichten weißem...

Hausgemachtes Eis ist ein Genuss, wenn es exquisite Aromen vereint, wie dieses Rum-Rosinen-Eis mit knusprig gerösteten Pekannüssen. Für die Zubereitung...

Dieses köstliche Dessert, in bunten Schichten in durchsichtigen Schalen oder Gläsern angerichtet, wird Sie mit seinem fantastischen Geschmack und der Kombination der Texturen begeistern. Die unterste Schicht ist mariniert und saftig...

Aus den Kernen von Schokoladen-Donuts lässt sich ein köstliches Dessert zubereiten: Mini-Eiscreme-Sandwiches mit Schokoladenüberzug. Man legt sie einfach zwischen zwei Donut-Hälften…

Ein Eiscreme-Sandwich ist ein Dessert, das unendliche Experimentiermöglichkeiten bietet, denn man kann jede Eissorte und jedes Gebäck verwenden, das man gerade zur Hand hat. Man kann zum Beispiel mit einer interessanten Geschmackskombination aus cremigen...

Einfaches Vanilleeis lässt sich durch die Zugabe eines Schokoladenmalzgetränkepulvers geschmacklich aufwerten. Dasselbe Pulver wird auch zum Verfeinern von Schlagsahne verwendet, die dann...

Diese himmlische Tarte ist der Traum eines jeden Schokoladenliebhabers! Ein mürber Schokoladenkuchen, geschichtet mit zartem Schokoladenpudding, gekrönt mit Schokoladensahne und Schokoladenstreuseln. Diese Köstlichkeit wird zubereitet...

Dieser erfrischende hawaiianische Kuchen, der nach Piña Colada schmeckt, ist schnell und einfach zubereitet – man muss ihn nur etwas fest werden lassen. Den krümeligen Boden mit zerbröselten Graham-Crackern bestreuen…

Diese Burger werden nach Art der Burgerkette Shake Shack zubereitet. Das Rinderhackfleisch wird in gleiche Portionen geteilt, abgekühlt und anschließend in der Pfanne gebraten. Die Patties werden mit einem Pfannenwender flachgedrückt. Eine Minute vorher...

Decken Sie den Tisch mit Gemüse, das gut zum Fleischgericht passt. Dazu gehören beispielsweise Babykarotten, Sellerie, Radieschen und in Scheiben geschnittene Paprika. Füllen Sie die fermentierte Milch...

Auch zu Hause lassen sich knusprige Pommes frites wie im Fast-Food-Restaurant zubereiten – außen goldbraun und innen fluffig. Dazu weicht man die Kartoffeln zunächst in … ein.

Wenn Sie süßes Popcorn mögen, sollten Sie unbedingt mal Bananas Foster probieren – frittierte Bananen in einer Sauce aus Butter, braunem Zucker und...

Dies ist eine einfachere, schnellere, aber ebenso köstliche Variante des traditionellen italienisch-amerikanischen Gerichts Chicken Parmesan, das aus knusprig panierten Hähnchenbrustfilets besteht, die in Tomatensoße unter einer Schicht... gebacken werden.

Bereiten Sie eine vollwertige Mahlzeit mit einem Schweinekotelett am Knochen zu, serviert mit Reis und gebratenen Kochbananen. Dazu eine Mojo-Sauce aus gehacktem Koriander und Minze, Zitronensaft und...

Eier im Fegefeuer ist ein beliebtes italienisches Frühstück aus Rührei in Tomaten-Marinara-Sauce. In Italien heißt es „uova al purgatorio“. Dieses sehr einfache Gericht steckt voller lebendiger Aromen…

Mexikanische Rühreier sind ein herzhaftes Gericht voller Gemüse und den typischen Aromen des Südens. Die Eier werden in die Pfanne gegeben, nachdem Frühlingszwiebeln und Chilischoten in Butter angebraten wurden.