Saisonale Gerichte

Backen Sie die Hähnchenbrust und servieren Sie sie mit einem Stück duftender Butter, vermischt mit frischen Kräutern und Zitronenschale. Sobald die Butter geschmolzen ist, nimmt das Hähnchen einen unglaublich erfrischenden Geschmack an…

Probieren Sie Pasta Primavera in einem herzhaften Auflauf. Rigatoni-Nudeln werden mit frischer Petersilie und Basilikum, Gemüse und drei Käsesorten – Ricotta, Mozzarella und Parmesan – vermischt und gebacken, bis…

Diese spritzige Vinaigrette mit Zitronensaft und frischen Kräutern erhält durch die Zugabe von Honig eine süße Note und passt hervorragend zu fast jedem Salat. Sie können beliebige aromatische Zutaten hinzufügen...

Der feine Geschmack des Schweinelendenstücks bildet den perfekten Kontrast zur toskanischen Balsamico-Kräutersauce, in der die dünn geschnittenen Schnitzel vor dem Grillen mariniert werden. Sie verleiht ihnen eine süß-säuerliche Note...

Saftige, junge Karottenspitzen sehen so lecker aus, dass es schade ist, sie wegzuwerfen. Obwohl sie essbar sind, lassen sie sich nur schwer zu etwas wirklich Leckerem verarbeiten. Chimichurri-Sauce – zum Beispiel…

Dieser mit Latte-Geschmack überzogene Zuckergusskuchen ist die perfekte Sommerleckerei. Er muss nicht gebacken werden und wird gekühlt serviert – was will man mehr an einem heißen Tag?! Sie benötigen nur sechs Zutaten…

Ein Hauch hausgemachtes Karamell mit einem Schuss Bourbon hebt diesen Root-Beer-Cocktail auf ein ganz neues Niveau. Bewahren Sie übrig gebliebenes Karamell in einem dicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf. Sie können auch...

Vor dem Grillen wird der Truthahn über Nacht in einer würzigen mexikanischen Gewürzmischung aus Zitrusfrüchten, Annattopaste, Oregano, Koriander und anderen aromatischen Kräutern mariniert. Die Paste...

Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit einer eleganten, im Restaurantstil gehaltenen Vorspeise, die sich zudem leicht zubereiten lässt. Knusprige Filoteigtaschen, gefüllt mit warmem Ziegenkäse, werden mit einem leichten Salat serviert…

Duftende Kräuter und Zitrusfrüchte verleihen diesen Oliven eine willkommene Farbnote und machen sie zu einer leichten, einfach zuzubereitenden Vorspeise. Man kann eine Käseplatte mit marinierten Oliven garnieren, aber sie...

Eine leichtere Variante des klassischen Hähnchen-Parmesan mit Rucolasalat. Dünne Hähnchenbrustscheiben werden kurz in Tomatensoße angebraten und direkt in der Pfanne mit Mozzarella überbacken, um den Käsegeschmack zu intensivieren.

Verwandeln Sie einfaches Vanilleeis in ein luxuriöses Kirschdessert für besondere Anlässe. Geben Sie das Eis in Rotweingläser und garnieren Sie es mit warmen, selbstgemachten Kirschen...

Wenn Sie ein Abendessen nach deutscher Art zubereiten, gibt es keine bessere Beilage als Kartoffelsalat. Während die meisten Kartoffelsalate kalt serviert werden, schmeckt diese Variante am besten...

Junger Spargel ist die perfekte Beilage für Ostern oder andere Frühlingsfeste. Für diesen schnellen, warmen Salat wird blanchierter Spargel mit heißem Olivenöl angemacht und...

Diese Suppe ist eine gesündere und leichtere Variante der klassischen Kartoffel-Lauch-Vichyssoise. Sie besticht durch knackigen Rucola und verzichtet auf Sahne. Trotzdem ist sie samtig und...

Saftige Rindfleisch-Patties mit Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Worcestershiresauce scharf anbraten für ein intensives Geschmackserlebnis, mit einer Scheibe Schweizer Käse für herrlich schmelzenden Genuss belegen und herzhafte Burger zubereiten mit...

Dieser schmackhafte Rindfleischeintopf lässt sich im Schongarer, im Backofen oder auf dem Herd gleichermaßen einfach zubereiten. Der einzige Nachteil ist der Zeitaufwand. Sie müssen sich auf einige Stunden des köstlichen... einstellen.

Für ihren Waldorf-Salat bereitet Amanda Freytag das Hähnchen auf eine besondere Art zu: Sie pochiert Hähnchenschenkel bei schwacher Hitze in einer Brühe mit Weißwein, Sellerie, Karotten und Zwiebeln. Das Hähnchen...

Diese Waldorf-Salat-Wraps mit Naturjoghurt und gekochter Hähnchenbrust sind eine köstliche und gesündere Alternative zu Shawarma für einen schnellen Energieschub zwischendurch. Für das Dressing verwenden Sie...

Bei der Zubereitung einer Roulade aus hochwertigem Rindfleisch ist es wichtig, dass alle Zutaten den kräftigen Geschmack ergänzen, ohne ihn zu überdecken. Dieses Rezept für Flanksteak verwendet etwas...

Selbst mit dem reichhaltigen Geschmack von Herbstkürbis lässt sich ein frischer und leichter Salat zubereiten. Butternut-Kürbisscheiben werden in Butter angebraten und auf einen großen Berg von Salatblättern gegeben, die mit … angemacht sind.

Diese geräucherten Kohlsteaks eignen sich perfekt als Gemüsebeilage, sind aber auch herzhaft genug, um in Kombination mit Getreide oder... als vegetarisches Hauptgericht zu dienen.

Schmeißt den Grill an für eine sommerliche Variante des klassischen Caesar Salads! Gegrillter Grünkohl wird mit einem cremigen Dressing vermengt und geröstetes Brot sorgt für den besonderen Pfiff...

Für eine köstliche Sommersalsa süßen Mais und saftige, reife Tomaten grillen. Die Salsa über Rührei mit gegrillter Chorizo ​​geben und in warmes Brot einwickeln.

Alle Aromen eines klassischen amerikanischen Südstaaten-Frühstücks vereinen sich auf dieser Pizza. Bereiten Sie die Wurstsoße im Voraus auf dem Herd zu und backen Sie die Pizza auf einem Außengrill (oder grillen Sie sie gegebenenfalls direkt dort).

Radicchio ist ein robuster Salat, dessen Bitterkeit durch kurzes Grillen verstärkt wird. Vierteln Sie den Salat und grillen Sie ihn, bis die Außenseite leicht angebrannt ist, während...

Frischer, süßer Sommermais wird in diesem Rezept nach Barbecue-Art zubereitet. Mit einer süß-scharfen Würzmischung bestreut und mit pikanter Barbecue-Sauce bestrichen, erhält der Mais eine köstliche...

Baba Ganoush ist eine klassische levantinische Vorspeise aus Auberginen und Tahini, einer Sesampaste, die auch im Nahen Osten beliebt ist. Verschiedene Varianten von Baba Ganoush können auch Joghurt enthalten (üblicherweise...).

Pesto und Hummus gehören zu den beliebtesten Dips für Partys. Dieses Rezept kombiniert Hummus mit zwei verschiedenen Sorten hausgemachtem Pesto – rotem und grünem – zu einer farbenfrohen und köstlichen Vorspeise.

Dünne Hähnchenbrustschnitzel werden mit würzigem Cheddar, knusprigem Speck und frischen Kräutern gefüllt und unter Barbecue-Sauce gegrillt, bis sie gar sind. Diese Brötchen passen hervorragend zu...

Ein Hauch säuerlicher Naturjoghurt und Zitrone machen diesen Gurken-Dill-Minz-Salat unglaublich erfrischend. Je nach gewünschter Konsistenz benötigen Sie eventuell etwas mehr oder weniger Joghurt: Gurken...

Die gewöhnliche Frühlingszwiebel, die man normalerweise über gekochte Gerichte streut, wird in diesem Rezept zur Hauptzutat. Sie wird in etwas Sahne und Knoblauch angebraten, bis sie weich ist…

In Suppen wird Sellerie meist nur als Zutat in Wokgerichten verwendet, doch in dieser cremigen Suppe ist er der Star! Eine ganze Menge Selleriestangen und Knollensellerie füllen die Suppe...

Gegrillte (oder in der Pfanne gebratene) Viertel von Römersalat werden mit süßen gebackenen Birnen, geschmolzenem Taleggio-Käse und knackigen Haselnüssen in einer leichten Vinaigrette serviert...

Pilze haben einen reichhaltigen Umami-Geschmack und eignen sich hervorragend als Füllung für asiatische Frühlingsrollen. Braten Sie sie mit geriebenen Karotten, Chinakohl, Ingwer und Knoblauch an und würzen Sie sie mit asiatischen Gewürzen.

Fa Gao, oder Glückskuchen, ist ein beliebtes chinesisches Dessert, das typischerweise zu Neujahrsfeiern gegessen wird, um Glück und Wohlstand anzuziehen. Diese gedämpften Kuchen sind weich, zäh und leicht süß.

Für diesen Mint Julep brauchen Sie kein Crushed Ice: Er wird als alkoholisches Gelee zubereitet! Das Gelee wird mit Minz-Schlagsahne garniert und in 30-ml-Schnapsgläsern serviert. Ein wahrer Genuss!

Granita ist im Grunde eine köstliche, fluffige, schneeartige Waffel, die wie Eiscreme gegessen wird. Dieses Rezept verwendet einen Mint Julep Cocktail, um ein köstliches, erfrischendes Dessert für Erwachsene zu kreieren.

Ein Mint Julep ist eine wunderbare Kombination aus frischer Minze, Bourbon und reichlich Crushed Ice und somit ein herrlich erfrischendes Sommergetränk. Der Minzsirup kann im Voraus zubereitet und aufbewahrt werden.

Ihre Gäste werden es kaum glauben, dass Sie dieses spektakuläre Eis selbst gemacht haben. Es ist perfekt für eine Hausparty, da es im Voraus zubereitet werden kann. Falls Sie keinen speziellen Behälter haben...

Diese köstlichen Sommersorbet-Sandwiches sind einfach zuzubereiten und sehen aus wie Wassermelonenscheiben. Anstelle von Himbeersorbet können Sie jede beliebige rote Sorbetsorte verwenden. Drücken Sie eine kleine Kugel Sorbet aus…

Diese dünnen, weichen Kekse werden aus Mandelmehl hergestellt. Sie sind glutenfrei und dennoch köstlich. Sie bleiben lange saftig und eignen sich daher perfekt für...

Diese glasierten Kekse mit erfrischendem Zitrusaroma eignen sich perfekt für die Feiertage und den Alltag. Sie sind einfach zuzubereiten und verwenden einfache, leicht erhältliche Zutaten. Sie können den Geschmack jedes Mal variieren.

Backen Sie diese festlichen Kekse mit dem wärmenden, würzigen Geschmack von herbstlichem Apfelkuchen. Für dieses Rezept benötigen Sie natürlichen, alkoholfreien Apfelwein. Er wird mit duftenden...

Ein schneller Sauerrahmkuchen ist eine beliebte Leckerei zu Kaffee oder Tee. Um den Geschmack intensiver und interessanter zu gestalten, schichten Sie frische Brombeeren zwischen zwei Teigschichten. Mit knusprigen Streuseln bestreuen…

Servieren Sie diese kleinen rosa Küchlein auf Ihrer Sommerparty. Sie werden aus Wassermelone und Sahne zubereitet. Wassermelonenwürfel werden in einem leichten Ingwer-Limetten-Sirup eingelegt und anschließend...

Eine süß-herzhafte Füllung aus nur drei Zutaten (Frischkäse, brauner Zucker und Sahne) bildet die perfekte Grundlage für würzige Lebkuchenkekse in diesem Kuchen, der nicht gebacken werden muss. Der Kuchen...

Dieser einfach zuzubereitende Schichtkuchen ist perfekt für jedes Winterfest. Er besteht aus zehn Schichten mit Lebkuchengeschmack und muss nicht im Ofen gebacken werden – alle Schichten...

Dieser Salat ist eine tolle Möglichkeit, saftigen jungen Mais ohne Kochen zu genießen. Einfach die Körner vom Kolben schneiden und einige Minuten in der Vinaigrette einlegen.

Für dieses Rezept werden zerbröselte Tortilla-Chips zum Panieren der Hähnchenbrust verwendet. Das Hähnchen wird im Ofen gebacken und ist außen genauso knusprig und innen genauso saftig wie frittiert.