Erdbeer-Orangen-Ful

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Zeit: 1 Stunde 55 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Nährwert pro Portion:

Kalorien 385, Gesamtfett 22 G., gesättigte Fettsäuren 14 G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 46 G., Faser 2 G., Cholesterin 82 mg, Natrium 24 mg, Zucker 42 G.

Bereiten Sie ein leichtes und luftiges Dessert mit Schlagsahne und Erdbeeren zu und verleihen Sie ihm mit einem Orangenlikör wie Triple Sec oder Grand Marnier eine erfrischende Zitrusnote. Für eine ansprechende Präsentation verteilen Sie das Dessert auf durchsichtige Schalen oder Gläser und garnieren es mit frischen Erdbeeren.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

450 g frische Erdbeeren, entstielt und gewürfelt (ca. 3 Tassen)
2/3 Tasse Kristallzucker
1 EL l Orangenlikör
1 Tasse gekühlte Schlagsahne

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Zwei Tassen Erdbeeren und 0,5 Tassen Zucker in einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. In einen mittelgroßen Topf geben und bei mittlerer Hitze einkochen lassen, bis die Flüssigkeit eindickt. Beiseite stellen und abkühlen lassen, dann die Marmelade etwa 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen. Die restliche Tasse Erdbeeren unterrühren.
In einer mittelgroßen, sauberen, kalten Schüssel die Sahne mit den restlichen 2 Esslöffeln Zucker und dem Likör steif schlagen. Die geschlagene Sahne unter die Erdbeermischung heben. Etwa 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.

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