Gefrorener Caipirinha mit Minze und Basilikum
Stimmen: 1
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Der brasilianische Caipirinha-Cocktail, zubereitet mit Cachaça, Limette und Zucker, wird durch die Zugabe von frischer Minze und Basilikum zu einem gefrorenen Getränk noch erfrischender. Zuckersirup, Kräuter und Limette werden püriert und gefroren, anschließend mit Alkohol, Limonadenkonzentrat, frischen Kräutern und Limettenabrieb vermischt. Die lebendigen Aromen von Minze, Basilikum und Limette harmonieren perfekt und mildern den kräftigen Geschmack des Cachaça. Der fertige Cocktail erinnert an einen erfrischenden Schneeball – die ideale Erfrischung an heißen Sommertagen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Limette
- 1/3 Tasse Zucker
- 1 Tasse frisches Basilikum
- 1 Tasse frische Minze
- 3/4 Tasse Cachaça
- 2/3 Tasse gefrorenes Limettenlimonadenkonzentrat (aus einer 12-Unzen-Dose)
Wir empfehlen
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Mit einem Sparschäler zwei breite Streifen Schale von der Limette abziehen. Die Limette halbieren; eine Hälfte in dünne Scheiben schneiden, die andere Hälfte zum Servieren in vier Spalten teilen.
- 1/3 Tasse Wasser und Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vom Herd nehmen, je 0,5 Tassen Basilikum und Minze sowie Limettenviertel hinzufügen und vollständig abkühlen lassen.
- Den Kräutersirup in einen Mixer geben und pürieren, bis die Kräuter fein gehackt sind (die Limettenscheiben bleiben stückig). Durch ein feines Sieb in eine Schüssel gießen. Etwa 2 Stunden einfrieren, bis die Masse eine eisige Konsistenz hat.
- Cachaça, Limonadenkonzentrat, Limettenschale, restliches Basilikum und Minze sowie gefrorenen Sirup in einen Mixer geben. 5 Tassen Eiswürfel hinzufügen und mixen, bis die Mischung dickflüssig und cremig ist; bei Bedarf nach und nach bis zu 1 Tasse weitere Eiswürfel hinzufügen. In Gläser füllen und jede Portion mit einer Limettenscheibe garnieren.
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