Saisonale Gerichte

Dies ist Molly Yehs herzhafte Interpretation des klassischen süßen Rugelach. Es ist kein traditionelles Chanukka-Gebäck, aber angesichts der vielen Weihnachtsplätzchen auf der ganzen Welt wollte Molly für etwas Abwechslung sorgen…

Gekochte Weizenkörner sind eine tolle Möglichkeit, Ihren Sommersalat aufzupeppen. Weizen harmoniert wunderbar mit süß-säuerlichem Gemüse! Mit einem Dressing aus Sherryessig und Honig und frischen...

Verleihen Sie Ihrem sommerlichen Gurken-Tomaten-Salat das gewisse Etwas, indem Sie ihn mit duftendem, mit Kreuzkümmel angereichertem Olivenöl anmachen und Petersilie durch aromatischen Koriander ersetzen. Um das Öl zu aromatisieren,...

Dieser herzhafte, farbenfrohe Salat wird mit Tomatencouscous, frischem Spargel und Tomaten zubereitet, aber was ihn wirklich köstlich macht, ist das gekaufte italienische Dressing, das die Aromen aller Zutaten miteinander verbindet...

Ina Gartens vegetarisches Carpaccio ist ein Salat aus dünn geschnittenen Tomaten, garniert mit Fleur de Sel, Kapern, Basilikum, Parmesan und schwarzem Pfeffer. Dazu gibt es...

Die Kombination aus süßen, sonnengetrockneten Tomaten, duftendem Basilikum, cremigem Feta und gerösteten Paprika auf einer knusprigen Baguettescheibe macht diese Bruschetta zur perfekten Vorspeise für jede Hausparty oder...

Die Kirschtomaten werden mit Würfeln von Asiago-Käse gefüllt, dann jeweils in eine dünne Schicht Schweinehackfleisch gewickelt, in einer Mischung aus Semmelbröseln und geriebenem Käse gewälzt und die Fleischbällchen „Bonbons“ genannt.

Diese vegane Tomatensuppe ist dank Cashewcreme wunderbar cremig, während frische Kräuter, Sellerie und Zwiebeln ihr ein volles Aroma verleihen. Für maximalen Genuss…

Eine Schüssel von Molly Yehs samtiger Tomatensuppe ist genau das Richtige, um sich an einem kühlen Tag aufzuwärmen. Die Suppe ist reichhaltig und duftet herrlich nach Knoblauch, Basilikum und Parmesan.

Inspiriert von der traditionellen Salsa Verde (grüne Salsa) wird diese Sauce aus Tomatillos, Poblano-Paprika und Frühlingszwiebeln zubereitet, die geröstet werden, bis sie schwarz sind, und anschließend zu einer dicken Salsa püriert werden mit...

Die Tomatillo (eine Tomatensorte) hat einen säuerlicheren Geschmack als die herkömmliche Tomate. Sie eignet sich ideal für eine pikante grüne Salsa, und für ein intensiveres, reichhaltigeres Aroma kann man sie rösten.

Dieses Rezept bringt den intensiven Geschmack von jungem, saftigem Rhabarber perfekt zur Geltung. Aus den rosafarbenen Stängeln lässt sich im Handumdrehen ein Kompott zubereiten, das sich als Brotaufstrich, auf Toast, in Eiscreme oder... verwenden lässt.

Ganze Eisbergsalatspalten werden mit gebratenen Garnelen und Spargel unter einer Cocktailsauce serviert. Vor dem Braten werden die Garnelen und der Spargel mit Ketchup und Meerrettich vermengt, wodurch sie ein intensives Aroma erhalten. Das Ergebnis ist…

Fenchelwurzel mit ihrem Lakritzaroma harmoniert perfekt mit den süß-scharfen Zwiebeln in dieser Ofenkartoffelbeilage, die zu fast jedem Fleischgericht passt. Kleine Kartoffeln sind nicht...

Diese Salsa aus gerösteten Paprikaschoten aus der Dose, Jalapeños und frischem Koriander ist im Handumdrehen im Mixer zubereitet und schmeckt süß-scharf mit einer leichten Schärfe und Rauchnote – perfekt für...

Der Geschmack von gebackenen Süßkartoffeln in Honig-Zimt-Glasur wird durch gemahlene Ancho-Chili und geröstete Pekannüsse verfeinert. Die Garnitur ist genau richtig süß und herzhaft, und der Biss der Pekannüsse sorgt für einen angenehmen Kontrast.

Fleischbällchen statt Fleischstücken verleihen dem Eintopf eine interessante und besondere Note. Sie werden mit gehackten Tomaten, Oliven, Zucchini und Limabohnen geköchelt und als Hauptgericht mit Brot serviert.

Grasgelee ist eine harmonische Kombination aus Kokosnuss, fruchtigen Aromen, zähen Tapiokaperlen, Mochi und Eiscreme nach Wahl. Asiatische Konditoreien servieren es üblicherweise vorgefertigt...

Für eine raffinierte Variante eines einfachen Gerichts: Grapefruit hinzufügen! Dieses Rezept beinhaltet pochierten Lachs, serviert mit einem leichten Grapefruitsalat. Achten Sie darauf, die Segmente gründlich zu entfernen…

Granita aus natürlichem Trauben- und Johannisbeersaft ist ein köstliches und gesundes Dessert, das an heißen Tagen oder nach einem herzhaften Festessen angenehm erfrischend ist. Bei der Zubereitung von Granita ist es wichtig, Folgendes zu beachten:

Gegrilltes Hähnchenfilet wird mit einem Salat aus Perlgraupen, Weintrauben und Nüssen in einem erfrischenden Zitronen-Minz-Dressing serviert. Ein Teil dieses Dressings wird auch zum Marinieren des Hähnchens vor dem Grillen verwendet.

Im Internet findet man viele Rezepte für dieses Gericht. Es ist wegen seines Geschmacks und der einfachen Zubereitung sehr beliebt. Manche Varianten sind jedoch zu süß, daher reduziert dieses Rezept die Menge an Gelee und...

Fangen Sie ein Stück Sommer ein mit diesem unglaublich einfachen Marmeladenrezept, das am besten mit sehr reifen Früchten gelingt. Falls gewünscht, können Sie die Pflaumen durch anderes Steinobst ersetzen.

So lassen sich Reste aus dem Kühlschrank sparsam in ein leckeres Gericht verwandeln. Verwenden Sie die Formel am Ende des Rezepts als Grundlage und passen Sie sie nach Belieben an.

Dieses Fondue wird ausschließlich mit Gouda zubereitet. Für einen etwas kräftigeren Geschmack können Sie dem frischen Gouda auch gereiften Gouda hinzufügen. Geben Sie einen Schuss Weißwein, eine Prise Muskatnuss und eine Prise Cayennepfeffer dazu – und…

Diese Ziegenkäse-Vinaigrette ist in wenigen Minuten zubereitet und besticht durch ihren pikanten, säuerlichen und vollmundigen Geschmack. Sie passt perfekt zu grünen Salaten und geröstetem Gemüse. So wird sie zubereitet…

Diese Zuckerkekse sind weich, saftig und zudem glutenfrei! Anstatt glutenfreies Mehl anstelle von Weizenmehl zu verwenden, können Sie stattdessen eine Puddingmischung verwenden.

Dieser köstliche geräucherte Schinken mit seiner verführerischen süß-würzigen Glasur wird der Star auf Ihrer Festtafel sein. Für dieses Rezept benötigen Sie eine geräucherte Schweinshaxe, die Sie im Ofen erwärmen und mit Aprikosen belegen…

Backen Sie einen festlichen Cupcake mit spritzigem Zitrusaroma. Zitronensaft und -abrieb werden sowohl dem Teig als auch der Glasur hinzugefügt, die vor dem Servieren darübergestreut wird. Für dieses Rezept...

Diese Steckrübenbeilage bietet eine wunderbare Kombination aus würzigen Zwiebeln, Rosmarin und pikanten Chiliflocken, abgerundet mit einer Honigglasur und goldenen Rosinen. Die Steckrüben werden wie Kartoffeln geröstet und mit Honig verfeinert.

Geschmorte Steckrüben mit Edamame-Bohnen sind eine einfache, köstliche und gesunde Beilage, reich an Eiweiß und Ballaststoffen. Sie passen hervorragend zu Festtagsbraten oder gebratenem Geflügel. Die Steckrüben werden in einem kleinen Topf geschmort…

Diese leichte und dennoch wärmende Suppe hat für jeden etwas Besonderes zu bieten: Edamame-Bohnen, die mit Buchweizen-Soba-Nudeln gekocht werden, liefern Protein, während Tomaten, Gurken und Brunnenkresse...

Dieses Dessert ist der perfekte Abschluss eines Weihnachts- oder Silvesteressens. Es ist schnell und einfach zubereitet und sieht umwerfend aus, besonders wenn es in eleganten Gläsern serviert wird. Und der Geschmack…

Wenn Sie sich fragen, welchen Snack Sie Ihren Gästen vor dem Weihnachtsessen servieren sollen, probieren Sie doch diese Nussmischung mit Lebkuchengeschmack. Ihr Duft stimmt Sie auf die Feiertage ein und sorgt für gute Laune…

Verschönern Sie Ihre Winterfeiertage mit diesen zauberhaften Lebkuchenplätzchen mit transparenten Fenstern, die beim Schütteln Schnee freigeben. Ihre Gäste werden von dieser spektakulären Leckerei begeistert sein, und...

Diese Mini-Pfannkuchen mit Lebkuchengeschmack verströmen dank wärmender Gewürze einen festlichen Duft. Dazu passt eine warme Frischkäsesauce. Den Rum können Sie weglassen, wenn Sie die Pfannkuchen für... zubereiten.

Diese Müsliriegel mit Lebkuchengeschmack sind der perfekte Start in den Tag. Ihr unverwechselbares Lebkuchenaroma und der köstliche Geschmack stammen von einer Mischung aus Melasse, aromatischen Gewürzen und kandiertem Ingwer. Und...

Mit schneeweißem Zuckerguss verzierte Lebkuchenfiguren sehen sehr festlich aus und werden zu einer echten Dekoration und einem beliebten Leckerbissen auf Ihrem Weihnachtstisch. Und damit sie so aussehen...

Mit Zuckerguss verzierte Lebkuchen gehören zu den beliebtesten Leckereien für Neujahr und Weihnachten. Ihr zauberhafter, würziger Duft sorgt schon während des Backens für festliche Stimmung. Und...

Backen Sie den einfachsten Festtagskuchen, den Sie je gemacht haben: Geben Sie einfach alle Zutaten in eine Form und schieben Sie sie in den Ofen. Kein Teigkneten nötig! Sie werden...

Kombinieren Sie eingelegten Ingwer mit dunklem Sesamöl in dieser leicht dickflüssigen, säuerlichen Vinaigrette, die perfekt zu grünen Salaten, gebratenem Reis nach asiatischer Art, geröstetem Gemüse, Nudeln usw. passt.

Erfüllen Sie Ihr Zuhause mit dem zauberhaften Duft von Gewürzen und backen Sie diesen festlichen Lebkuchen. Die Zugabe von Melasse verleiht dem Kuchen eine köstlich dunkle Kruste, und das Topping...

Dieser Kuchen sieht aus wie ein riesiger Lebkuchen. Weich, duftend und köstlich. Er ist außerdem ganz einfach zuzubereiten. Kein Schneiden oder Formen nötig: einfach in die Form gießen und backen.

Diese ungewöhnliche Beilage aus ganzen roten Perlzwiebeln und Pastinaken sieht in der süß-säuerlichen Ingwerglasur sehr festlich aus und wird ein echter Blickfang auf dem Tisch sein. Zur Zubereitung des Gemüses...

Warmer Ingwertee ist ein wohltuendes, wärmendes Getränk in der kalten Jahreszeit und hilft, Erkältungen vorzubeugen. Dieses Rezept hilft Ihnen bei der richtigen Zubereitung und sorgt dafür, dass er alle wertvollen Nährstoffe aufnimmt.

Eines der einfachsten Lebkuchenrezepte. Es besteht nur aus sechs Grundzutaten: Mehl, Butter, Melasse, braunem Zucker, gemahlenem Ingwer und Salz. Aus dem Teig beliebige Formen ausstechen…

Zartes Schweinefilet gart schnell und eignet sich perfekt zum Pfannenrühren. Schneiden Sie es in dünne Scheiben und braten Sie es mit Auberginen, Paprika und Ingwer in einer glänzenden asiatischen Sauce an.

Diese einfache Sauce mit frischen Kirschtomaten ist in wenigen Minuten zubereitet: Einfach die ganzen Tomaten in duftendem Olivenöl, Knoblauch und Chiliflocken anbraten, und schon hat man...

Gegrillte Ananas verleiht der klassischen Guacamole eine tropisch-süße Note und gleicht die Schärfe der Habanero-Chili perfekt aus. Wer es lieber milder mag, sollte Folgendes beachten: …

Für Ihre nächste Hausparty: Bereiten Sie diese Vorspeise aus gebratenem Schweinefleisch auf knusprigen Kartoffelschalen zu. Übrig gebliebener Schweinelendenbraten oder auch ein paar Koteletts eignen sich perfekt.