Rezepte nach Kochmethoden

Für einen noch intensiveren, süß-scharfen Geschmack etwas frisch gepressten Limettensaft zur Honig-Jalapeño-Steakmarinade geben. Das marinierte Steak grillen, bis es schön gebräunt ist, und anschließend in dünne Scheiben schneiden.

Spanolatkes sind eine griechische Variante der jüdischen Kartoffelpuffer Latkes: Dem Kartoffelteig werden Spinat und Feta-Käse hinzugefügt. Die Puffer werden in Öl knusprig gebraten und serviert mit...

Eine spanische Tortilla ist ein Kartoffelomelett, ideal für ein herzhaftes Frühstück oder Abendessen und wird oft als Vorspeise zu Wein oder Bier serviert. Ersetzt man die normalen Kartoffeln durch Süßkartoffeln, wird die Tortilla...

Saftiges Schweinefilet wird mit Paprika und Kreuzkümmel eingerieben, knusprig gebraten und anschließend mit Kichererbsen und Paprika in einer leichten Tomatensoße geköchelt, bis es zart und saftig ist.

Schweinelendenkoteletts mit Knochen mit einer Sazón-Gewürzmischung einreiben und knusprig braten. Mit spanischem Reis, grünen Oliven und Taube servieren.

Eine Marinade aus Sojasauce, Balsamico-Essig und Knoblauch ist eine der besten Optionen für Rindfleisch. Selbst das günstigste Stück Rindfleisch lässt sich darin marinieren, und nach dem Grillen zergeht es förmlich auf der Zunge – genauso gut wie...

Süßkartoffelnudeln sind, richtig zubereitet, so lecker, dass man leicht vergisst, dass sie überhaupt ein Gemüse sind. Im Gegensatz zu den meisten anderen Gemüsenudelsorten behalten Süßkartoffeln ihre...

Rührei auf geröstetem Gemüse, garniert mit einem saftigen, frischen Salat. Süße Süßkartoffeln, pikante rote Zwiebeln, ein cremiges Sauerrahmdressing, knusprige Tortillastreifen und...

Dieses Rezept für den klassischen Sloppy Joe ist von Tex-Mex-Aromen inspiriert. Anstelle von traditionellem Rinderhackfleisch wird rohes Rindfleisch verwendet...

Ob Sie Vegetarier sind oder einfach nur ein leckeres fleischloses Gericht suchen, dieses Rezept wird Ihr Lieblingsrezept werden. Die Bratlinge werden aus Pintobohnen, Mais und Gemüse zubereitet und sind reich an Proteinen und...

Garen Sie Schweinekoteletts im Ofen ohne überschüssiges Fett, und sie werden genauso knusprig wie in der Pfanne. Ihre Geheimzutat sind japanische Panko-Paniermehl. Sie sind gröber...

Backen Sie eine Quiche nach bester Tradition der amerikanischen Südstaatenküche: eine zarte Füllung mit aromatischem Speck, grünen Chilischoten, pikantem Pepper Jack Käse und duftendem Koriander, gebacken auf einem mürben Boden aus...

Sollten Sie einmal altes Brot übrig haben, werfen Sie es nicht gleich weg. Sie können daraus einen süßen Brotpudding mit cremiger Zimtsauce zubereiten – perfekt für ein spätes Sonntagsfrühstück…

Dieses Rezept ist vom klassischen gebackenen Hähnchen mit Brotfüllung inspiriert, der Unterschied besteht jedoch darin, dass die Füllung unter die Haut des Hähnchens und nicht in die Bauchhöhle gegeben wird. Es ist einfacher, das Hähnchen zu halbieren und...

Dieses klassische Maisbrot wird ausschließlich aus Maismehl ohne Weizenmehlzusatz hergestellt und ist krümelig – die perfekte Beilage zu Gerichten mit Soße. Der Zuckergehalt beträgt…

Ein reichhaltiger Makkaroni-Käse-Auflauf ist ein traditionelles Südstaaten-Gericht, perfekt für Feiertage und besondere Anlässe. Anders als der herkömmliche Makkaroni-Käse-Auflauf enthält diese Variante drei verschiedene Käsesorten...

Wenn du deinen Sauerteigstarter häufig fütterst, kann es vorkommen, dass du mit dem Überschuss nichts anfangen kannst. Schokoladenkekse sind eine der leckersten Möglichkeiten – sie werden nie langweilig und sind bei allen beliebt.

Eine Schicht Pfirsichmarmelade verleiht diesem Sauerrahmkuchen mit knusprigen Streuseln und Zitronenglasur eine besondere Note. Einfach die Hälfte des Teigs, die Marmelade, den restlichen Teig, die Streusel und... schichten.

Songpyeon sind koreanische Reiskuchen, die traditionell während des Herbstfestes Chuseok gegessen werden. Diese Kuchen symbolisieren Fülle und Wohlstand und werden als Dank für eine reiche Ernte verzehrt. Songpyeon...

Backe riesige Kekse mit Bananenstücken, weißer Schokolade und Mini-Brezeln. Sie sind genau richtig süß mit einer leichten Salznote. Der Kern ist weich und saftig, während die Ränder...

Geröstete Baguettescheiben werden mit Knoblauch eingerieben, mit dünn geschnittenen Tomaten belegt und mit einer dicken Biersauce aus zwei Käsesorten – würzigem Cheddar und Stilton – beträufelt. Die Croutons werden in … geröstet.

Für ein luftiges, samtiges und wahrhaft festliches Kartoffelpüree die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und über Nacht in kaltem Wasser einweichen, um überschüssige Stärke zu entfernen.

„Wenn man gekauften Ricotta mit Olivenöl, Salz und viel Liebe in einer Küchenmaschine püriert, erhält man eine unglaublich glatte, fluffige Textur, die hervorragend zu den kräftigen Aromen dieses leichten Gerichts passt…“

Diese Macadamia-Nuss-Cookies mit weißen Schokoladenstückchen sind innen weich und saftig und außen leicht knusprig. Vor dem Backen mit grobem Meersalz bestreuen…

Dieses Dessert besteht eigentlich aus zwei Milchshakes in einem. Der eine ist ein weißer Schokoladenmilchshake, der andere ein rosafarbener Minzmilchshake. Gießen Sie sie abwechselnd in Gläser und frieren Sie sie ein...

Dieser Dip ist vielseitig. Warm in eine Schüssel geben und mit frischem Gemüse, Crackern, geröstetem Brot oder einer Käse- oder Fleischplatte servieren. Man kann ihn auch kalt servieren oder...

Junger Spargel und spritzige Zitrone verleihen diesem Nudel-Hühnchen-Gericht eine frühlingshafte Frische. Die Hähnchenkeulen backen und dünne Zitronen- und Knoblauchscheiben unter die Haut legen. Mit Nudeln servieren…

Wenige Minuten bevor das Hähnchen gar ist, wird es mit einer Glasur aus Orangenmarmelade und Apfelessig bestrichen, wodurch die Haut eine herrlich glänzende und knusprige Textur erhält. Wild...

Das ganze Hähnchen auf einem Bett aus duftendem Fenchel, Knoblauch, Zwiebeln und Zitronenschale, beträufelt mit trockenem Wermut, goldbraun braten. Anschließend den aromatischen Bratensaft und das im Bräter verbliebene Gemüse verwenden…

Auch wenn Sie sparen, müssen Sie nicht auf Geschmack verzichten. Dieses Gericht wird mit einfachen, saisonalen Wintergemüsen zubereitet und schmeckt trotzdem einfach köstlich! Saftig gebacken...

Das Köstlichste an diesem Hähnchen ist die knusprige Haut, die mit einer süß-säuerlichen Honigglasur überzogen ist. Für eine gleichmäßige Bräunung das Hähnchen halbieren statt im Ganzen braten. Einige Minuten vor Ende der Garzeit...

Anders als herkömmlicher Käsekuchen ist dieses Ricotta-Dessert leichter und kalorienärmer. Der feine, cremige Geschmack der Füllung wird harmonisch durch leichte Zitrusnoten ergänzt.

Hausgemachte Ricotta-Walnuss-Ravioli werden in einem Dressing aus brauner Butter mit Rucola und Parmesan serviert. Das saftige, pfeffrige Grünzeug mildert die Reichhaltigkeit der Ravioli und ihr nussiges Aroma...

Alkalisches Kakaopulver verleiht Ihrem Getränk einen vollmundigen, reichhaltigen Geschmack, und Sie müssen es nicht einmal kochen. Einfach in heiße Milch einrühren, nach Belieben süßen und die Schokoladenmilch heiß genießen.

Ein normaler Schongarer eignet sich nicht nur für leckere Eintöpfe. Auch Makkaroni mit Käse gelingen darin hervorragend! Wählen Sie das Kochprogramm für weißen Reis oder Buchweizen (…

Genießen Sie die harmonische Kombination aus säuerlichem Rhabarber und süßen Erdbeeren in diesem leichten Frühlingsdessert – eine angenehme Erfrischung nach einem herzhaften Festessen. Granita ist eine der...

„Als ich klein war, träumte mein Vater jeden Frühling von Erdbeer-Rhabarber-Kuchen“, erzählt die Rezeptautorin Sarah Holden. „Ich kannte dieses säuerliche, rosafarbene Gemüse nur aus den Geschichten meiner Eltern …“

Ein köstlicher und schöner Festtagsbraten lässt sich ganz einfach im Schongarer zubereiten und wird genauso lecker und goldbraun wie direkt aus dem Ofen. In diesem Fall wird das Rindfleisch in umgekehrter Reihenfolge gegart…

Backen Sie für einen besonderen Anlass ein paar besondere Kekse. Ja, es sind nur ganz normale Zuckerkekse, aber mit einer glitzernden Schicht aus rotem Dekorzucker bestreut, sehen sie zauberhaft aus und tragen zur perfekten Atmosphäre bei.

Heiß schmeckt Knochenbrühe wie starker Tee, abgekühlt ähnelt sie einem herzhaften Gelee. Sie ist sehr nahrhaft und belebend. Am besten bereitet man Knochenbrühe im Schongarer zu, wo sie...

Schwarze-Bohnen-Suppe ist ein beliebtes mexikanisches Gericht, das auf verschiedene Arten zubereitet werden kann. Für dieses Rezept benötigen Sie einen Schongarer, sodass Sie die Bohnen nicht über Nacht einweichen müssen. Bereiten Sie die Suppe zu...

Rindfleisch mit Tomaten, Kräutern, Champignons, Knoblauch und marinierten Peperoni im Schmortopf köcheln lassen und anschließend nach italienischer Art mit cremiger Polenta servieren. Der Vorteil…

Hoisinsauce, Shaoxing-Reiswein und Sojasauce verleihen diesem Fleischeintopf zusammen mit Knoblauch und Ingwer einen reichhaltigen asiatischen Geschmack. Das Fleisch wird mehrere Stunden im Schmortopf gegart, wodurch es saftig und zart wird.

Bereiten Sie Rindfleisch Stroganoff im Schongarer zu. Saftige Rindfleischstücke köcheln langsam mit Pilzen und Gewürzen in einer Pilzsoße, die dem Gericht noch mehr Geschmack verleiht.

Rindfleischstücke werden langsam in einer würzigen Tomatensoße mit Knoblauch, Oregano und Koriander geschmort, bis sie zart und saftig sind. Dieser Eintopf erinnert an das kubanische Gericht Ropa Vieja. Neben dem Rindfleisch...

Hoisin-Sauce, Sojasauce, Chili-Knoblauch-Sauce und Ingwer verleihen diesem Rindfleischeintopf aus dem Schmortopf einen reichhaltigen asiatischen Geschmack. Rindfleischeintopf wird zwar meist mit Kartoffeln zubereitet, aber probieren Sie ihn doch einmal mit japanischen...

Dieser Eintopf ist ideal, um Ihrer Familie nach einem langen Arbeitstag ein leckeres, warmes Abendessen zu servieren. Geben Sie einfach alle Zutaten in den Schongarer, stellen Sie die Zeit ein und gehen Sie zur Arbeit. Das Fleisch köchelt langsam mit...

Schweinerippchen lassen sich auch im Schongarer zubereiten und werden genauso saftig und lecker wie vom Grill. Die nach dem Schmoren verbliebene Sauce kann zum Servieren verwendet werden.