Hohe, geschichtete Eistorte

Stimmen: 3

Zeit: 5 Stunden 30 Minuten
Komplexität: Durchschnitt
Portionen: 18 - 20

Kreieren Sie eine köstliche, hohe Eistorte, die mit ihrem festlichen Aussehen und den leuchtenden Farben alle begeistern wird. Die Schichten bestehen aus sieben verschiedenen Eissorten auf einem leckeren, knusprigen Graham-Cracker-Boden mit Butter. Schichten Sie die Eissorten abwechselnd mit Mango, Himbeere, Erdbeere und Vanille und frieren Sie die Torte nach jeder Schicht gut durch. Geschmacklich und farblich harmonieren alle Sorten perfekt. Krönen Sie die Torte mit Schlagsahne. Ein perfekter Genuss für ein großes Sommerfest.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

4 EL (60 g) geschmolzene Butter, plus etwas mehr zum Einfetten der Pfanne
10 Graham-Cracker-Blätterin zwei Hälften zerbrochen
1 Packung (1,5 l) Mango-Eiscreme
1 Packung (1,5 l) Brombeereis
1 Packung (1,5 l) Erdbeereis
eine halbe Packung (1,5 l) Vanilleeis
1,5 Tassen Schlagsahne
1-2 EL Puderzucker

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Fetten Sie die Innenseite einer 20 cm großen Springform mit Butter ein. Schneiden Sie ein 66 x 18 cm großes Stück Backpapier zu und legen Sie einen Streifen davon an den inneren Rand der Springform, sodass er über den Rand hinausragt (dadurch bleibt der Kuchen beim Schichten besser an Ort und Stelle). Drücken Sie den Springformring fest, um das Backpapier am Boden zu fixieren.
Die Graham-Cracker in einer Küchenmaschine fein zerkleinern. Die geschmolzene Butter hinzufügen und erneut kurz mixen. Die Mischung in die vorbereitete Form geben und festdrücken. Etwa 10 Minuten einfrieren, damit der Boden fest wird.

In der Zwischenzeit die Mango-Eiscreme mit einem Brotmesser halbieren. Eine Hälfte zurück in den Gefrierschrank stellen, die andere 5 Minuten bei Zimmertemperatur antauen lassen. Anschließend in eine Küchenmaschine geben und mit dem Rührbesen bei mittlerer Geschwindigkeit glatt und cremig schlagen. Achten Sie darauf, dass die Eiscreme nicht schmilzt. Die Mango-Eiscreme mit einem kleinen Winkelspatel gleichmäßig auf dem Boden verteilen. 30 Minuten bis 1 Stunde gefrieren lassen, bis die Masse fest ist.
Wiederholen Sie Schritt 3 mit der Hälfte des Himbeereises und frieren Sie es ein. Reinigen Sie die Rührschüssel nach jeder Schicht. Sobald die nächste Schicht fest ist, wiederholen Sie den Vorgang mit dem Erdbeereis. Wenn auch dieses fest ist, rühren Sie das Vanilleeis um und verteilen Sie es darüber; frieren Sie es ein.
Die restlichen Mango-, Himbeer- und Erdbeereissorten schichtweise schichten und jede Schicht fest werden lassen, bevor die nächste aufgetragen wird. Den Kuchen mindestens eine Stunde lang einfrieren, bis er vollständig fest ist.
Entfernen Sie den Ring und das Backpapier aus der Form. Schlagen Sie in einer großen Schüssel die Sahne mit dem Zucker mit einem Mixer steif. Verteilen Sie die Sahne auf dem Kuchen und stellen Sie ihn für etwa 10 Minuten zurück in den Gefrierschrank, damit sie fest wird.
Damit sich das Eis besser verstreichen lässt, schlagen Sie es mit einem Mixer auf. Falls Sie keinen Mixer haben, rühren Sie die Masse einfach glatt.

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