Lebkuchen
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Nährwert pro Portion:
Kalorien 366, Gesamtfett 6 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 10 G., Kohlenhydrate 69 G., Faser 3 G., Cholesterin 36 mg, Natrium 341 mg, Zucker 40 G.
Kalorien 366, Gesamtfett 6 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 10 G., Kohlenhydrate 69 G., Faser 3 G., Cholesterin 36 mg, Natrium 341 mg, Zucker 40 G.
Dieser Kuchen sieht aus wie ein riesiger Lebkuchen. Weich, duftend und köstlich. Er ist außerdem kinderleicht zuzubereiten. Kein Schneiden oder Formen nötig: Einfach den Teig in eine Form geben und backen. Nach dem Backen in Quadrate schneiden und mit Schlagsahne oder Vanilleeis servieren.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- Weiche, ungesalzene Butter nach Bedarf
- 1 Tasse Pflanzenöl, z. B. Soja-, Erdnuss- oder Maisöl
- 1 Tasse Zucker
- 1 Tasse ungeschwefelte Melasse
- 1-2 EL gehackter kandierter Ingwer
- 2 große Eier bei Zimmertemperatur, mit einer Gabel leicht verquirlt.
- 3 Tassen ungebleichtes Premium-Mehl
- 1 EL gemahlener Ingwer
- 2 TL gemahlener Zimt
- 1 Teelöffel feines Salz
- 1/4 TL gemahlene Nelken
- 1 Tasse Wasser
- 1 EL Backpulver
- Zum Servieren: Schlagsahne oder Vanilleeis
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Eier, kandierte Früchte, gemahlener Ingwer, Zimt, Nelke
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Eine 22 x 32 x 5 cm große Backform leicht einfetten und den Boden mit Backpapier oder Wachspapier auslegen. Den Backofen auf 160 °C (325 °F) vorheizen.
- In einer großen Schüssel Pflanzenöl, Zucker, Melasse und kandierten Ingwer verrühren. Eier hinzufügen und glatt rühren. In einer anderen großen Schüssel Mehl, gemahlenen Ingwer, Zimt, Salz und Nelken verquirlen. Die flüssige Mischung mit der Mehlmischung vermengen und zu einem glatten Teig verkneten.
- Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und Natron einrühren. Das heiße Wasser unter den Teig rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig in die vorbereitete Form füllen. Den Kuchen auf der mittleren Schiene des vorgeheizten Ofens etwa 45 Minuten backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Den Kuchen in der Form auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. In Quadrate schneiden und mit Schlagsahne oder Eis servieren.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
