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Saisonale Gerichte


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Japanische Buchweizennudeln mit LachsAnsichten: 532

Zartes Lachsfilet, Gemüse und Buchweizen-Soba-Nudeln in einer duftenden Pilzbrühe sind genau das Richtige, um sich an einem kühlen Tag aufzuwärmen und die Aromen der asiatischen Küche zu genießen. Den Fisch in der Brühe garen bei...

Lachs, Mirin (Reiswein), Brühe, Fischsauce, Sesam...
Zeit: 30 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4 Kaloriengehalt: 480
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Mikrowellen-Kirsch-Mandel-CrumbleAnsichten: 558

Dieses Dessert ist festlich genug, um es Gästen zu servieren, und gleichzeitig schnell und einfach an Wochentagen zuzubereiten. Der Crumble wird komplett in der Mikrowelle gegart (sogar die knusprigen Stellen...

Kirschen, Haferflocken, Streusel, Zitronensaft, Mandeln...
Zeit: 35 Min. Komplexität: leicht Portionen: 6
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Rigatoni-Nudeln in gelber TomatensauceAnsichten: 897

In der Hochsaison findet man auf dem Wochenmarkt Tomaten in allen Formen, Größen und Farben. Für diese sonnige Pasta braucht man gelbe Kirschtomaten – süß und aromatisch, der Inbegriff des Sommers.

Rigatoni-Nudeln, Kirschtomaten, Tomatensoße, Chiliflocken, Basilikum...
Zeit: 25 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4 Kaloriengehalt: 440
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Tarte mit Zitronencreme und hausgemachten kandierten FrüchtenAnsichten: 764

Diese luxuriöse Tarte mit Zitrusfüllung wird mit Meyer-Zitronen zubereitet, die einen milderen, süßeren Geschmack als herkömmliche Zitronen haben. Selbst Anfänger können den Mürbeteig problemlos zubereiten: Er ist ganz einfach…

hochwertiges Mehl, Eier, Milch, Zitronencreme, Zitrone...
Zeit: 10 Stunden 35 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 8 Kaloriengehalt: 536
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Mexikanisches Rindfleisch-Bohnen-ChiliAnsichten: 489

Dieses Tex-Mex-Rezept verleiht Chili con Carne (oder einfach nur Chili) den köstlichen Geschmack mexikanischer Mole-Sauce, die reich an würzigen, pikanten und schokoladigen Noten ist – schon ein paar Löffel genügen…

Rindfleisch, schwarze Bohnen, Cotija-Käse, Avocado, Tomaten, Serrano-Chili, Poblano-Chili, Oregano, Kreuzkümmel, Zimt, Lagerbier, Kakao...
Zeit: 3 Stunden. Komplexität: leicht Portionen: 8 Kaloriengehalt: 453
Kategorien: Vorspeisen, Fisch, Die
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Klassischer Krabbenboilie nach Maryland-ArtAnsichten: 556

Krabbenboilies sind nicht nur ein Gericht; sie sind eine Tradition an der Ostküste der Vereinigten Staaten, wo sich große Gruppen versammeln, Krabben kochen und das gesellige Beisammensein bei einem kalten Bier genießen.

Krabbenfleisch, helles Bier, Apfelessig, Lorbeerblatt, gemahlener Cayennepfeffer, Sellerie, Salz, Paprika...
Zeit: 1 Stunde. Komplexität: leicht Menge: für ein großes Unternehmen Kaloriengehalt: 197
Kategorien: Cocktails, Mit Tequila, Die
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Klassischer Margarita-CocktailAnsichten: 1.305

Der Margarita-Cocktail ist unglaublich erfrischend und perfekt für den Sommer. Bereiten Sie ihn in einem Krug für eine größere Gruppe zu, indem Sie Tequila, Limettensaft, Agavendicksaft und Wasser im richtigen Verhältnis mischen.

Tequila, Limettensaft, Agavendicksaft...
Zeit: 5 Min. Komplexität: leicht Portionen: 8
Kategorien: Vorspeisen, Mit Saucen, Gemüse, Saucen, Dips, Die
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Klassischer Hummus mit gerösteten Kichererbsen und PetersilienölAnsichten: 623

Klassischer Hummus lässt sich vielfältig verfeinern und sorgt so immer für eine ansprechende und originelle Vorspeise für Ihre Gäste. Diese Variante wird mit knusprig gerösteten Kichererbsen und leuchtend grünem Gemüse serviert.

Kichererbsen, Tahini, Petersilie, Zitronensaft, Hummus, gemahlener Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, Pita-Chips...
Zeit: 9 Stunden 40 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 8 Kaloriengehalt: 440
Kategorien: Vorspeisen, Mit Saucen, Gemüse, Saucen, Dips, Die
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Grundrezept für Kichererbsen-Sesam-HummusAnsichten: 798

Die Hauptzutaten von klassischem Hummus sind Kichererbsen, Tahini und Olivenöl. Mit ein paar Gewürzen wird daraus eine unglaublich schmackhafte Vorspeise, die sich perfekt für zu Hause eignet.

Kichererbsen, Tahini, Knoblauch, Zitronensaft, Hummus, schwarzer Pfeffer, Oliven...
Zeit: 6 Stunden 10 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 6 Kaloriengehalt: 288
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Klassische heiße SchokoladensauceAnsichten: 821

Bereiten Sie hausgemachte Schokoladensoße zu und verfeinern Sie damit Eiscreme, Früchte und andere Desserts. Mit diesem einfachen Rezept können Sie der klassischen Schokoladensoße verschiedene Geschmacksrichtungen hinzufügen. Hier geht's zum Rezept...

Halbbitterschokolade, Kakao, Sahne, Maissirup, Erdnussbutter, Orangenmarmelade, Kirschmarmelade, Nusslikör...
Zeit: 10 Min. Komplexität: leicht Portionen: 10 Kaloriengehalt: 249
Kategorien: Vorspeisen, Gemüse, Die
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Oliven in einem zitronig-würzigen DressingAnsichten: 1.049

Diese Mischung aus glänzenden, prallen und köstlichen Oliven in einem zitrusfrischen, würzigen Olivenöl ist eine perfekte Vorspeise für Partys und Feiern. Für eine besonders ansprechende Präsentation kombinieren Sie verschiedene Sorten.

Oliven, Chiliflocken, Knoblauch, Lorbeerblatt, Zitronenschale...
Zeit: 15 Min. Komplexität: leicht Menge: 340 g. Kaloriengehalt: 213
Kategorien: Desserts, Cupcakes, Kekse, Die
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Zitronen-PfundkuchenAnsichten: 584

Um den Geschmack dieses Rührkuchens zu verfeinern, geben Sie Zitronen- und Orangenschale zum Teig. Für eine festliche Optik backen Sie ihn in Ringform und bestäuben ihn mit Puderzucker.

Allzweckmehl, Eier, Sahne, Kuchenteig, Orangenschale, Mandelextrakt, Muskatnuss...
Zeit: 4 Stunden. Komplexität: leicht Portionen: 10 Kaloriengehalt: 778
Kategorien: Saucen, Dips, Tankstellen, Die
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Korianderpesto mit SesamsamenAnsichten: 990

Verleihen Sie einer bekannten Sauce neue Aromen, indem Sie sie mit frischem Koriander, gerösteten Sesamsamen und Manchego-Käse zubereiten und das traditionelle Olivenöl durch Traubenkernöl ersetzen. Genießen Sie Pesto frisch wie...

Koriander, Manchego-Käse, Traubenkernöl, Chiliflocken, Knoblauch, Sesamsamen...
Zeit: 10 Min. Komplexität: leicht Portionen: 200 ml. Kaloriengehalt: 190
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Marshmallow-"Churros"Ansichten: 441

Kombinieren Sie zwei beliebte Begleiter zu heißer Schokolade – Marshmallows und Churros – zu einem Dessert, das Kinder und Erwachsene gleichermaßen begeistern wird. Selbstgemachte Marshmallows werden in länglicher Form hergestellt…

Maissirup, Gelatine, Vanilleschote, Kakaopulver, Zimt...
Zeit: 4 Stunden 30 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 12 Kaloriengehalt: 168
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Soße mit Gemüsestücken für PastaAnsichten: 602
Rezeptinhalt:

Die Basis dieser Pastasauce ist eine italienische Tomaten-Marinara-Sauce, die Sie im Voraus zubereiten und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren können. Wenn Sie die Pasta kochen möchten, gehen Sie einfach wie folgt vor:

San-Marzano-Tomaten, Weißwein, Basilikum, Thymian, Schalotten, Sellerie, Karotten, Marinara-Sauce...
Zeit: 20 Min. Komplexität: leicht Portionen: 6
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Weihnachts-Enchilada-TürmchenAnsichten: 703

Traditionelle mexikanische Enchiladas sind mit Fleisch gefüllte Tortilla-Röhren, die in einer Sauce gebacken und mit geschmolzenem Käse überbacken werden. Diese festliche Variante wird in Schichten zubereitet, und anstatt einer einzigen...

Rindfleisch, Schweinefleisch, Tortilla, Tomaten, Eier, Cheddar-Käse, Chilischote, Knoblauchsalz, Salat...
Zeit: 1 Stunde 45 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 4 Kaloriengehalt: 977
Kategorien: Desserts, Cupcakes, Kekse, Die
Autor: - kulinarischer Autor
Streng geheimer Schokoladen-CupcakeAnsichten: 546

Ree Drummond hat ihren Schokoladenkuchen nicht ohne Grund so genannt. Seine Geheimzutat ist eine fertige Schokoladenkuchenmischung. Der Kuchen wird so saftig und lecker – niemand wird merken, dass man geschummelt hat.

Kuchenmischung, Zartbitterschokolade, Schokoladenstückchen, Sahne, Eier, Milch...
Zeit: 1 Stunde 35 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 10 Kaloriengehalt: 485
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Lachs in Tomatensoße (unaufgetaut)Ansichten: 1.767

Gefrorenes Lachsfilet ist zwar praktisch, kann aber lästig werden, wenn man vergisst, es vorher aufzutauen. Nicht so bei diesem Rezept! Der Fisch wird ungetoastet in einer würzigen, hausgemachten Sauce geschmort...

Lachs, Kirschtomaten, Tomatensauce, Chiliflocken, Tomatenmark, Weinessig...
Zeit: 30 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4 Kaloriengehalt: 416
Autor: - kulinarischer Autor
Tomaten und BurrataAnsichten: 1 130
Rezeptinhalt:

Cremiger Burrata-Käse, reife Kirschtomaten in verschiedenen Farben, frische Basilikumblätter und gereifter Balsamico-Essig harmonieren wunderbar mit knusprigem, hausgemachtem Knoblauch...

Salattomaten, Toast, Knoblauch, Basilikum...
Zeit: 30 Min. Komplexität: leicht Portionen: 2 Kaloriengehalt: 1256
Kategorien: Saucen, Dips, Spreads, Die
Autor: - berühmter Koch
Frischkäseaufstrich mit Tomaten und BasilikumAnsichten: 908

Diese Vorspeise besteht nur aus drei Zutaten – Frischkäse, getrockneten Tomaten und Basilikum – aber die Geschmackskombination ist fantastisch! Außerdem ist der Aufstrich kinderleicht zuzubereiten: einfach alles vermengen, Salz hinzufügen und…

Frischkäse, Basilikum, sonnengetrocknete Tomaten...
Zeit: 5 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4 Kaloriengehalt: 203
Kategorien: Hauptgerichte, Gemüse, Pilze, Die
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Süßkartoffelpüree mit Parmesan und FrühlingszwiebelnAnsichten: 1.046

Dieses Süßkartoffelpüree mit Parmesan und Frühlingszwiebeln ist die perfekte Kombination aus süß, salzig und würzig. Es ist eine tolle Alternative zu herkömmlichem Kartoffelpüree, wenn man mehr Geschmack und eine besondere Note wünscht.

Süßkartoffel, Frühlingszwiebeln, Parmesankäse...
Zeit: 40 Min. Komplexität: leicht Portionen: 6 Kaloriengehalt: 246
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Gemüseauflauf mit KäsekrusteAnsichten: 456
Rezeptinhalt:

Ein traditioneller Cobbler besteht aus Obst oder Beeren, die unter einer Teigschicht gebacken werden. Warum nicht das Obst durch Gemüse ersetzen und einen herzhaften Cobbler zubereiten? Im Hochsommer können Sie das gesamte saisonale Gemüse verwenden – …

Paprika, Zucchini, gelber Kürbis, Mais, Aubergine, Premium-Mehl, Parmesan, Sahne, Rosmarin, Thymian...
Zeit: 2 Stunden 15 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 10 Kaloriengehalt: 524
Kategorien: Hauptgerichte, Gemüse, Pilze, Die
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Gebratenes Gemüse mit ChilipfefferAnsichten: 535

Statt des traditionell geschmorten Kohls servieren Sie ihn mit sautiertem, herzhaftem Blattgemüse. Für eine besonders schmackhafte Beilage verwenden Sie verschiedene Sorten wie Grünkohl, Mangold und Endivien.

Grünkohl, Endivien, Mangold, Paprika...
Zeit: 15 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4
Kategorien: Hauptgerichte, Gemüse, Pilze, Die
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Gebratene Limabohnen mit SpeckAnsichten: 819

Für eine köstliche Beilage mit frischen oder gefrorenen Limabohnen diese einfach in Speckfett anbraten, mit Zitronensaft beträufeln und mit knusprigen Streuseln garniert servieren.

Limabohnen, Zitronenschale, Schalotten, Speck...
Zeit: 25 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4
Autor:
Kohlrouladen mit FleischfüllungAnsichten: 453
Rezeptinhalt:

Diese frische, schnelle Variante der klassischen Kohlrouladen ist deutlich schneller zubereitet, schmeckt aber genauso gut. Die Füllung muss nicht in jedes Kohlblatt einzeln eingewickelt werden. Einfach auf dem Herd zubereiten...

Wirsing, Rinderhackfleisch, Schweinehackfleisch, passierte Tomaten, Tomatensoße, Sauerrahm, Reis, Paprika, Paprika, Sellerie, Petersilie...
Zeit: 20 Min. Komplexität: leicht Portionen: 6 Kaloriengehalt: 269
Autor: - Koch
Gefülltes Rinderfilet mit grünen Bohnen und SelleriepüreeAnsichten: 525

Saftiges Filet Mignon, gefüllt mit Blauschimmelkäse, Champignons und Kräutern, serviert mit einer köstlichen Weinsauce – ein wahrhaft luxuriöses Festtagsessen. Dazu grüne Bohnen in einer leichten Butterglasur und...

Rindfleisch, Kartoffeln, Sellerieknolle, Champignons, Shiitake-Pilze, Rotwein, Sherry, Sahne, Stilton-Käse...
Zeit: 1 Stunde 20 Minuten. Komplexität: Durchschnitt Portionen: 2
Kategorien: Suppen, Fleisch, Die
Autor:
Suppe mit dem Geschmack von gefüllten PaprikaAnsichten: 466

Wenn Sie gefüllte Paprika lieben, aber nicht viel Zeit für Ihr Lieblingsgericht aufwenden möchten, werden Sie dieses einfache Rezept lieben! Bereiten Sie eine dickflüssige, aromatische Suppe mit süßen Paprika zu…

Rinderhackfleisch, Paprika, pürierte Tomaten, Reis, Cheddar-Käse, Worcestershiresauce, Thymian, Oregano...
Zeit: 30 Min. Komplexität: leicht Portionen: 6 Kaloriengehalt: 385
Autor: - Mitinhaber des Restaurants
Stromboli „Weihnachtskranz“Ansichten: 538

Die runde „Bandt“-Backform, die zwar speziell für Muffins entwickelt wurde, kann sich als vielseitiger Küchenhelfer erweisen. Sie eignet sich nicht nur perfekt für süßes Gebäck, sondern auch für Dinge wie dieses hier…

Hefeteig, Pesto, Mortadella, Peperoni, Salami, sonnengetrocknete Tomaten, Mozzarella...
Zeit: 4 Stunden 30 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 8 Kaloriengehalt: 721
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Kategorien: Suppen, Cremige Suppen, Die
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Das beste GazpachoAnsichten: 704

Reife Tomaten, knackige Gurken und süße Paprika vereinen sich zu einer herrlich erfrischenden Variante des klassischen Gazpacho. Ein Hauch Sherryessig verleiht ihm eine besondere Note...

Weißbrot, Kirschtomaten, Gurken, Paprika, Knoblauch, Koriander...
Zeit: 2 Stunden 25 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 4 Kaloriengehalt: 276
Kategorien: Suppen, Mit Nudeln, Die
Autor: - kulinarischer Autor
Tex-Mex-Gnocchi-Suppe aus dem VorratsschrankAnsichten: 1.703

Die sparsame Ree Drummond hat diese Suppe nur mit Zutaten aus ihrer Speisekammer zubereitet und Gnocchi aus dem Gefrierschrank hinzugefügt. Dieses Rezept ist also perfekt, wenn man sich zum Beispiel vom Wetter überfordert fühlt…

Mais, gebratene Tomaten, schwarze Bohnen, Tomatensoße, Chorizo, Gnocchi...
Zeit: 20 Min. Komplexität: leicht Portionen: 10 Kaloriengehalt: 314
Kategorien: Hauptgerichte, Vogel, Die
Autor:
Die besten im Ofen gebackenen HähnchenbrüsteAnsichten: 1.749

Der größte Nachteil der meisten Hähnchenbrustrezepte ist die lange Backzeit, wodurch das magere Fleisch austrocknet, bevor es gar ist. Dieses Rezept löst dieses Problem…

Hähnchenbrust, Zitrone, schwarzer Pfeffer, Paprika...
Zeit: 50 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4 Kaloriengehalt: 292
Autor: - Sängerin, Autorin von Kochbüchern
Süßkartoffelauflauf mit Äpfeln und LauchAnsichten: 774

Süße Äpfel, Süßkartoffeln und zarter Lauch ergänzen sich harmonisch in diesem cremigen Auflauf, der mit geschmolzenem Parmesan überbacken wird. Der süß-würzige Geschmack mit fruchtigen Noten macht ihn zu einem wahren Genuss.

Süßkartoffeln, Äpfel, Lauch, Sahne, Thymian, Parmesan...
Zeit: 1 Stunde 45 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 6 Kaloriengehalt: 226
Autor: - Koch
Süßkartoffelkuchen mit PralinenAnsichten: 759

Selbst wenn Sie kein Fan von Süßkartoffeln sind, werden Sie von diesem köstlichen Kuchen begeistert sein. Ein mürber Mürbeteigboden umschließt eine zarte Süßkartoffelfüllung mit Zimt und Muskatnuss, gekrönt mit...

Süßkartoffeln, Eier, Sahne, Pekannüsse, Sirup, Weizenmehl, Muskatnuss, Zimt...
Zeit: 3 Stunden 30 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 6 - 8
Kategorien: Hauptgerichte, Gemüse, Pilze, Die
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Süßkartoffeltoast mit Apfel-, Feigen- und AhornsirupkompottAnsichten: 517

Diese aromatischen Süßkartoffel-Toasts, die mit Süßkartoffeln statt Brot zubereitet werden, schmecken wie ein köstlicher Apfel-Crumble. Jedes Stück mit hausgemachtem Apfelkompott mit Feigen und Ahornsirup bestreichen und...

Süßkartoffeln, Äpfel, Feigen, Müsli, Apfelwein, Ahornsirup, Zimt...
Zeit: 45 Min. Komplexität: leicht Portionen: 6 Kaloriengehalt: 170
Kategorien: Hauptgerichte, Gemüse, Pilze, Die
Autor: - Sängerin, Autorin von Kochbüchern
Süßkartoffel-SouffléAnsichten: 1.471
Rezeptinhalt:

Dieser klassische Südstaaten-Auflauf besteht aus einem zarten Süßkartoffel-Soufflé mit knusprigen Nussstreuseln. Er kann als Beilage, beispielsweise zu gebratenem Truthahn, oder als Dessert serviert werden.

Süßkartoffeln, Pekannüsse, Eier, Milch, Mehl, Streusel, brauner Zucker...
Zeit: 1 Stunde 55 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 8 Kaloriengehalt: 566
Kategorien: Hauptgerichte, Gemüse, Pilze, Die
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Süßkartoffeln aus dem Slow Cooker mit Walnüssen und GranatapfelAnsichten: 526

Diese Beilage aus dem Schongarer ist perfekt für ein gemütliches Herbstessen und passt dank der idealen Kombination aus Süßkartoffeln, Zitrusfrüchten usw. hervorragend zu Ihren Festtagsgerichten.

Süßkartoffel, Walnüsse, Petersilie, Granatapfel, Zitronensaft, Stärke, Zimt, Kreuzkümmel...
Zeit: 4 Stunden 25 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 10 Kaloriengehalt: 409
Kategorien: Hauptgerichte, Fleisch, Die
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Gefüllte Paprika aus dem Slow CookerAnsichten: 1.314

Gefüllte Paprika waren noch nie so einfach zuzubereiten! Ein Schongarer kann dabei helfen. Einfach alle Zutaten für die Füllung (einschließlich des rohen Hackfleischs) vermengen und anschließend füllen...

Paprika, gebratene Tomaten, Reis, Pepper Jack Käse, Hackfleisch, Frühlingszwiebeln, Sauerrahm, Chilipulver, Kreuzkümmel...
Zeit: 3 Stunden 30 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 5 Kaloriengehalt: 585
Kategorien: Desserts, Cupcakes, Kekse, Die
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Klebriger Dattelpudding aus dem Slow CookerAnsichten: 722

Sticky Date Pudding ist ganz anders als ein Pudding im herkömmlichen Sinne. Es ist ein unglaublich saftiger, köstlicher Kuchen oder Muffin mit einem wunderbaren Karamellgeschmack, der von den Datteln stammt und den Geschmack noch verstärkt...

Allzweckmehl, Eier, Milch, Sahne, Datteln, Orangenschale, Muskatnuss, Kürbiskuchengewürz...
Zeit: 5 Uhr. Komplexität: leicht Portionen: 10 Kaloriengehalt: 515
Kategorien: Hauptgerichte, Gemüse, Pilze, Die
Autor:
Gewürzte Süßkartoffeln mit Pekannüssen aus dem Slow CookerAnsichten: 512

Glasierte Süßkartoffeln sind in Nordamerika eine beliebte Beilage zu Festtagen. Ihre natürliche Süße wird durch die Karamellnoten von braunem Zucker und würzigem Zimt wunderbar hervorgehoben. In Scheiben schneiden...

Süßkartoffeln, Pekannüsse, Orangensaft, brauner Zucker, Stärke, Zimt...
Zeit: 4 Stunden 30 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 10 Kaloriengehalt: 418

Rezepte in alphabetischer Reihenfolge

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