Saisonale Gerichte

Dieser Cocktail mit einem Hauch von Ingwer, Cranberry und Zitrusfrüchten ist perfekt für die Winterfeiertage. Er basiert auf Ingwersirup, den Sie im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren können.

Gradient-Cocktails bestechen durch ihr auffälliges Aussehen, und diese Variante ist zudem unglaublich erfrischend, wird gefroren serviert und eignet sich perfekt als leichtes Dessert für Erwachsene.

Der amerikanische Dessertsalat „Frog’s Eye“ verdankt seinen witzigen Namen den kleinen runden Nudeln namens „Acini di Pepe“, die er enthält. Die weiteren Hauptzutaten dieses Salats sind…

Dieser elegante Salat ist pure Perfektion: die kontrastreiche Kombination aus kandierten Pekannüssen und salzigem Pancetta, saftigen Friséeblättern in einem warmen Dressing, knackigen Radieschen und – das Highlight dieser Vorspeise – Crostini mit...

Wenn Sie Ihren Hummus optisch ansprechend garnieren möchten, sind geröstete Kichererbsen eine hervorragende Wahl. Trocknen Sie sie gründlich ab, braten Sie sie in Olivenöl an und streuen Sie sie über den Hummus in einer Schüssel. Fügen Sie etwas frisches... hinzu.

Frittierter Blumenkohl kann als Hauptgericht oder als Beilage zu Ihrem Lieblings-Hähnchen oder -Putenbraten serviert werden. Durch das Rösten des ganzen Blumenkohlkopfes erhält er ein intensives, reichhaltiges Aroma.

Dieses einfache und köstliche Gericht im italienischen Stil eignet sich perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder ein Sonntagsessen mit der Familie. Kabeljaufilet wird in einer herzhaften Tomatensoße mit Oliven geschmort und...

Dieser Kuchen besticht nicht nur durch seinen tropischen Geschmack, sondern auch durch seine unglaubliche Textur. Beim Backen im Ofen trennt sich der Teig in zwei Schichten: eine samtige, puddingartige Bodenschicht und eine knusprige, blättrige Deckschicht.

Die Hauptzutaten dieses saftigen, zweischichtigen Kuchens sind Kokosmilch und Zitronensaftkonzentrat. Sie verleihen ihm eine puddingartige Konsistenz und einen wunderbaren tropischen Geschmack.

Mit herben, getrockneten Cranberries und erfrischender Orangenschale werden die süßen Kokosmacarons interessanter und komplexer. Die Macarons sind innen weich und saftig, aber wenn Sie...

Dieser Pudding wird im Glas zubereitet und muss nicht gekocht werden: Chiasamen werden in Kokosmilch eingeweicht, über Nacht im Kühlschrank quellen gelassen und am Morgen ist der fertige Pudding bereit, mit frischen Beeren garniert zu werden...

Chiasamen, Früchte und Nüsse ergeben in diesem Rezept ein sättigendes und gesundes Frühstück, reich an Omega-3-Fettsäuren, Vitaminen und Ballaststoffen. Kokosmilch...

Schokolade, Karamell und geröstete Kokosnuss – eine der köstlichsten Dessertkombinationen überhaupt! Dieses Dessert wird ohne Backen im Kühlschrank zubereitet. Die Küchlein, wie kleine Törtchen, werden aus Schokolade zusammengesetzt…

Diese Eistorte mit ihren zauberhaften Kokos- und Mandelnoten ist der perfekte Sommergenuss. Die Torte besteht aus einem knusprigen Boden aus gemahlenen Mandeln, der mit einer Schicht hausgemachter Kokosraspeln bedeckt ist…

Panna cotta gehört zu den einfachsten italienischen Desserts, doch richtig serviert, wird sie zu einer raffinierten Köstlichkeit. Im Grunde ist sie ein Gelee aus Sahne, Gelatine und Zucker.

Pesto eignet sich hervorragend als Dressing für gekochte Pasta, besonders wenn es selbstgemacht ist. Selbst ohne weitere Zutaten ist Ihr Gericht vollwertig und in sich abgeschlossen. Für alle, die...

Wenn Sie die Kombination aus Schokolade und Minze lieben, backen Sie diese festliche Brownie-Variante mit zerstoßenen Minz-Zuckerstangen als Topping für Weihnachten. Die leuchtend roten und weißen Stücke werden ein absoluter Hingucker sein…

Der Pelletgrill ist wohl die beste Grill-Erfindung seit dem Feuer! Er macht das ständige Nachlegen von Feuer und die Überwachung von Rauch und Hitze überflüssig, was die Grillleistung erheblich verbessert.

Dieser Kuchen wird jeden Pekannusskuchen-Liebhaber zufriedenstellen, dem Kuchen sonst zu reichhaltig oder süß ist. Der Chiffon-Kuchen ähnelt dem Biskuitkuchen, ist genauso zart und luftig, aber…

Diese Plätzchen erhalten ihren wunderbaren Minzgeschmack durch den dem Teig zugesetzten Pfefferminzextrakt und die Dekoration mit zerstoßenen Pfefferminzstangen. Brechen Sie sie in Stücke,...

Vermengen Sie gekochte Nudeln mit Spargel, Cannellinibohnen aus der Dose und zerbröseltem Feta – ein perfektes Sommergericht. Für eine ansprechende Optik schneiden Sie den Spargel in Scheiben.

Dieses super-einfache Abendessen für die Woche beweist ein für alle Mal, dass Schmoren nicht nur etwas für Fleisch ist! Würzige, zarte Süßkartoffeln werden in einer köstlichen Sauce mit stückigen Karotten geköchelt...

Diese einfache, leichte Sommerpasta erhält durch eingelegte Garnelen, Paprika und einen großzügigen Schuss Roséwein ein wahres Geschmacksfeuerwerk. Ein Schuss Sahne macht die Sauce cremiger und reichhaltiger, und...

Römersalat in Butter anbraten, bis er zusammenfällt, mit scharfer Soße vermengen und mit knusprig gebratenen Zwiebeln bestreuen. Diese Beilage, inspiriert von Buffalo Wings, passt hervorragend zu...

Der nussige Geschmack von gerösteter Butter und würzigem Salbei gleicht die natürliche Süße des herzhaften Butterkürbis aus. Diese Kombination ergibt eine elegante Beilage zu...

Fenchel wird Gerichten oft hinzugefügt, um ihnen eine süßliche Note zu verleihen, aber in diesem Rezept ist er der Star. Die gehackte Knolle wird in wenig Wasser angebraten und geschmort, dann...

Brokkoli-Röschen harmoniert hervorragend mit dem warmen, intensiven Aroma von geräuchertem Paprika. Durch das Anrösten des Paprikas in Öl wird sein Geschmack noch verstärkt, aber man sollte es nicht übertreiben.

Erfrischende weiße Sangria ist eine elegante Ergänzung zu Ihrem Sommeressen. Trockener Weißwein wird mit Apfel-, Birnen-, Zitronen- und weißen Traubenstücken aromatisiert und anschließend in einem Krug mit … ziehen gelassen.

Dieser erfrischende Cocktail weckt Sommergefühle, selbst wenn draußen Winter ist. Er wird mit Pfirsichen und Orangen aus der Dose, Weißwein und Orangenlikör zubereitet, der das Zitrusaroma hervorhebt.

Sangria ist das perfekte Getränk, wenn Sie eine größere Feier veranstalten und es im Voraus zubereiten müssen. Je länger es im Kühlschrank steht, desto intensiver wird der Geschmack. Probieren Sie dieses erfrischende Getränk!

Leicht geräuchertes Lachsfilet ist unglaublich einfach zuzubereiten und gart auf einem Pelletgrill in nur 20 Minuten. Vor dem Grillen den Fisch mit einer würzigen Kapernsauce bestreichen…

Eine Trockenmarinade ist eine hervorragende Methode, Hähnchen schnell (und sauber) zu marinieren. Das Ergebnis ist genauso lecker und aromatisch wie eine flüssige Marinade. Trockenpökeln wäre auch möglich – aber…

Dieses Makkaroni-Auflauf-Gericht lässt sich gut vorbereiten und kann gegrillt oder geräuchert werden, während Sie andere Gerichte fertigstellen – die perfekte Beilage zum Grillen. Nur ein Löffel Soße …

Für dieses Rezept verwendet man am besten große, ganze, ungeschnittene Hähnchenflügel, damit sie das Raucharoma gut aufnehmen können, ohne auszutrocknen. Die Flügel werden mehrere Stunden in einer Marinade eingelegt…

Genießen Sie den natürlichen Rauchgeschmack dieses geräucherten Kichererbsen-Hummus. Sie benötigen ein Metallsieb zum Grillen der Kichererbsen. Außerdem...

Diese schnelle und einfache Marinade ist ideal, um übrig gebliebene Kokosmilch zu verwerten – man braucht nur wenig. Sie verleiht gegrillten Garnelen eine süße Note und…

Die aromatischen Garnelen-Scampi werden in einer Pfanne mit Gemüse, Mais und Brot zubereitet und ergeben so ein schnelles, leckeres und unkompliziertes Abendessen. Anstelle von Weißwein – einer traditionellen Zutat für Garnelen – …

Diese herzhafte Pastete ist eine köstliche Kombination aus knusprigem Knoblauch-Käse-Brot und in Butter gebratenen Garnelen-Scampi mit frischen Kräutern und Zitrone. Umgedreht gebacken:...

Bereiten Sie im Handumdrehen leckere Sandwiches mit saftigen, prallen Garnelen zu, die in Butter mit Knoblauch und Kräutern angebraten werden. Beträufeln Sie sie mit einer leichten Weißweinsauce, etwas Zitronensaft und genießen Sie es!

Der Name dieses Louisiana-Sandwiches leitet sich vom englischen Wort „poor boy“ (armer Junge) ab. Das Rezept soll von den Brüdern Benny und Clovis Martin erfunden worden sein, die es 1929…

Panzanella, ein klassischer italienischer Brotsalat, ist eine wunderbare Möglichkeit, reife Sommertomaten in ihrer ganzen Pracht zu genießen. Diese Variante wird mit knackigen Gurken, Blattgemüse, Kichererbsen und frischen... verfeinert.

Die Garnelen werden mit einer erfrischenden Gazpacho-ähnlichen Sauce aus frischen Tomaten, Knoblauch und Chilisauce serviert. Einfach alle Zutaten vermengen und zu gekochten oder gegrillten Garnelen servieren.

Wenn Sie Ihre Gäste mit einer originellen Variante des klassischen Caesar Salad beeindrucken möchten, probieren Sie diese einfache, aber effektive Methode: Grillen Sie Garnelen und Croutons und servieren Sie sie direkt auf Holzspießen...

Köstliche weiße heiße Schokolade ist das perfekte wärmende Getränk an kalten Tagen, besonders mit einem Schuss Likör. Dieses Rezept präsentiert zwei der leckersten Varianten von alkoholischer heißer Schokolade…

Verwandeln Sie traditionelle heiße Schokolade in einen raffinierten Genuss, indem Sie normale Schokolade durch weiße Schokolade ersetzen. Diese Variante bietet einen reichhaltigeren, cremigeren Geschmack mit einer verführerischen Note von Naturaromen.

Diese herbstliche Variante der Mimosa wird mit weißem Cranberrysaft anstelle von Orangensaft zubereitet und mit einem Zweig frischem Rosmarin serviert. Weißer Cranberrysaft ist, anders als roter, weniger säuerlich.

Dieser Cocktail erinnert an ein abendliches Glas Milch – nur eben für Erwachsene! Geben Sie drei Liköre – Haselnuss, Irish und weiße Schokolade – zur Milch hinzu und genießen Sie den köstlichen Geschmack.

Bereiten Sie ein Joghurtdressing mit erfrischendem Dill und Harissa für eine pikante Note zu. Verwenden Sie es als Salatdressing oder als Dip oder Sauce für frisches Gemüse, Chips oder Frittiertes.