Steak mit Paprika

Stimmen: 1

Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Nährwert pro Portion:

Kalorien 346, Gesamtfett 23 G., gesättigte Fettsäuren 8 G., Proteine 25 G., Kohlenhydrate 8 G., Faser 2 G., Cholesterin 86 mg, Natrium 870 mg, Zucker 4 G.

Die ganze Familie wird diese brutzelnden Rindfleischstreifen mit Paprika und Zwiebeln lieben. Der intensive Geschmack des Gerichts stammt von Knoblauch, Oregano und konzentrierter Rinderbrühe, die mit etwas Wasser zu einer leichten, würzigen Sauce wird.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

2 EL Olivenöl
1 Rinderlendensteak ohne Knochen (2 cm dick, 450 g schwer), in dünne Streifen geschnitten
2 mittelgroße rote Paprikaschoten, in 5 cm lange Streifen geschnitten (ca. 3 Tassen)
1 mittelgroße Zwiebel, in Halbringe geschnitten (ca. 1 Tasse)
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel getrockneter Oregano
2 Päckchen konzentrierte Rinderbrühe
1/4 Tasse Wasser

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Erhitzen Sie 1 Esslöffel Olivenöl in einer 30-cm-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie das Rindfleisch hinzu und braten Sie es unter häufigem Rühren an, bis es gut gebräunt ist. Nehmen Sie das Rindfleisch aus der Pfanne und lassen Sie überschüssiges Fett abtropfen.
Das restliche Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Paprika und Zwiebeln hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren andünsten, bis das Gemüse weich ist. Knoblauch und Oregano in die Pfanne geben und 1 Minute unter Rühren mitdünsten.