Fleischgerichte

Dieses einfache und köstliche Carnitas-Rezept aus dem Slow Cooker wird jeden Taco-Liebhaber begeistern. Sobald das Fleisch gar ist, braten Sie es kurz vor dem Servieren in einer Pfanne an, bis es...

„Zum Tag der Toten haben wir uns entschieden, aufwendige Tamales zuzubereiten und eine ‚Tamalada‘ veranstaltet, bei der sich die ganze Familie in der Küche versammelt, um Tamales zu machen. Das gibt uns allen die Möglichkeit, zusammenzukommen und…“

Natürliche Lammschulter-Patties am Knochen werden mit Chipotle-Pfefferpaste eingerieben, goldbraun gebraten, um den köstlichen Saft einzuschließen, und dann in... geschmort, bis sie gar sind.

Das Wiener Schnitzel ist ein ikonisches Gericht der österreichischen Küche, dessen Definition streng gesetzlich geschützt ist. Es muss aus Kalbfleisch zubereitet werden. Andernfalls darf es nicht so genannt werden.

Dieses Schnitzel erhält seinen besonderen Geschmack durch hausgemachte Semmelbrösel aus einer Mischung aus Brezeln, Challah und Brioche. Die Kalbskoteletts darin wälzen, knusprig braten und mit etwas Sauce beträufelt servieren.

Der Pelletgrill ist wohl die beste Grill-Erfindung seit dem Feuer! Er macht das ständige Nachlegen von Feuer und die Überwachung von Rauch und Hitze überflüssig, was die Grillleistung erheblich verbessert.

Flanksteak ist eine preiswerte Steakalternative mit vollem Rindfleischgeschmack, ideal für den Alltag. Ein Stück reicht für die ganze Familie. Das Steak wird mit geräucherter Paprikamayonnaise bestrichen und gegrillt…

Wenn Sie sich ein Frühstück ohne saftige, gebratene Schweinswürstchen nicht vorstellen können, werden Sie diese hausgemachten Schnitzel mit dem gleichen Geschmack lieben. Sie sind saftig, zart und voller Geschmack…

Chinesische Cha Siu Bao-Brötchen mit würzigem Schweinefleisch werden traditionell gedämpft, aber diese im Ofen gebackene Variante ist genauso beliebt. Diese fluffigen, luftigen Brötchen sind mit Stücken von gebackenem... gefüllt.

In dieser vietnamesischen Nudelsuppe werden Nudeln mit gebratenem Schweinefleisch und Gemüse nicht in einer Schüssel, sondern in dichten Boston-Salatblättern serviert, die kleinen Schalen ähneln und die Füllung gut halten. Um die Zubereitung zu beschleunigen…

Geräucherte Ziegenhälse nach asiatischer Art zählen zu den besten Ziegenfleischrezepten. Die Hälse werden zunächst in Sojasauce mit einer Mischung aromatischer Gewürze mariniert und anschließend mehrere Stunden über Eichenholzspänen geräuchert. Zweitens…

Geräucherte Rinderbrust ist eine wahre Herzensangelegenheit und ein wichtiges Diskussionsthema für jeden erfahrenen oder angehenden Grillmeister. Es gibt viele Meinungen zur richtigen Räuchertemperatur, wie man sie zubereitet und wie man sie zubereitet...

Dieses Gericht aus braunem Reis, Augenbohnen, geräucherter Wurst und Gemüse vereint zwei Südstaatenklassiker: Jumping John und Jambalaya. Mit Jerk-Gewürz wird der Geschmack intensiver.

Langsames Räuchern ist der Schlüssel zum hervorragenden Geschmack dieses Hackbratens. Er enthält drei Fleischsorten – Rind, Schwein und Pute – für Saftigkeit und Geschmack, dazu Barbecue-Maischips anstelle von...

Gebackene Süßkartoffelhälften werden mit einem einfach zuzubereitenden Chili con Carne gefüllt, mit Sauerrahm beträufelt und mit geriebenem Cheddar bestreut. Dieses Rezept ist ein fleischhaltiges Hauptgericht.

Diese Burger sind von einem Rezept für Chile Rellenos, gefüllte mexikanische Paprika, inspiriert. Das Ergebnis ist ein Chile Relleno im Brötchen: ein dickes Rindfleisch-Patty, umhüllt von einer würzigen mexikanischen Marinade...

Eine würzige Sauce aus koreanischer Gochujang-Paste verleiht preiswertem Flanksteak ein reichhaltiges Aroma. Das Fleisch damit bestreichen, einige Minuten marinieren lassen und grillen, bis…

Shepherd's Pie ist, trotz seines Namens, ein vollwertiges Hauptgericht: eine Fleischfüllung und Kartoffelpüree als Beilage, alles in einer Pfanne. Für dieses Rezept benötigen Sie eine Pfanne, die geeignet ist für...

Gefüllte Mini-Kirschpaprika eignen sich perfekt als in Essig gedämpfte Vorspeise. Füllen Sie sie mit einer Mischung aus Naturwurst, Ricotta und Kräuterparmesan, belegen Sie sie mit Mozzarella und backen Sie sie...

Um Hackbraten gesünder zuzubereiten, mischen Sie mageres Rinderhackfleisch mit Putenhackfleisch und geben Sie gehackten Spinat und reichlich Koriander hinzu. Anstelle der traditionellen Ketchup-Glasur können Sie ihn mit … bestreichen.

Wenn Sie Schweinelendenkoteletts mit Knochen auf einem Außengrill zubereiten, bereiten Sie eine besondere Barbecue-Sauce aus Pfirsichmarmelade, körnigem Senf und Bourbon zu. Die Sauce kann zubereitet werden...

Eine saftige Schweinefiletroulade mit Pilzen, Maisbrot, Knoblauch und geräucherter Wurst wird auf einem Bett aus knusprig gegrilltem Grünkohl serviert und mit einer süß-scharfen Buttersauce beträufelt...

Mit diesem Rezept gelingt Ihnen im Handumdrehen ein festliches Rindfleischgericht, das nicht nur beeindruckend aussieht, sondern auch alle begeistern wird. Bestreichen Sie das Rinderfilet einfach mit einer Mischung aus gehackten Walnüssen…

Dieses Rezept ist von kantonesischem gebratenem Reis mit Schweinefleisch inspiriert, der sich durch einen süßlichen, leicht rauchigen Geschmack auszeichnet. Die Schweinefleischstreifen werden in einer herzhaften Sauce mit einer Prise... mariniert.

Was gibt es Besseres für einen Männerbrunch als ein saftiges gegrilltes Steak mit Spiegelei?! Mariniert in einer Mischung aus Balsamico-Essig, Rosmarin, Knoblauch und Olivenöl, ist es...

Vor dem Grillen wird das Rindersteak in einer Marinade aus Orangensaft, Adobo-Sauce und Koriander eingelegt, wodurch das Fleisch ein reichhaltiges Aroma erhält. Das Rezept gibt die Garzeiten für das Steak an…

Diese zarten Fleischbällchen werden aus einer Mischung aus Schweinehackfleisch und roher italienischer Wurst zubereitet. Sie werden in einer reichhaltigen Tomatensoße mit Gemüse und mexikanischen Chilischoten, darunter Chipotle (geräucherte Paprika), gebacken.

Hasselback-Schinken wird nach Art der beliebten Ziehharmonika-Kartoffeln zubereitet. Diese außergewöhnliche Delikatesse wird mit Sicherheit der Mittelpunkt Ihrer Festtafel sein. Der Schinken mit Knochen wird verwendet, um...

Für diese Sandwiches eignet sich am besten Flanksteak, ein preiswerteres und alltagstaugliches Stück Fleisch aus dem Zwerchfell des Rindes. Kurz medium-rare gegrillt, bleibt dieses magere Steak saftig.

Die naturbelassenen Schweinelendenfrikadellen werden in der Pfanne goldbraun gebraten und anschließend in einer leichten Sauce mit Zwiebeln, Paprika, eingelegten Peperoni und... verfeinert.

Fein gehackte Champignons und geriebener Provolone-Käse verleihen diesem Hackbraten eine saftige, feste Konsistenz und einen vollen Geschmack. Vor dem Backen wird der Hackbraten mit Ketchup glasiert und goldbraun gebraten.

Verzichten Sie auf Kartoffelpüree und verwenden Sie die Kartoffeln stattdessen als Füllung für diesen saftigen Hackbraten. Dank der Mikrowelle sind die Kartoffeln in wenigen Minuten fertig – Sie müssen sie nur noch zerdrücken…

Mexikanische Enchiladas, gefüllt mit Picadillo-Sauce (Hackfleisch mit Tomaten, Cheddar, Oliven und Rosinen), werden durch die Zugabe von chinesischem Fünf-Stücke-Gewürz noch schmackhafter.

Für eine köstliche, reichhaltige, fleischige Pastasoße Hackfleisch mit getrockneten Kräutern bestreuen und mit Tomaten köcheln lassen, bis sich die Aromen verbinden und eine...

Eine Coca-Cola-Marinade verleiht diesen dünnen koreanischen Rippchen ein unglaubliches Aroma und einen köstlichen Glanz. Marinieren Sie sie ein paar Stunden lang und grillen Sie sie anschließend. Die Dicke der Rinderrippchen...

Mini-Hackbratenpfannkuchen mit glänzendem Ketchup-Guss werden mit Kartoffelpüree und Karottenstiften serviert. Ein tolles Gericht für Kinder, wenn Sie mehr gesundes Gemüse in ihren Speiseplan integrieren möchten.

„Wenn ich gefragt werde, was mein liebstes selbstgekochtes Gericht ist, fällt es mir schwer, mich zwischen einer großen Schüssel herzhaftem Eintopf und einem Makkaroni-Käse-Auflauf zu entscheiden“, sagt Ina Garten. „Und mit diesem…“

Shepherd's Pie eignet sich perfekt für Familienfeste und den Alltag: Er ist sättigend, lecker, sieht beeindruckend aus und kombiniert Fleisch mit einer Kartoffelbeilage. Aber Shepherd's Pie, zubereitet nach dieser Art...

Obwohl diese Fleischbällchen aus magerem Putenfleisch zubereitet werden, sorgen die Zugabe von Sauerrahm und Semmelbröseln dafür, dass sie zart, saftig und genau richtig bissfest sind. Und die Gewürze...

Ras el Hanout und scharfe Harissa verleihen diesem Rindfleischeintopf die magischen Aromen der marokkanischen Küche. Stundenlang im Schmortopf gegart, wird das Fleisch zart und unglaublich saftig, genau wie...

Diese Fleischbällchen in italienischer Tomatensoße sind genauso lecker wie nach traditioneller Art, aber mit einem Schongarer gelingt das ganze Gericht im Handumdrehen. Einfach...

Diese naturbelassenen Schweinelendenkoteletts mit Knochen garen im Ofen auf der Grillfunktion schnell, und der köstliche Geschmack und die leckere Kruste entstehen durch die süß-säuerliche Tomatenglasur, die das Fleisch umhüllt...

Eine süß-säuerliche Glasur aus natürlichem Ahornsirup, körnigem Senf und Rotweinessig dient gleichzeitig als Marinade und Sauce für gegrilltes Steak. Das Fleisch wird einige Minuten in der Mischung mariniert, dann...

Kreuzkümmel, frisch gepresster Orangensaft und Gewürze verleihen diesem zarten Schweinelendenbraten ein reichhaltiges Aroma. Dieses Rezept für den Schongarer ist von der kubanischen Küche inspiriert, in der der intensive Geschmack durch … erzielt wird.

Makkaroni mit Käse und Fleischbällchen sind ein Gericht, das der ganzen Familie schmecken wird. Es ist köstlich und schnell zubereitet. Die Fleischbällchen werden aus roher Wurst geformt, aus der Pelle genommen, im Ofen gebacken und serviert mit...

Naturbelassene Lammkoteletts werden in der Pfanne goldbraun und idealerweise innen medium-rare gebraten. Das restliche Fett wird für eine köstliche, cremige Sauce mit Knoblauch verwendet.

Zarte Lammkoteletts am Knochen müssen nicht mariniert werden und sind beim Anbraten unglaublich saftig und lecker. Bitten Sie Ihren Metzger, die Rippen für eine knusprige Kruste zuzuschneiden.

Die Lammkoteletts werden mit Semmelbröseln und frischen Kräutern gefüllt, in der Pfanne goldbraun gebraten und dann noch einige Minuten gegart, um den gewünschten Geschmack zu erzielen.