Kubanisches Sandwich im Brottopf
Stimmen: 1
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 1020, Gesamtfett 59 G., gesättigte Fettsäuren 27 G., Proteine 60 G., Kohlenhydrate 66 G., Faser 10 G., Cholesterin 201 mg, Natrium 5213 mg, Zucker 12 G.
Kalorien 1020, Gesamtfett 59 G., gesättigte Fettsäuren 27 G., Proteine 60 G., Kohlenhydrate 66 G., Faser 10 G., Cholesterin 201 mg, Natrium 5213 mg, Zucker 12 G.
So genießen Sie ein klassisches kubanisches Sandwich ganz neu! Statt es in der Pfanne zu frittieren, schichten Sie alle Zutaten in Weißbrotschalen und backen sie anschließend knusprig. Anstelle des traditionellen Schweinefleischs können Sie für ein kubanisches Sandwich auch Schweinelendenfrikadellen verwenden; diese sind in wenigen Minuten gar. Oder Sie verwenden einfach Schweinefleischreste vom gestrigen Abendessen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Laib Weißbrot (ungeschnitten), etwa 25 cm lang.
- 6 Esslöffel ungesalzene Butter
- 8 Scheiben Schweizer Käse
- 2 EL 1-Liter-Rapsöl (Canola)
- 4 naturbelassene, entbeinte Schweineschnitzel (je ca. 170 g)
- 32 Tassen eingelegte Gurken
- 2 Esslöffel gelber Senf
- 8 dünne Scheiben Schinken
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schweinelende, eingelegte Gurke, Schinken, Schweizer Käse, Senf
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofenrost auf die mittlere Schiene schieben und den Backofen auf 190°C vorheizen.
- Schneiden Sie von jedem Ende des Brotes eine 0,5 cm dicke Scheibe ab und teilen Sie das Brot anschließend quer in vier gleich große Stücke. Stechen Sie mit einer Gabel vorsichtig ein quadratisches Loch in jedes Brotstück, sodass 1 cm dicke Würfel entstehen (siehe Hinweis). Bewahren Sie die Krümel für eine andere Verwendung auf.
- Die Butter mit einer kräftigen Prise Salz in der Mikrowelle etwa 1 Minute lang schmelzen. Die Brotschalen innen und außen mit der geschmolzenen Butter bestreichen. Je eine Scheibe Käse in den Boden jeder Brotschale legen. Die Brotschalen mit der Öffnung nach oben auf ein Backblech stellen und etwa 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und das Brot innen leicht gebräunt ist.
- Inzwischen das Pflanzenöl in einer großen gusseisernen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Schweinekoteletts mit Salz und Pfeffer würzen. Sobald das Öl zu schimmern beginnt, die Koteletts hineingeben und von beiden Seiten goldbraun und durchbraten, etwa 3–4 Minuten pro Seite. 5 Minuten ruhen lassen, dann quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden.
- In jede Brotschale 4 Gurkenscheiben, 1/4 des in Scheiben geschnittenen Schweinelendenbratens, 1,5 Esslöffel Senf, 4 weitere Gurkenscheiben, 2 Scheiben Schinken und 1 Scheibe Käse geben. Zurück in den Ofen schieben und ca. 5 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist. Die Sandwiches ganz oder halbiert servieren.
Notiz
Keine Sorge, falls Sie versehentlich den Boden der Brotschüssel durchstechen: Füllen Sie das Loch einfach mit einem weiteren Stück Brot.
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