Bohnendip
Stimmen: 1
Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Nährwert pro Portion:
Kalorien 492, Gesamtfett 19 G., gesättigte Fettsäuren 8 G., Proteine 14 G., Kohlenhydrate 68 G., Faser 7 G., Cholesterin 38 mg, Natrium 626 mg, Zucker 43 G.
Kalorien 492, Gesamtfett 19 G., gesättigte Fettsäuren 8 G., Proteine 14 G., Kohlenhydrate 68 G., Faser 7 G., Cholesterin 38 mg, Natrium 626 mg, Zucker 43 G.
Dieser köstliche Pinto-Bohnen-Speck-Dip mit seinem süß-würzigen Geschmack und einer leichten Rauchnote ist die perfekte Vorspeise für Partys. Mit einer Schicht geschmolzenem Käse überbacken, wird er garantiert allen schmecken. Stellen Sie den Dip in die Mitte des Tisches und richten Sie Cracker und Tortilla-Chips zum Dippen und Genießen darum an.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 8 dicke Scheiben Speck, fein gehackt
- 1 kleine gelbe Zwiebel, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1,5 Tassen fest gepackter brauner Zucker
- 1 Tasse gebrühter Kaffee
- 1 EL Ketchup
- 2 Teelöffel Senf
- 1 Teelöffel Chilisauce, z. B. Sriracha
- Zwei 16-Unzen-Dosen Pintobohnen, abgetropft
- 0,5 Tassen saure Sahne
- 0,5 Tassen geriebener Cheddar
- 1/4 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
- Cracker, wie zum Beispiel Ritz oder Tortilla-Chips, zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Pintobohnen, Speck, Paprika, Sauerrahm, Cheddar-Käse
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Einen Schmortopf bei mittlerer Hitze erhitzen; einen Teller mit Küchenpapier auslegen. Den Speck in den Schmortopf geben und unter gelegentlichem Rühren 5–7 Minuten knusprig braten. Den Speck mit einem Schaumlöffel auf den mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben, um überschüssiges Fett abtropfen zu lassen.
- Das meiste Fett abgießen, etwa 2 Esslöffel im Topf lassen. Bei mittlerer Hitze Zwiebel, Paprika und Knoblauch hinzufügen und ca. 3 Minuten anbraten, bis das Gemüse leicht gebräunt ist. Brauner Zucker, Kaffee, Ketchup, Senf, Chilipaste sowie je 1 Teelöffel Salz und Pfeffer hinzufügen, dann die Bohnen dazugeben und umrühren. Zum Köcheln bringen, dann abdecken und 12–15 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und die saure Sahne unterrühren. Abschmecken und gegebenenfalls salzen. Die Sauce in eine Servierschüssel geben und mit Cheddar, Frühlingszwiebeln und gebratenem Speck garnieren. Mit Crackern oder Chips servieren.
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