Suppe mit dem Geschmack von gefüllten Paprika
Stimmen: 3
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 385, Gesamtfett 22 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 21 G., Kohlenhydrate 28 G., Faser 5 G., Cholesterin 58 mg, Natrium 1241 mg, Zucker 10 G.
Kalorien 385, Gesamtfett 22 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 21 G., Kohlenhydrate 28 G., Faser 5 G., Cholesterin 58 mg, Natrium 1241 mg, Zucker 10 G.
Wenn Sie gefüllte Paprika lieben, aber nicht viel Zeit für Ihr Lieblingsgericht aufwenden möchten, ist dieses einfache Rezept genau das Richtige für Sie! Kochen Sie eine sämige, aromatische Suppe mit Paprika, Hackfleisch, Reis und Dosentomaten. Beim Servieren bestreuen Sie jede Portion mit geriebenem Cheddar und frischer Petersilie – so haben Sie Suppe und Beilage in einer Schüssel und können sich perfekt für ein Abendessen unter der Woche entscheiden.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 EL Olivenöl
- 4 mittelgroße grüne Paprikaschoten, gewürfelt
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 450 g Rinderhackfleisch
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL frische Thymianblätter, gehackt
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 4 Tassen leicht gesalzene Rinderbrühe
- 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten aus der Dose
- 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
- 3 Esslöffel Worcestershire-Sauce
- 1 Tasse gekochter weißer Reis
- Geriebener Cheddar zum Servieren
- Gehackte frische Petersilie zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch, Paprika, pürierte Tomaten, Reis, Cheddar-Käse, Worcestershire-Sauce, Thymian, Oregano
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem mittelgroßen Topf das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Paprika, Zwiebel, 1/2 Teelöffel Salz und etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren etwa 7 Minuten garen, bis das Gemüse weich ist.
- Das Hackfleisch dazugeben und unter gelegentlichem Rühren und Zerkleinern eventueller Klumpen mit einem Holzlöffel etwa 3 Minuten braten, bis kein rosa Fleisch mehr zu sehen ist.
- Knoblauch, Thymian und Oregano hinzufügen. Unter Rühren ca. 1 Minute anbraten, bis es duftet. Rinderbrühe, gewürfelte Tomaten, passierte Tomaten, Worcestershiresauce, 1/2 TL Salz und etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer dazugeben. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis sich die Aromen verbunden haben.
- Den Reis hinzufügen und etwa 2 Minuten erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Suppe in Schüsseln füllen und mit Cheddar und Petersilie garnieren.
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