Saisonale Gerichte

Wenn Sie Ihre Party so richtig zum Kochen bringen wollen, servieren Sie Ihren Gästen einen Long Island Iced Tea in einer großen Bowle. Gin, Rum, Tequila, Wodka und Triple Sec in einem Glas sorgen garantiert für Begeisterung, und Grapefruit...

Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit einem raffinierten Dessert und servieren Sie Grapefruit-Crème brûlée nicht in Förmchen, sondern in Grapefruitschalen. Wenn Sie Campari oder Aperol mögen (süß und leicht bitter)...

Grapefruitbier ist Geschmackssache, aber perfekt für komplexe Cocktails. Füge etwas Ingwersaft, Grapefruitsaft, Sodawasser und Bourbon hinzu, und schon hast du...

Früchte verwandeln einen alltäglichen grünen Salat in eine elegante Köstlichkeit, die sich für Feiertage oder besondere Anlässe eignet. In diesem Salat trifft die spritzige Grapefruit auf die erfrischende Brunnenkresse in einer cremigen Sauce...

Wenn du Sandwiches liebst, mach sie nicht nur lecker, sondern auch super gesund! Toast zwei Scheiben Vollkornbrot und belege sie mit einem dicken Kichererbsensalat...

Die Geheimzutat dieses veganen Eises sind Kichererbsen aus der Dose, die für eine samtige, dichte Konsistenz sorgen, ohne den Geschmack des Desserts zu beeinträchtigen. Um die Masse herzustellen...

Für Kichererbsen-Fladenbrote ist die einfachste Methode: Man vermischt den Teig mit fertigem Hummus, gibt etwas Mehl, Wasser und Gewürze hinzu und backt die Fladenbrote anschließend in einer Pfanne im Ofen.

Wenn Sie sich fragen, was Sie mit übrig gebliebenem Brathähnchen anfangen sollen, ist dieses Rezept für italienische Calzones, eine Art gefüllte Pizza, genau das Richtige. Gezupftes Hähnchenfleisch wird mit gehacktem Spinat vermischt und gebacken…

Weiße Pizza wirkt, anders als rote, immer eleganter, feiner und besonderer. Sie eignet sich nicht nur perfekt für ein gemütliches Beisammensein zu Hause, sondern auch für besondere Anlässe. Backen Sie eine Pizza mit Soße...

In diesem Hühnchengericht erfüllt Frischkäse zwei Funktionen: Er bildet die cremige Basis für die Spinat-Artischocken-Füllung und gleichzeitig die Grundlage für die geröstete Paprikasauce. Füllen Sie die Hähnchenbrust mit der Füllung,...

Diese reichhaltige, gemüsereiche Quiche ist ideal für einen entspannten Sonntagsbrunch oder ein leichtes Abendessen mit einem Glas Weißwein. Ihre weiche Füllung besteht aus Spinat, Artischocken,...

Diese Variante des klassischen Kartoffel-Crumble wird mit Süßkartoffeln zubereitet, einer kalorienärmeren und gesünderen Verwandten der Kartoffel. Die Knollen werden gebacken, dann das Fruchtfleisch aus den Hälften entfernt und damit gefüllt.

Nudeln werden mit Spinat und Artischocken in einer reichhaltigen, cremigen Käsesauce vermengt und im Ofen goldbraun gebacken. Für dieses Rezept werden Vollkornnudeln empfohlen. Zuerst…

Pochieren Sie in Spinat gewickelte Hähnchenbrustfilets in einer reichhaltigen Zwiebel-Wermut-Brühe und servieren Sie dazu ein cremiges Zitronenrisotto, beträufelt mit einer duftenden, aromatischen Spinatsalsa verde.

Probieren Sie ein herzhaftes Sandwich mit saftiger gegrillter Hähnchenbrust, hausgemachtem Basilikumpesto und gerösteten Paprika. Vor dem Grillen wird das Hähnchen in einer Essig-Kräuter-Knoblauch-Marinade eingelegt und...

Hier ein einfacher Tipp für gesunde Ernährung: „Iss den Regenbogen!“ Dieses farbenfrohe Wokgericht mit Paprika, Mais, Hähnchen und Frühlingszwiebeln ist eine tolle Möglichkeit, diesen Tipp zu beherzigen…

Die Geheimzutat dieses Gerichts ist trockener Wermut. Er wirkt ähnlich wie trockener Weißwein, aber die Kräuter und Pflanzenextrakte, die zur Herstellung von Wermut verwendet werden, verleihen ihm zusätzlichen Geschmack und...

Für besonders saftige Hähnchenbrust braten Sie sie zunächst goldbraun an und garen sie anschließend im Ofen fertig. Ihr zarter Geschmack bildet die perfekte Grundlage für ein aromatisches Relish aus...

Kürbiskerne sind reich an Magnesium, das über die übliche Ernährung oft nicht in ausreichender Menge aufgenommen wird. Rösten Sie Kürbiskerne mit wärmenden Gewürzen wie Kreuzkümmel und...

Hähnchenbrust wird zusammen mit Kartoffeln, Knoblauch, Spargel und Kirschtomaten auf einem Backblech gebacken. Ein paar Minuten vor Ende der Garzeit wird alles mit geriebenem Parmesan und Petersilie bestreut und in... gebraten.

Charmante, farbenfrohe Paprika werden mit brauner Butter und Pecorino-Käse vermengt und zusammen mit gebratener Hähnchenbrust serviert. In diesem Rezept werden sowohl die Paprika als auch das Hähnchen im Ofen geröstet.

Verleihen Sie Ihrem gewohnten Wokgericht eine besondere Note, indem Sie es mit Zucchini, Tomaten, Basilikum und Thymian zubereiten. Marinieren Sie die Hähnchenbrust vor dem Braten einige Minuten in Zitronensaft und Olivenöl.

Wenn Sie nach den Feiertagen noch Brathähnchen oder Pute übrig haben, können Sie daraus am nächsten Tag einen Salat zubereiten und leckere Sandwiches machen. Dieser Salat ist praktisch, weil die Zutaten...

Diese Quesadilla ist gefüllt mit geschmolzenem Käse, gerösteten Poblano-Paprika und Hähnchenstücken, alles zwischen warmen Tortillas. Schneiden Sie die Quesadilla in Spalten und servieren Sie sie als Vorspeise zu...

Mais ist in der Saison so süß – die perfekte Zutat für eine cremige Sommersuppe. Beim Schneiden der Körner sollte man unbedingt mit dem Messerrücken über den Kolben fahren, um so viel Mais wie möglich zu entfernen.

Waldorf-Salat ist eine umwerfende Kombination aus würzigen Hühnerstücken, saftigem Sellerie, knackigem Apfel, süßen Trauben, Rosinen und Walnüssen in einem delikaten Dressing auf Mayonnaisebasis...

Essbare Tortilla-Schalen sind eine originelle und zugleich einfache Möglichkeit, Hähnchen auf originelle Weise zu servieren. Rollen Sie die Tortillas einfach wie beschrieben und backen Sie sie, bis sie fest und knusprig sind.

Gegrillte, würzige Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen, serviert auf knusprigen Baguettescheiben mit einem leichten Fenchel-Grapefruit-Salat. Entfernen Sie alle weißen Trennhäute der Grapefruit, um den Geschmack nicht zu beeinträchtigen, und...

Dieser Salat im Tex-Mex-Stil ist eine köstliche Kombination aus Hähnchen, Bohnen, geröstetem Mais, saftigem Eisbergsalat, Avocado und Chilischoten. Alles, was Sie an Tacos lieben – nur ohne sie…

Wenn Sie die Zutaten für Tacos da haben, aber keine Zeit, die Tacos selbst zuzubereiten, machen Sie doch einen Taco-Salat. Für diesen Tex-Mex-inspirierten Salat benötigen Sie gegrilltes Hähnchen (Sie können...

Diese duftende Suppe mit Buchweizen-Soba-Nudeln, Hühnchen, Pilzen, Gemüse und Ingwer ist schnell zubereitet und wärmt an kühlen Tagen. Mit Frühlingszwiebeln und japanischen Gewürzen garniert servieren.

Ein komplettes Menü aus knusprig paniertem Brathähnchen, cremigem Kartoffelpüree und erfrischendem Krautsalat, serviert wie Eiscreme – in einer Waffeltüte! Diese Präsentation wird Sie garantiert überraschen…

Diese knusprigen Brotstangen werden aus Baguette zubereitet und eignen sich hervorragend als Vorspeise mit Dips. Einfach das Baguette in Stangen schneiden, mit Butter und frischen Kräutern bestreichen und backen, bis sie goldbraun sind.

Bereiten Sie eine kalorienärmere Variante des Waldorf-Salats zu, indem Sie den Großteil der Mayonnaise durch fettarmen griechischen Joghurt ersetzen und die süßen Weintrauben durch Ananasstücke tauschen. Für eine Extraportion Protein…

Für eine gesunde Beilage rösten Sie Spargel im Ofen und servieren ihn mit einer cremigen Mandelsauce. Die Sauce wird mit Nüssen und Zitronensaft im Mixer zubereitet, schmeckt aber wie eine cremige Sauce. Sie passt hervorragend zu Fleisch und...

Dieses Ein-Topf-Gericht erinnert an Paella, wird aber anstelle von stärkehaltigem Reis mit gesundem, proteinreichem Quinoa zubereitet und mit einem frischen Kirschtomatensalat garniert, der ihm eine lebendige Note verleiht,...

Falls Sie keinen Granatapfelsaft zur Hand haben, können Sie jeden anderen natürlichen Saft verwenden. Die Hauptzutat dieses erfrischenden Getränks sind Chiasamen. Sie reichern den Saft mit Vitaminen, Spurenelementen, Antioxidantien und … an.

Auch wenn Sie auf Ihr Gewicht achten, können Sie morgens trotzdem leckere Pfannkuchen genießen, vor allem, wenn sie voller gesunder Zutaten stecken. Diese ballaststoffreichen Pfannkuchen werden zubereitet mit...

Diese Kekse werden mit geschmolzener Schokolade (nicht mit Kakao wie die meisten anderen Schokoladenkekse) hergestellt, was zu einem weichen, zähen und reichhaltigen Geschmack führt, der...

Wer die beliebten Kürbisravioli schon einmal probiert hat, wird diese Variante mit Maronen sicher lieben. In Kombination mit Parmesan entsteht so der gleiche unglaublich reichhaltige und intensive Geschmack, aber ohne...

Diese mit Kastanien gefüllte Torte wird ein absolutes Highlight Ihrer Herbstfeier oder Ihres Sonntags-Teekränzchens sein. Die delikate Füllung, reich an Geschmack und Aroma gerösteter Kastanien und Vanille, ruht auf...

Dieser cremige Bananenpudding enthält die doppelte Menge an Bananengeschmack von frischen Bananenscheiben und Instant-Bananenpudding, während Frischkäse für eine samtige, dichte Textur sorgt.

Dieser farbenfrohe und geschmackvolle Cocktail ist die perfekte Ergänzung für Ihre sommerliche Poolparty. Die Kombination aus Kirsche und Limette wirkt erfrischend und belebend. Dieser Cocktail kann auch mit Kohlensäure zubereitet werden…

Für einen sättigenden und energiespendenden Frühstücks-Smoothie Banane, Kirschen, Joghurt und Mandelmilch pürieren. Um Eiswürfel zu vermeiden, die den Smoothie verwässern würden, gefrorene Kirschen und einen Löffel verwenden.

Farfalle-Nudeln (Schleifchennudeln) in einer cremigen Käsesauce werden mit geröstetem Brokkoli und geschmolzenem Parmesan, Mozzarella und Kirschtomaten serviert. Für eine besonders ansprechende Präsentation empfiehlt sich Bocconini-Mozzarella (er hat die gleiche Größe wie...).

Ein Relish aus gegrillten Tomaten und Zwiebeln passt hervorragend zu dieser gegrillten Schweinefiletroulade mit Brokkoli und Cheddar. Damit das Fleisch innen perfekt durchgegart ist,...

Der Herbst ist die perfekte Zeit, um Kürbis in vielfältigen Variationen zu genießen. Richtig zubereitet ist er nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker. Dieses Rezept beinhaltet gebackenen Butternut-Kürbis…

Verbringen Sie einen gemütlichen Abend mit Ihren Liebsten bei einem Topf Käsefondue. Diese reichhaltige Sauce aus würzigem Cheddar, Gruyère und Weißwein ist mit pikanten Noten von Knoblauch, Senf und Muskatnuss verfeinert. Falls Sie keinen...

Für eine köstliche Herbstbeilage Kürbisspalten in einer Glasur aus echtem Ahornsirup und frisch gepresstem Zitronensaft rösten, mit roten Chiliflocken für eine leichte Schärfe,...

Füllen Sie diesen Sauerrahmkuchen mit frischen Himbeeren, bestreuen Sie ihn mit knusprigen Zimtstreuseln und beträufeln Sie ihn mit Zitronenglasur. Die beerigen Zitrusnoten mit einem Hauch von Würze machen ihn zum perfekten Sommerkuchen.