23 leckere Salatdressings, die Sie zu Hause zubereiten können

Verzichten Sie auf gekaufte Salatdressings und probieren Sie stattdessen diese schnellen und einfachen Rezepte für hausgemachte Salatdressings, die perfekt zu frischem Blattgemüse passen.

Sauermilchdressing mit Kräutern

Dieses erfrischende, mit Kräutern verfeinerte, fermentierte Dressing peppt jeden Salat auf. Verwenden Sie einfach die frischen Kräuter, die Sie gerade da haben, oder noch besser gleich mehrere für ein besonders intensives Aroma. Es eignet sich auch hervorragend als Dip, zum Beispiel zu Chips oder gebratenem Hähnchen.

Spinatsalat mit Speck

Das Köstlichste an diesem Salat ist wohl das pikante Dressing aus dem beim Braten ausgelassenen Speckfett. Es passt hervorragend zu allen herzhaften Blattsalaten, besonders zu Spinat. Servieren Sie den Salat als leichte Beilage oder Vorspeise. Für ein vollwertiges, gesundes Mittagessen können Sie Hähnchen- oder Lachsstücke hinzufügen.

Blauschimmelkäse-Dressing

Blauschimmelkäse-Dressing ist eine perfekt abgestimmte Mischung aus Mayonnaise, Sauerrahm, Sahne und Blauschimmelkäse mit einem milden, leicht pikanten Geschmack. Es eignet sich als Salatdressing und als Dip für scharfe Hähnchenflügel (wie Buffalo Wings) oder frisches Gemüse. Es gehört zu den meistverkauften Dressings in den USA und lässt sich auch ganz einfach zu Hause zubereiten. Das Dressing hält sich im Kühlschrank bis zu drei Tage, schmeckt aber am besten frisch zubereitet und sofort serviert.

Vinaigrette-Dressing mit Kräutern

Diese spritzige Vinaigrette mit Zitronensaft und frischen Kräutern erhält durch die Zugabe von Honig eine süße Note und passt hervorragend zu fast jedem Salat. Sie können gerne weitere aromatische Kräuter wie Dill, Estragon, Petersilie oder Basilikum hinzufügen.

Ranch-Dressing (Whole30-Diät)

Dieses Dressing ist herrlich dickflüssig und cremig, und Sie werden es nicht bereuen, dass es milchfrei ist. Es wird mit Nussmilch und einem frischen Ei zubereitet und ist vollgepackt mit aromatischen Kräutern, was ihm einen klassischen Ranch-Geschmack verleiht. Verwenden Sie es als Dip oder Salatdressing.

Thousand Island Dressing

Selbstgemachtes Thousand-Island-Dressing schmeckt viel besser als gekauftes, besonders wenn man selbstgemachte Mayonnaise verwendet (oder hochwertige Mayonnaise aus dem Supermarkt). Alle Zutaten sind perfekt aufeinander abgestimmt und ergeben einen vollmundigen, vielschichtigen Geschmack. Verwenden Sie es als Salatdressing oder als Dip für verschiedene Vorspeisen.

Klassisches Vinaigrette-Dressing

Verzichten Sie auf fertige Salatdressings. Mit diesem Rezept können Sie im Handumdrehen eine Vinaigrette zubereiten, die perfekt zu jedem Salat passt. Eine klassische Vinaigrette besteht aus Essig, Dijon-Senf und Olivenöl, aber Sie können sie nach Belieben mit Kräutern und Gewürzen verfeinern oder Weißweinessig durch eine andere Essigsorte ersetzen.

Grünkohl in Salatdressing

Dicht gewebter Grünkohl braucht ein reichhaltiges Dressing, wie diese säuerlich-cremige Vinaigrette auf Mayonnaisebasis. Säure und Salz machen den Grünkohl weicher, während Sardellen und gerösteter Knoblauch die Bitterkeit des Grünkohls wunderbar ausgleichen. Lassen Sie den Salat vor dem Servieren im Kühlschrank ziehen, damit er etwas weicher wird. Reich an Ballaststoffen und Geschmack, passt er hervorragend zu Fleisch, insbesondere zu gegrilltem Steak.

Sauerrahmdressing mit Honig und Dill

Probieren Sie dieses Sauerrahmdressing mit Honig und frischem Dill zu Ihrem Lieblingsgemüsesalat oder als Dip zu Crackern und Chips – vielleicht wird es ja Ihr neues Lieblingsrezept.

Sommerkleid „Grüne Göttin“

Dieses aromatische und farbenfrohe Dressing hat sich seit seiner Entstehung in Kalifornien in den 1920er-Jahren stark weiterentwickelt. Frühere Versionen enthielten Estragon, Sardellen, Worcestershiresauce oder Avocado. Die neu interpretierte Variante besticht durch frische, zarte Kräuter, Zitrone und eine ausgewogene Mischung aus Joghurt und Mayonnaise. Green Goddess Dressing schmeckt gleichermaßen gut zu Salaten oder als Dip zu Gemüse oder Crackern.

Mayonnaise-Dressing mit Sojasauce und Sesamsamen

Die Grundzutaten der asiatischen Küche – Sojasauce und Sesamsamen – werden mit Mayonnaise verquirlt, um ein vielseitiges, cremiges Dressing zu kreieren, das gleichermaßen gut zu einem einfachen grünen Salat und einem kalten Nudelgericht passt.

Italienisches Vinaigrette-Dressing

Diese italienische Vinaigrette vereint das pikante Aroma von Knoblauch und Oregano mit der angenehmen Säure von Rotweinessig und Dijon-Senf. Sie passt perfekt zu leichten Sommersalaten. Bereiten Sie eine größere Menge zu und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Vor jedem Gebrauch gut schütteln.

Wildzwiebel-Ranch-Dressing

Ranch-Dressing ist das ganze Jahr über beliebt, aber es ist immer eine gute Idee, ab und zu saisonale Zutaten zu verwenden. Der pikante, leicht knoblauchartige Geschmack der wilden Zwiebel (Allium tricoccum) harmoniert perfekt mit dem typischen Kräuteraroma von Ranch-Dressing. Tatsächlich verstärkt er es sogar.

Joghurtdressing mit Kräutern

Dieses erfrischende Joghurtdressing ist kalorienarm (nur 60 kcal pro Portion) und fettarm (5 g pro Portion). Das liegt am griechischen Joghurt (2 % Fett) und dem Verzicht auf Mayonnaise. Trotzdem ist das Dressing cremig und samtig. Es schmeckt gleichermaßen gut in Salaten oder als Dip für Vorspeisen.

Caesar-Salatdressing mit Mayonnaise

Dieses einfache Caesar-Salatdressing benötigt nur fünf Zutaten. Es ist schnell zubereitet mit gekaufter Mayonnaise und wird garantiert zu Ihrem Lieblingsdressing für jeden Caesar-Salat. Das hausgemachte Dressing eignet sich auch hervorragend als Dip für Vorspeisen.

Dressing aus Miso und Sesamöl

Dieses vielseitige Dressing nutzt Vorratszutaten optimal: Miso sorgt für Umami-Geschmack und Sesamöl für eine nussige Note. Verwenden Sie es als Salatdressing für Blattgemüse, chinesische Nudeln oder sogar als Dip für frisches Gemüse.

Joghurt-Salatdressing mit Knoblauch und Kräutern

Griechischer Joghurt verleiht diesem Knoblauch-Salatdressing eine cremige Konsistenz und eine dezente Säure, während frische Kräuter für ein wunderbares Aroma sorgen. Verwenden Sie einfach die Kräuter, die Sie gerade da haben (Petersilie, Schnittlauch, Basilikum, Dill), oder mischen Sie verschiedene Sorten.

Grüne Göttin Avocado-Salatdressing

Dieses „Green Goddess“-Avocado-Salatdressing mit Mayonnaise und frischen Kräutern ist eine tolle Idee für sommerliche Vorspeisen. Es passt perfekt zu Gemüsesalaten und als Dip für Gemüse und Cracker. Für ein gesünderes Dressing ersetzen Sie einen Teil der Mayonnaise durch reife Avocado. Ihre zarte Konsistenz harmoniert wunderbar mit dem Dressing, und frisch gepresster Limettensaft rundet den Geschmack ab. Verwenden Sie verschiedene frische Kräuter wie Basilikum, Petersilie, Estragon und Schnittlauch.

Caesar-Salatdressing mit Joghurt

Diese gesunde Variante des beliebten Caesar-Salatdressings ist kalorien- und fettarm: Cremiger griechischer Joghurt ersetzt das Eigelb und sorgt für den gleichen vollen Geschmack. Das Dressing ist zudem super schnell und einfach zubereitet: Alle Zutaten einfach in einen Mixer geben und pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.

Honig-Senf-Salatdressing

Ein wenig Öl und Essig sorgen dafür, dass sich die beiden namensgebenden Zutaten dieses köstlichen Salatdressings zu einer perfekt ausgewogenen, cremigen und geschmackvollen Sauce für Ihr Blattgemüse verbinden.

Tahini-Salatdressing

„Probieren Sie die Kombination aus Tahini, Knoblauch und Zitrone – ein Favorit im gesamten Mittelmeerraum und Nahen Osten – in einem fantastischen Salatdressing, das mit Honig gesüßt wird. Es passt auch hervorragend zu gegrilltem Fisch, gebratenem Hähnchen, gedünstetem Gemüse, Bowls mit Getreide und vielem mehr. Wenn Sie das Tahini zum Dressing geben, kann es deutlich eindicken. Keine Sorge – es wird wieder flüssig, sobald Sie etwas Wasser hinzufügen“, rät Amy Stevenson, Köchin und Kochbuchautorin.

Hausgemachtes Ranch-Dressing

Selbstgemachtes Ranch-Dressing mit Buttermilch und frischen Kräutern macht jeden Salat (oder jede Dip-Vorspeise) viel leckerer und zu etwas ganz Besonderem. Dieses Rezept gelingt am besten mit selbstgemachter Mayonnaise, aber wenn Sie gekaufte Mayonnaise verwenden, achten Sie auf höchste Qualität.







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