Saisonale Gerichte

Frische Rote Bete ist eine köstliche und gesunde Zutat für vitaminreiche Salate. Kleine Rote Bete in sehr dünne Scheiben schneiden, mit Rucola und Grünkohl vermengen, mit gehackten Pistazien bestreuen und mit … beträufeln.

Selbstgemachtes Granola zuzubereiten ist einfacher als gedacht. Man kann es nicht nur zum Frühstück über Milch gießen, sondern auch für ein schnelles Dessert-Parfait verwenden, indem man Naturjoghurt und eine Mischung hinzufügt...

Selbstgemachte Marmelade war noch nie so einfach! Zerdrücken Sie Ihre Lieblingsbeeren der Saison, bis sie fast glatt sind, und geben Sie dann Zucker, Pektin und einen Spritzer Zitronensaft hinzu. Nicht kochen!

Dieses warme und süße Sommerdessert kann man das ganze Jahr über genießen, da es mit gefrorenen Beeren zubereitet wird. Der Beeren-Crumble ist in wenigen Minuten in der Mikrowelle fertig.

Bereiten Sie köstliche japanische Sandwiches mit gegrilltem Lachs, Miso, Wasabi und Sesamsamen zu. Servieren Sie den Lachs auf gerösteten Brötchen mit Avocado-Mayonnaise, verfeinert mit spritziger Brunnenkresse, und...

Wie macht man Mini-Kürbisse aus Hähnchenbrustfilets? Der Trick bei dieser einzigartigen Halloween-Vorspeise liegt in wenigen gezielten (aber einfachen) Schnitten mit dem Messer. Hähnchenbrustfilets...

Knusprig paniertes Hähnchen-Parmesan, überbacken mit Tomatensauce und geschmolzenem Mozzarella, serviert mit Spaghetti in hausgemachter Marinara-Sauce, ergibt ein köstliches, italienisch inspiriertes Abendessen, perfekt für einen besonderen Anlass.

Klassische Zimtschnecken werden nach dem Backen gefüllt, aber Ree Drummond hat sich für eine andere Methode entschieden: Sie backt sie direkt im Ofen und überzieht sie mit einer Karamell-Pekannuss-Glasur! Die Schnecken schmecken köstlich...

Frühlingszwiebeln, die oft erst ganz zum Schluss als Gewürz hinzugefügt werden, sind in diesem Rezept die Hauptzutat. Die festen Enden der Zwiebeln werden in einer Tomatensoße mit aromatischen Kräutern köchelt und serviert.

Diese Weihnachtsgans ist wahrlich ein Gericht für besondere Anlässe. Was sie so köstlich macht, ist nicht nur die raffinierte Sauce, sondern auch die besondere Zubereitungstechnik: Der Vogel wird zunächst...

Durch das Dämpfen von Gemüse bleiben möglichst viele wertvolle Mikronährstoffe und Vitamine erhalten. Damit Ihr gedämpftes Gemüse nicht nur gesund, sondern auch lecker ist, würzen Sie es mit heißem Sesamöl und...

Servieren Sie saftiges Schweinefilet mit einer schnell zubereiteten grünen Sauce (Salsa Verde) aus frischen Kräutern. Petersilie, Koriander, Schnittlauch, Estragon und Schalotten harmonieren in dieser reichhaltigen, aromatischen Sauce wunderbar.

Wenn Sie den bitteren Geschmack von Radicchiosalat stört, geben Sie ihm noch eine Chance, denn er ist reich an Antioxidantien und Ballaststoffen und eine hervorragende Vitamin-K-Quelle. In diesem Rezept ist die Bitterkeit des Radicchio ausgeglichen.

Die klassische Kombination aus Schweinefleisch und Obst ist so alt wie die Menschheit selbst. Solche Gerichte gelingen fast immer, und dieses Rezept ist keine Ausnahme. Das Schweinefilet wird einige Minuten in einer Ahorn-Senf-Marinade eingelegt…

Vermengen Sie geröstete Tomaten, Knoblauch und Frühlingszwiebeln mit einer schnellen Vinaigrette für ein köstliches, hausgemachtes Relish, das hervorragend zu Fleisch passt. Keine Sorge, wenn das Gemüse braun wird; das wird sich schon wieder geben.

Bereiten Sie eine leichte Tomatenmarmelade speziell für gebratene Schweinekoteletts zu. Sie schmeckt deutlich besser als gekaufte Soße, besonders wenn gerade Tomatensaison ist und Sie nicht viel Zeit zum Kochen haben.

Der Sangaree ist einer der ältesten amerikanischen Cocktails. Traditionell bestand er aus einer harmonischen Mischung aus Wein, Zucker und Muskatnuss. Dieses Rezept verwendet Honiglikör anstelle von Zucker, und…

Karamellisierte Pflaumen als Topping, gemahlene Mandeln, Piment und Zimt im Teig machen diesen Kuchen zu einem köstlichen Genuss für eine festliche Teeparty. Der Kuchen wird in einer Pfanne nach dem Umdrehen zubereitet...

Lille ist ein französischer aromatisierter Wein, der in Weiß, Rosé und Rotwein erhältlich ist. Jede Sorte hat ihren eigenen, unverwechselbaren Geschmack. Lille Rouge ist pur schon köstlich, aber…

Eine Tasse heiße Schokolade schmeckt noch wärmer, wenn man sie mit einer mexikanischen Gewürzmischung aus Zimt, Kardamom, Chili und Muskatnuss verfeinert. Dazu noch einen Spritzer selbstgemachter Vanille...

Es ist schwer, perfekt gegrilltem Lachs mit einer pikanten, zitronigen Mojo-Sauce nach kubanischer Art zu widerstehen. Anstelle des traditionellen Orangensafts wird für diese Marinade...

Dieses Rezept macht das Zubereiten eines schnellen Abendessens unter der Woche kinderleicht. Dunkelgrüner Brokkoli, Spinat und Petersilie werden mit Butter vermengt, dann wird die grüne Butter einfach...

Für eine originelle, frische und witzige Variante Ihrer Tomatensuppe: Garnieren Sie sie mit Popcorn statt Croutons! Rachel Ray macht hausgemachtes Popcorn mit Käse-Dill-Geschmack und serviert es als Beilage zu Tomatensuppe...

Es gibt kaum etwas Gemütlicheres als eine Schüssel dampfende Tomatensuppe mit einem gegrillten Käsesandwich. Dieses Rezept hebt das einfache warme Sandwich auf ein neues Niveau: Einfach außen mit der Suppe bestreuen…

Eine dicke Tomatensuppe und ein heißes Sandwich mit geschmolzenem Käse – eine geniale Kombination, die Groß und Klein gleichermaßen begeistert. Das Geheimnis des umwerfenden Geschmacks dieser Suppe liegt im süßen, geräucherten Paprikapulver.

„Als ich in Indien aufwuchs, war Masala-Käsetoast ein gängiges Frühstücksgericht“, erinnert sich Manit Chauhan. „Er wurde mit Amul-Schmelzkäse zubereitet, dem einzigen Schmelzkäse, der in Indien erhältlich war …“

Eine köstliche, einfach zuzubereitende Tomatensuppe mit den leckersten Croutons, die Sie je gegessen haben! Ree Drummonds dickflüssige und reichhaltige Tomatensuppe wird die ganze Familie begeistern. Man kann ihr einfach nicht widerstehen…

Diese dickflüssige und samtige Tomatensuppe schmeckt sowohl heiß als auch bei Zimmertemperatur köstlich und eignet sich hervorragend als leichte Vorspeise bei einer Hausparty. Ihr reichhaltiger Geschmack stammt aus...

Dieser Cocktail ist eine besonders leichte Variante des Bloody Mary. Er wird mit Wodka und Tomatenwasser zubereitet, das durch Abseihen des Saftes von gehackten, frischen Tomaten gewonnen wird. Sein unverwechselbarer Geschmack…

Dieser traditionelle Tomatenkuchen aus dem amerikanischen Süden wird nach Chicagoer Art in einer tiefen Form mit geschlossener Füllung zubereitet. Servieren Sie ihn als Beilage zu gegrilltem Hähnchen oder probieren Sie ihn als Hauptgericht.

Italienische Wurst aufschneiden und zusammen mit Paprika und Zwiebeln in Alufolie päckchen und grillen. Das ergibt ein köstliches, schnelles mediterranes Gericht, das perfekt ist...

Die Karamellnoten des dunklen Rums und die Süße der Ananas machen diese Salsa zu etwas ganz Besonderem. Kombinieren Sie sie mit Fleischgerichten, insbesondere mit Schweinebraten, und Sie haben garantiert ein tropisches Geschmackserlebnis.

Ein spritziger Zitrus-Spritz ist an einem heißen Sommertag herrlich erfrischend und belebend. Geben Sie frische Rosmarinzweige in Orangensaft und lassen Sie ihn ziehen, um dem Getränk ein würzig-harziges Aroma zu verleihen.

Diese cremige Suppe eignet sich hervorragend als Vorspeise oder Vorspeise für ein Festessen. Sie ist auch eine clevere Möglichkeit, nach den Feiertagen gebratenes Gemüse zu verwerten. Die Kombination aus drei orangefarbenen Gemüsesorten...

Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit diesem fantastischen Geschmack! Natürliche Schweinelendenkoteletts mit Knochen werden in einer Senfmarinade mit Apfelessig eingelegt, gegrillt und schmecken einfach köstlich...

Kaufen Sie im Supermarkt keinen vorgeschnittenen Kürbis. Sie können ihn ganz einfach selbst schneiden und rösten, und das ist viel günstiger und außerdem frischer.

Kürbis lässt sich am einfachsten und leckersten zubereiten, indem man ihn in Stücke schneidet, mit Ahornsirup vermischt und im Ofen röstet. Natürlicher Ahornsirup bringt die natürliche Süße des Butternusskürbis perfekt zur Geltung.

Was, wenn man nicht genug Zeit oder Platz für ein Lagerfeuer hat, aber trotzdem Lust auf den rauchigen, zartschmelzenden Genuss vom Lagerfeuer hat? Ein Grill ist die perfekte Lösung. Alles, was man braucht, ist eine ebene Fläche...

Dieser Wintersalat ist reich an Vitaminen und Ballaststoffen und sieht dabei absolut sommerlich aus! Knackige und saftige Endivien, Escarole und Sellerie harmonieren perfekt mit dem süß-säuerlichen Granny-Smith-Apfel in einer erfrischenden Mischung.

Eine samtige, cremige Suppe mit rustikalem Geschmack, zubereitet aus einer Mischung aus Grünkohl, Babyspinat und Zucchini mit sautiertem Lauch, Sellerie und Knoblauch. Anstelle von Grünkohl kann auch jede andere kräftige Kohlsorte verwendet werden.

Am besten lässt sich übrig gebliebener Koriander und Petersilie aus dem Kühlschrank in einer würzigen und aromatischen Kräutersauce verarbeiten. Marokkanische Chermoula kombiniert frische Kräuter mit aromatischen Gewürzen…

Dieser herzhafte Bohnensalat vereint alle Aromen eines klassischen BLT-Sandwiches (Speck, Salat und Tomaten). Ein hausgemachtes Kräuter-Mayonnaise-Dressing sorgt für eine frische Note, während knuspriger Speck und Croutons...

Der köstliche Geschmack dieser Suppe stammt von sautierten Karotten, Sellerie, Pastinaken und Zwiebeln. Sie wird außerdem mit Hähnchenfiletstreifen zubereitet. Dabei handelt es sich um die zartesten Teile der Hähnchenbrust, die gekocht werden...

„Wenn ich ein Menü plane, versuche ich immer, Süßkartoffeln in irgendeiner Form einzubauen“, sagt Jerome Grant. „Historisch gesehen erinnern Süßkartoffeln viele Südstaatler an ihre Heimat …“