Rezepte nach Kochmethoden

Der Haninat-Kürbis ähnelt im Aussehen dem Butternut-Kürbis, ist aber süßer, kleiner und hat eine dünnere Schale. Er eignet sich perfekt für ein festliches Abendessen, bei dem die Hälften gefüllt werden…

Diese interessante Variante der klassischen Tomatensuppe wird alle begeistern – sie schmeckt wie Pizzasauce! Die Suppe wird mit Parmesanrinde, Knoblauch und italienischen Gewürzen zubereitet und ist einfach köstlich.

Geröstete Kirschtomaten, eingelegte Kalamata-Oliven, frischer Rosmarin und eine Mischung aus Fontina und Emmentaler verleihen diesem köstlichen mediterranen Gericht Frische und Geschmack. Gebacken auf einer Schicht geröstetem Brot...

Für diese köstlichen, schnell zubereiteten Toasts frische Tomaten mit Knoblauch und Olivenöl pürieren und die Sauce anschließend auf geröstetes Brot streichen. Zum Schluss wird noch etwas gehobelt…

Diese luftigen Vanille-Baisers sind das perfekte Beispiel für glutenfreies Backen. Leicht und knusprig, werden sie Sie mit ihrem vollen Geschmack begeistern. Gut verschlossen halten sie sich mehrere Tage.

Diese Tarte ist perfekt für den Sommer, da sie nicht gebacken werden muss und im Kühlschrank fest wird. Der Boden besteht aus zerbröselten, gepressten Keksen, und die Füllung ist eine dicke...

Dieses köstliche Mini-Dessert ist perfekt für Partys zu Hause. Kleine Kugeln Vanilleeis (oder normales Eis) werden auf Stäbchen gesteckt und dann in geschmolzene Schokolade getaucht…

Genießen Sie die Säure von Naturjoghurt und die Süße von Vanille, Honig und Kokosnuss in diesem erfrischenden Smoothie. Frieren Sie Kokoswasser im Voraus in einem Eiswürfelbehälter ein...

Was gibt es Köstlicheres als selbstgemachtes Eis?! Neben dem himmlischen Geschmack belohnt es dich mit einem Gefühl der Zufriedenheit. Doch die Zubereitung von selbstgemachtem Eis kann...

Diese herzhafte und gesunde asiatische Bowl steckt voller Aromen, die Sie immer wieder genießen möchten. Gedämpfte braune Reisnudeln werden mit dünn geschnittenem gegrilltem Rindfleisch serviert…

Dieses süß-scharfe vegetarische Gericht beweist einmal mehr, dass Blumenkohl die Königin des Gemüses ist und sogar Hühnchen ersetzen kann. Kung Pao Hühnchen stammt ursprünglich aus der Provinz Sichuan, ist aber auch in anderen Ländern beliebt.

Für eine Käse-Quesadilla mit dem Geschmack von koreanischem Bulgogi wird Rinderhackfleisch mit einer Mischung aus koreanischen Gewürzen und Kräutern gebraten, dann auf eine Tortilla gestrichen und mit Käse überbacken,...

Für diese Vorspeise benötigen Sie weder Honig noch Nüsse. Es ist viel einfacher: Das Rezept verwendet Frühstücks-Cornflakes mit Honig und Nüssen, wodurch das Hähnchen nicht nur an Geschmack gewinnt...

Diese Champignons mit einer süß-würzigen Krabbenfleischfüllung eignen sich perfekt als festliche Vorspeise oder Beilage. Knoblauch und Zitronenbutter verleihen ihnen ein unvergleichliches Aroma. Backen...

Dieses Gericht wird mit einer tiefgekühlten Wok-Mischung zubereitet. Typischerweise enthält sie Gemüse wie Paprika, Brokkoli, grüne Bohnen und Karotten. Die Gemüsemischung wird in einer süß-sauren Soße angebraten und...

Asiatischer gebratener Reis ist eine tolle Möglichkeit, übrig gebliebenen Reis vom gestrigen Abendessen zu verwerten. Chiliöl und frischer Ingwer verleihen diesem gebratenen Reis mit Cashewnüssen und Hähnchen eine lebendige und pikante Note.

Ihre Gäste werden begeistert sein, wenn Sie einen ganzen frittierten Truthahn servieren. Im Gegensatz zu einem im Ofen gebackenen Truthahn sieht er mit seiner gleichmäßig gebräunten Kruste noch appetitlicher aus und ist innen...

Asiatische Sriracha-Sauce und Ahornsirup sorgen in diesem saftigen, mit Gemüse gefüllten Hackbraten für einen wunderbaren Geschmackskontrast. Sie können ihn in einer quadratischen Form backen oder zu einem Laib formen…

Eine Honig-Jalapeño-Marinade macht das zähe Flanksteak zart, und nach dem Grillen ist das Fleisch perfekt saftig für diese herzhaften Fajitas. Das Steak quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden und servieren…

Ein herrlich erfrischender Sommercocktail. Zubereitet mit Gurkenwasser, hausgemachtem Sirup mit Koriander, Minze, Basilikum und Zitronengras sowie Zitruswodka. Servieren Sie ihn mit reichlich...

Diese Sandwiches werden auf einfachen Croissants mit zarten, saftigen geschmorten Rinderrippchen, einem Spiegelei und hausgemachten Kartoffelchips mit Sauerrahm und Zwiebeln zubereitet. Die Chips können im Voraus zubereitet werden.

Cremig, käsig und herrlich zart – dieser Kartoffelauflauf gilt aus gutem Grund als Klassiker der Hausmannskost. Während des Vorkochens dickt die Kartoffelstärke die Sahne an und verwandelt sie in…

Dieser einfach zuzubereitende Kuchen kommt ganz ohne Backen aus und ist ein rosafarbenes Fest mit vier verschiedenen Nuancen. Gefriergetrocknete Erdbeeren dienen als natürliche Farbstoffe für den Kuchen.

Bereiten Sie ein leichtes und luftiges Dessert mit Schlagsahne und Erdbeeren zu und verleihen Sie ihm mit einem Orangenlikör wie Triple Sec oder Grand Marnier eine erfrischende Zitrusnote. Für eine ansprechende Präsentation arrangieren Sie...

Backen Sie köstliche Cupcakes mit einer überraschenden Füllung: eine ganze, frische Erdbeere, eingebettet in einen fluffigen Teig. Saftig und erfrischend – genau wie der Sommer. Garnieren Sie jeden Cupcake mit Limette…

Die Kombination aus süßen Erdbeeren, spritziger Limette, duftender Minze und Grüntee macht dieses Getränk ausgewogen und erfrischend. Reich an Vitamin C und Antioxidantien, ist es eine hervorragende Möglichkeit, …

Gurke und Erdbeere verleihen der klassischen Margarita eine erfrischende Sommernote. Marcela Valladolid verwendet in ihrem Rezept ausschließlich frische, reife Beeren und Gurken. Servieren Sie die Margarita in...

Ein erfrischendes Getränk, das Groß und Klein lieben werden. Erdbeere, Maraschino-Kirsche, Limette und Zitrone vereinen sich zu einer köstlichen Geschmackskombination, die man immer wieder genießen möchte.

Agua Fresca ist ein beliebtes Getränk in Mittelamerika, reich an Vitaminen und ein hervorragender Durstlöscher. Es ist im Grunde ein Cocktail aus Wasser und frischen Früchten. Giada de Laurentiis empfiehlt, es zu probieren…

Nach einem großen Festessen bleiben wahrscheinlich die Reste eines gebratenen Truthahns und etwas Fleisch übrig. Werfen Sie die Knochen nicht weg – daraus lässt sich eine wunderbare, kräftige Brühe zubereiten, die…

Für die gesündesten Burger für die ganze Familie wählen Sie mageres Putenhackfleisch und mischen es mit gebratenen Champignons für ein besonders intensives Aroma. Servieren Sie die Patties auf...

Putenfleisch ist mit seinem neutralen Geschmack die perfekte Wahl, wenn Sie Ihrem Burger asiatische Aromen verleihen möchten, so wie Anne Burrell es tut. Fügen Sie Knoblauch, Ingwer, Wasserkastanien usw. hinzu.

Dieses Gericht wird mit Gemüsereis zubereitet und ist daher leichter und kalorienärmer als herkömmlicher Reis. Falls Sie keinen Blumenkohlreis finden, können Sie ihn auch pürieren.

Der Star dieses Gerichts ist Thai-Basilikum, das ihm ein wunderbar süß-würziges Aroma verleiht. Gehacktes Hähnchenfleisch mit Gewürzen und aromatischen asiatischen Saucen anbraten, Paprika und frisches Thai-Basilikum hinzufügen...

Süßkartoffelnudeln sind die perfekte Beilage, wenn man den Kohlenhydratgehalt einer Mahlzeit reduzieren möchte, und diese exotischen Nudeln passen auch hervorragend in ein ebenso exotisches thailändisches Gericht. Würzen...

Für diese Mais-Donuts werden scharfe Soße und zerdrückte, gekaufte Salsa direkt in den Teig gegeben. Außerdem kommen geriebener Cheddar und gebratene Speckwürfel dazu. Die Hushpuppies werden frittiert und...

Putenbrust mit Haut wird in Butter mit Kräutern und Knoblauch angebraten, bis sie leicht gebräunt ist, damit der Saft erhalten bleibt, und dann im Ofen fertig gegart...

„Es ist Zeit, Truthahn mal anders zuzubereiten. An Thanksgiving muss es nicht immer nur ein ganzer gebratener Vogel mit Füllung und Soße sein! Truthahn ist eine tolle Alternative zu Hähnchen. Nach...“

Porchetta ist eine köstliche toskanische Schweinerolle mit Kräutern und Gewürzen, die langsam im Ofen gebacken wird. Jedes Jahr füge ich gerne etwas Neues hinzu, und dieses Mal habe ich mich entschieden, …

Dieses Hühnchengericht ist in ganz Thailand sehr beliebt. Ob gebacken oder gegrillt, wird es traditionell mit Klebreis serviert und passt besonders gut zu Papayasalat (Som Tom). Obwohl…

Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem thailändisch inspirierten Festtagsgericht. Gestreifter Seebarsch wird mit Kopf im Ofen gebacken. Es sieht aus, als würde der Fisch auf dem Teller schwimmen – sehr beeindruckend! Vor dem Backen…

Um Rindersteak nach asiatischer Art schneller zu grillen, schneiden Sie es in Streifen und stecken Sie jeden Streifen der Länge nach auf einen Holzspieß. So kann das Fleisch besser marinieren und entwickelt ein intensiveres Aroma.

Dieser farbenfrohe Kuchen lässt dich wieder wie ein Kind fühlen. Viel Spaß beim Experimentieren mit einem Spirographen und beim Kreieren zauberhafter Muster – diesmal aber mit Fondant und Gebäck…

Große Nudelmuscheln, gefüllt mit Ricotta und Spinat und in Tomatensoße überbacken, sind ein Klassiker der italienischen Hausmannskost. Geben Sie reichlich aromatische, saftige Kräuter in die Füllung und sparen Sie nicht daran…

Spinatravioli sind eine wunderbare Vorspeise für Hauspartys. Man kocht sie, brät sie dann knusprig, steckt sie wie Lollis auf Spieße, tunkt sie in Pesto und...

Gnudi sind runde italienische Teigtaschen aus Ricotta und Spinat. Sie sind leichter und luftiger als Gnocchi und werden manchmal auch „nackte Ravioli“ genannt, da die Ravioli-Füllung ohne Teig auskommt.

Hähnchenschnitzel mit einer Mischung aus Spinat, gerösteten Paprika, Semmelbröseln und Parmesan füllen, aufrollen und backen, bis sie gar sind. Der köstliche Bratensaft in der Pfanne...

Große Nudelschalen, gefüllt mit Spinat, Champignons und Käse, werden in einer Tomaten-Sahne-Wodka-Sauce mit geriebenem Käse geköchelt. Falls Sie keine Zeit haben, Ihre eigene Sauce zuzubereiten, können Sie auch fertige verwenden.

Diese Hamburgerbrötchen sind einfach perfekt. Sie sind genau richtig fest, geschmackvoll und mit Sesam bestreut – ideal für jedes Sandwich. Die Krume ist zart und saftig, aber dennoch mit genau der richtigen Würze.

Hier ist Ihr neues Lieblingsrezept – perfekt für den Sommer, ohne die Küche aufzuheizen. Rinderbrust wird großzügig gesalzen und gepfeffert und im Schongarer unter Druck gegart…