Fleischgerichte

Viele bevorzugen Schweinefilet wegen seiner einfachen Zubereitung. Es muss nicht geschnitten werden; im Ganzen ist es saftiger. Es muss nicht mariniert werden; es ist bereits zart. Und es gart schnell. Wichtig…

Dünne Rindfleischstreifen werden einige Minuten in einer asiatischen Marinade eingelegt und anschließend mit süßen und scharfen Paprikaschoten scharf angebraten. Der einzigartige Geschmack und das Aroma des Fleisches entstehen durch…

Das ist eine völlig neue Art, das klassische kubanische Sandwich zu genießen. Anstatt es in einer Presse zu frittieren, schichtet man alle Zutaten in weiße Brotschalen und backt sie dann, bis...

Dieses gepresste Sandwich mit Schweinefleisch, Käse und Essiggurken ist in Miami unglaublich beliebt, wurde aber von kubanischen Einwanderern in Tampa erfunden. Ende des 19. Jahrhunderts, als sie versuchten, …

Dieses vielseitige Quiche-Rezept sollten Sie sich unbedingt merken; es wird Ihnen immer wieder gute Dienste leisten. Es lässt sich ganz einfach an die Zutaten anpassen, die Sie gerade da haben. Verwenden Sie einfach Käse, Kräuter und Gemüse Ihrer Wahl. Und falls etwas übrig bleibt…

Dieses Caesar-Salat-Rezept beinhaltet einen ganzen Römersalat, der in einem cremigen Parmesan-Dressing geschwenkt wird. Servieren Sie dazu Vollkorntoast, ein Spiegelei und knusprigen Speck.

Dieser Ziti-Nudelsalat vereint die lebendigen Aromen der beliebten BLT-Kombination (Speck, Salat und Tomaten), verwendet aber anstelle des traditionellen Salats Rucola. Dessen pikante Note verleiht dem Salat eine besondere Geschmacksnote.

Verfeinern Sie diesen Nudelsalat mit grünen Erbsen und Schinken mit einem cremigen Dressing, garniert mit frischer Minze und Petersilie – ein perfekter Frühlingsgenuss zu Ostern, genau dann, wenn sich alle danach sehnen…

Dieser reichhaltige, käsige Nudelauflauf in Tomatensoße ist gefüllt mit Auberginen und Peperonistücken, die ihm eine pikante Note verleihen. Ein weiteres Geheimnis des köstlichen Geschmacks dieses Auflaufs ist…

Eine vereinfachte Version des klassischen valencianischen Reisgerichts mit Hähnchen, Chorizo, Muscheln, Venusmuscheln und Garnelen. Valerie Bertinelli bereitet Paella im Ofen zu, und das Gericht gelingt perfekt: der Reis...

Dieser Burger wurde in Oklahoma dank des Einfallsreichtums der Zeit der Großen Depression erfunden: In den 1920er Jahren verwendeten die Köche des Hamburger Inn in El Reno Zwiebeln...

„Dim Sum bedeutet wörtlich übersetzt ‚das Herz füllen‘. Und ich liebe es, mir mit diesem kantonesischen Frühstück den Bauch vollzuschlagen!“, erzählt Jet Tila. „Es stammt ursprünglich aus kleinen Teehäusern in Südchina, wo Tee…“

Knusprig gebratene Teigtaschen sind im Grunde gebratene Teigtaschen mit einer dünnen, knusprigen Außenschicht. Sie sind in Izakayas in ganz Japan beliebt, wo sie Hanetsuki Gyoza (Gyoza mit knusprigem Rand) genannt werden.

Flauschige Waffeln mit einem herzhaften, fleischigen Belag sind perfekt für einen Sonntagsbrunch. Sie werden mit einem würzigen Teig, scharfem Cheddar-Käse und grob gemahlenem schwarzen Pfeffer zubereitet und serviert mit...

Dieses Sandwich werden Sie garantiert lieben! Es ist viel einfacher zuzubereiten als klassische Eggs Benedict und schmeckt genauso fantastisch. Und das Beste: Sie müssen nicht perfekt kochen...

Das T-Bone-Steak wird in einer leichten Menge Flüssigrauch und frischem Rosmarin mariniert, wodurch es auch beim Grillen auf dem Herd ein angenehmes Raucharoma erhält. Das fertige Steak in Scheiben schneiden…

Dies ist ein einfaches, aber dennoch köstliches und sättigendes Frühstücks-Burrito ohne Schnickschnack. Das Beste an diesem Rezept ist seine Unkompliziertheit. Die Hauptzutaten sind Rührei und Bratkartoffeln mit süßer Soße...

„Eggs Benedict besteht aus zwei Komponenten, die manchen vielleicht etwas knifflig erscheinen. Erstens: das Pochieren der Eier. Dafür braucht man aber nicht viel Geschick. Man kann sogar ein spezielles Gerät verwenden …“

Die Schweineschulter wird großzügig mit einer Gewürzpaste aus Salz, Paprika, braunem Zucker, Cayennepfeffer, Weinessig und Olivenöl eingerieben und im Ofen gebacken, bis das zarte Fleisch zu karamellisieren beginnt...

Biskuitbrötchen haben eine andere Konsistenz als herkömmliche Burgerbrötchen, eignen sich aber ebenfalls hervorragend für Sandwiches, wenn Sie nach neuen Geschmackskombinationen suchen. Fetten Sie das Brötchen ein…

Dieses komplette Gericht wird aus nur fünf Zutaten zubereitet. Natürliche Hähnchenwürstchen werden in der Pfanne gebraten, bis sie eine schöne Kruste haben, und mit Rotkohl, Äpfeln und rotem... serviert.

Rinderbrust wird mehrere Stunden im Topf im Ofen geschmort, bis sie unglaublich saftig und zart ist – perfekt für Sandwiches mit pikantem Krautsalat. Und die Geheimzutat dieses Sandwiches ist…

Saftige, gebratene Schweinelendenkoteletts mit Knochen, eingerieben mit Knoblauch, Limettenschale, Oregano und Kreuzkümmel, werden mit einem pikanten, leicht süßen Kochbananen-Paprika-Hash serviert. Das Ergebnis…

Dieses traditionelle texanische Gericht ist einfach zuzubereiten, lecker und nahrhaft. Die Hauptzutaten sind Pintobohnen, Fleisch und eine Prise Gewürze. Für eine einfachere Zubereitung verwenden Sie...

Wenn Sie gestern Abend zum Festessen leckeres, selbstgemachtes Corned Beef mit Gemüsebeilage zubereitet haben und Reste übrig sind, verwenden Sie diese doch für ein schnelles Frühstück heute Morgen! In Scheiben geschnitten...

Ein Burger im Kohlblatt statt im Brötchen ist trendy, frisch und gesund. Und trotz des fehlenden Brötchens und seines etwas ungesunden Aussehens macht er trotzdem richtig satt. Bevor das Rindfleisch-Patty eingewickelt wird...

Eine trockene Kaffeemarinade verleiht zartem Schweinefilet ein einzigartiges Aroma und einen unverwechselbaren Geschmack. Die kräftige, leicht bittere Note von fein gemahlenem Kaffee wird durch braunen Zucker und getrocknete Gewürze abgemildert. All das...

Rinderrippchen werden in einer würzigen asiatischen Sauce gebacken und sind unglaublich saftig und zart, sodass das Fleisch förmlich vom Knochen fällt. Anschließend werden sie in einer Glasur derselben Sauce angebraten, bis…

Eine würzige Kruste mit pikanten, süßen, rauchigen und schokoladigen Noten verleiht diesem Rindersteak einen einzigartigen Geschmack. Kakao harmoniert perfekt mit der Gewürzmischung und verwandelt das Vertraute in...

Ein herrlicher Schinken mit glänzender Glasur ist die perfekte Delikatesse für ein großes Fest, doch manche Köche schrecken vor der Zubereitung zurück, da sie den Prozess als zu kompliziert empfinden. Das muss aber nicht sein. Wenn Sie...

Klassischer Hackbraten ist ein saftiger Fleischlaib mit einer süß-säuerlichen Glasur auf Ketchupbasis. Er wird aus verschiedenen Hackfleischsorten zubereitet und ist zart und köstlich.

Nach diesem Rezept zubereitete Schweineschulter lässt sich vielseitig verwenden. Schmoren Sie sie am Wochenende, und Sie haben die ganze Woche über leichte Abendessen zur Hand. Das Schweinefleisch wird gebacken,...

Dieses herzhafte Gericht vereint zwei beliebte Pessach-Spezialitäten: Rinderbrust und Matze. Es ist eine interessante Kombination, angelehnt an die italienische Bolognese. Für die Zubereitung der Rinderbrust...

Statt der traditionellen Sloppy-Joe-Burgerfüllung mit Putenhackfleisch in Tomatensoße probieren Sie doch mal Cincinnati Chili, das mit exotischeren, süßen Gewürznoten verfeinert ist. Das Putenhackfleisch wird gebraten mit...

Cincinnati Chili ist ein herzhafter Fleischeintopf mit mediterranen Aromen. Hackfleisch wird in einer Tomatensoße mit Chilischoten, Zimt, Nelken, Koriander und Piment geschmort.

Geschmorte Rinderbrust wird mit Gewürzen in einer Mischung aus Apfelwein und irischem Whiskey geschmort, wodurch ein zarter, saftiger und unglaublich aromatischer Braten entsteht. Nach dem Garen wird das Fleisch mit einer Honig-Senf-Glasur bestrichen.

Diese Lasagne kommt ohne Unmengen an Käse aus, der oft den Geschmack dominiert. Stattdessen liegt der Fokus auf dem Hackfleisch, dessen Rindfleisch durch Champignons wunderbar ergänzt wird. Ihr Geschmack wird dadurch herrlich hervorgehoben.

Dieses Rezept kombiniert französisches Boeuf Bourguignon mit amerikanischem Pot Pie. Rindfleisch, in Rotwein mit Champignons geschmort, wird in einem Topf unter einem Teigdeckel gebacken und anschließend im Ofen überbacken.

Statt Brot oder Paniermehl können Sie schnellkochende Gerste in Ihren Hackbraten geben. Sie bindet den Hackbraten besser und liefert gleichzeitig Ballaststoffe und gesunde Nährstoffe.

Bereiten Sie köstliche und saftige italienische Rollatini mit Spinat und Käse zu. Dünne Kalbsschnitzel werden mit der Füllung gefüllt, aufgerollt und in der Pfanne goldbraun gebraten.

Weiße Pizza wirkt, anders als rote, immer eleganter, feiner und besonderer. Sie eignet sich nicht nur perfekt für ein gemütliches Beisammensein zu Hause, sondern auch für besondere Anlässe. Backen Sie eine Pizza mit Soße...

Gebratener Speck und Lauch verleihen Käsetoasts ein wunderbares Aroma. Die Zwiebelmischung wird auf geröstete Brotscheiben gestrichen und mit einer dicken, cremigen Käsesauce übergossen. Servieren Sie die Toasts mit einer leichten...

Dieser saftige Hackbraten mit Cheddar und gebratenen Speckstückchen wird gebacken und mit einer Mischung aus Ketchup, Worcestershiresauce und braunem Zucker bestrichen, die im Ofen zu einer köstlichen Glasur wird.

Wenn Sie für Ihre nächste Hausparty nach leckeren Vorspeisenideen suchen, werden Sie von diesem Rezept begeistert sein. Gebackene Kartoffelschalen werden mit einem Cheesesteak-Topping serviert: Scheiben von Roastbeef und gebratene Zwiebeln...

Diese luxuriöse Suppe steckt voller Aromen eines Philly Cheesesteak-Sandwiches, das für seine großzügigen Portionen saftigen, gegrillten Rindfleischs und geschmolzenen Käses bekannt ist. Dickflüssig und reichhaltig...

Dieses Rezept kombiniert einen klassischen Cheeseburger mit aromatischen, gebackenen Kartoffelschalen, die das Brötchen ersetzen und so einen leckeren Snack für wenige Bissen ergeben. Alle Zutaten schichten...

Wie ein klassischer Cheeseburger besteht diese Pizza aus Rinderhackfleisch mit Senf, einer Schicht geschmolzenem Käse und frischen roten Zwiebeln und Gurken. Auch das „Brötchen mit…“ wurde nicht vergessen.

Diese Cheeseburger im Cupcake-Stil werden der Hit auf jeder Party sein. Sie bieten alles, was man an einem Cheeseburger liebt: ein Brötchen, ein saftiges Rindfleisch-Patty und cremigen Käse, garniert mit...

Ein Relish aus gegrillten Tomaten und Zwiebeln passt hervorragend zu dieser gegrillten Schweinefiletroulade mit Brokkoli und Cheddar. Damit das Fleisch innen perfekt durchgegart ist,...