Rezepte aus den Küchen der Welt

Jeder liebt eine leckere, sättigende Quesadilla mit einer cremigen Käsefüllung und knuspriger Tortilla, aber die Zubereitung mehrerer Portionen für viele Personen ist zeitaufwendig. Ree Drummond weiß, wie man den Prozess beschleunigen kann und...

Dieses Hähnchen-Gemüse-Wokgericht erhält durch Ananas und asiatische Gewürze, darunter Ingwer, eine unerwartete tropische Note. Es ist schnell zubereitet und perfekt für ein köstliches Abendessen...

Annattosamen, ein traditionelles Gewürz der puertoricanischen Küche, verleihen diesem duftenden, lockeren Reis eine sonnige Farbe und nussige Noten. Typischerweise wird er mit schwarzen Bohnen serviert und füllt den Tisch.

Pudding chômeur (französisch für „Pudding für Arbeitslose“) ist ein Dessert, das ursprünglich aus der kanadischen Provinz Québec stammt. Es wurde während der Weltwirtschaftskrise von kanadischen Hausfrauen als einfaches und preiswertes Dessert erfunden.

Diese englische Vorspeise wird mit in Weißwein und zerlassener Butter sautierten Garnelen zubereitet. Die in Butter gefrorenen Garnelen werden püriert, bis eine glatte Masse entsteht, und serviert mit...

Braten Sie zum Frühstück ein Ei mit Kartoffeln und Chipotle-Chilis und wickeln Sie es dann mit Avocadoscheiben und geriebenem Käse in eine Tortilla. So erhalten Sie einen sättigenden, leckeren Burrito – eine tolle neue Erfahrung für alle!

Packen Sie Ihrem Kind diese gesunde Schüssel mit braunem Reis und asiatisch inspiriertem Gemüse für die Schule ein. Um den Appetit auf Gemüse anzuregen, stechen Sie Paprikaformen aus. Ausstechformen in verschiedenen Größen sind hierfür sehr hilfreich.

Alle Zutaten des legendären amerikanischen Reuben-Sandwiches werden in mit Kümmel bestreuten Pizzateig eingewickelt, wodurch ein unglaublich leckeres Brot mit einer reichhaltigen Füllung entsteht. Im Inneren der fluffigen Krume...

Das Beste an Ofenkartoffeln ist die knusprige Schale. In diesem Rezept werden sie Teil einer einfachen, aber raffinierten Vorspeise, die im Nu verputzt sein wird.

Man nimmt an, dass das mexikanische Gericht Puntas de Res, bestehend aus Fleischstücken in Gemüsesauce, der Vorläufer der Fajitas war. Die klassische Kombination aus zarten Rindfleischscheiben, Paprika, Tomaten und...

Dieser Käsekuchen wird mit Ricotta zubereitet und ist leichter und lockerer als ein klassischer Käsekuchen mit Frischkäse. Kürbispüree und ein Bouquet aromatischer Gewürze verleihen dem Dessert Geschmack und Duft.

Erdnüsse, Rosinen und Tomatenmark verleihen dieser Kürbis-Reis-Suppe einen vollmundigen Geschmack, während Currypulver für ein wärmendes, würziges Aroma sorgt. Mit Frühlingszwiebeln garniert servieren und genießen!

Backen Sie einen großen, fluffigen Pfannkuchen auf einem Backblech, teilen Sie ihn in vier Stücke und garnieren Sie ihn mit karamellisierten Äpfeln, Cranberries, Karotten und Frischkäse. All diese Aromen harmonieren wunderbar mit dem duftenden Kürbis.

Dieser zarte Käsekuchen birgt ein Geheimnis: Im Inneren erwartet Sie eine weiche Kürbisfüllung. Und am einfachsten lässt sie sich füllen, indem man einen ganzen Kürbiskuchen darin backt! Der fertige Käsekuchen...

Wenn ihr Kürbisgesichter für Halloween schnitzt, hebt eines für eine leckere Bowle auf eurer Party auf. Dieser aromatische Apfelcocktail mit Bourbon und würzigen Nelkennoten wird direkt aus dem Fass serviert…

Die Kombination aus reifen Bananen und zartem Kürbispüree ist einfach himmlisch! Dieses Duo verleiht dem Brot nicht nur einen umwerfenden Geschmack, sondern auch eine herrlich saftige und zarte Krume. Das Brot ist...

Dieses herzhafte Gericht vereint alle beliebten Aromen der Tex-Mex-Küche: saftiges Schweinefleisch, luftiges, süßes Maisbrot und pikante Jalapeño-Poppers mit Käse in einer knusprigen Panade. Einfach köstlich!

Dieser Auflauf ist eine vereinfachte Version mexikanischer Enchiladas, gefüllter Teigröllchen, die in Soße unter einer Schicht geriebenem Käse gebacken werden. Er ist fast identisch, nur etwas einfacher: Alle Zutaten...

Schon eine Prise Prosciutto verleiht dieser italienischen Suppe einen reichhaltigen, fleischigen Geschmack, der durch die Zugabe eines pochierten Eigelbs noch verstärkt wird. Dinkel trägt dazu bei…

Dieser goldbraune Truthahn mit knuspriger Haut und saftigem Fleisch, vollmundigen Weinnoten und dem duftenden Aroma von Thymian wird über Jahre hinweg Ihr Lieblingsgericht für die Festtage sein. Sein vielschichtiger Geschmack rührt nicht nur von …

Diese weichen, nach Brezeln schmeckenden Brötchen eignen sich perfekt für eine Vielzahl von Sandwiches. Zur Zubereitung benötigen Sie nur wenige Zutaten: Mehl, Hefe, einen Löffel Zucker und Salz. Aber um...

Das Dessert Rocky Road ist im Grunde eine Kombination aus drei köstlichen Leckereien: Schokolade, Nüssen und Marshmallows. Molly Yeh entschied sich, daraus ein weiches Schokoladen-Toffee zu machen und fügte hinzu…

Piperada ist eine vielseitige baskische Vorspeise aus Tomaten und Paprika, die mit geräuchertem Paprikapulver gewürzt wird. Man kann sie auf Brot streichen, zu Rührei servieren oder...

„Entenbrust gehört zu meinen Lieblingszutaten“, erzählt Niesha Arrington. „Die Zubereitung ist ein heikles Unterfangen, bei dem Temperaturkontrolle und Geduld gefragt sind. Um eine perfekt knusprige Haut zu erhalten…“

Die vietnamesische Pho-Suppe wird mit Rinderrippchen, Hühnerkeulen, Hühner- und Rindfleischpaste sowie einer Vielzahl von Gewürzen und Kräutern zubereitet und ergibt so eine reichhaltige und aromatische Suppe. Serviert mit...

„Wonton-Suppe ist ein Grundnahrungsmittel der chinesischen Küche. In meinem Rezept habe ich alle traditionellen Aromen beibehalten, aber für eine schnellere Zubereitung fertige Hühnerbrühe und fertigen Wonton-Teig verwendet.“

Jede Teigtaschensuppe ist ein sicheres Mittagessen, das der ganzen Familie schmeckt, und diese Wan-Tan-Suppe ist sogar noch köstlicher: Jeder Wan-Tan ist mit aromatischem Schweinefleisch gefüllt. Für diese...

Diese luxuriöse Torte, bestehend aus 16 Schichten luftigem Genueser Biskuit und ebenso luftiger Mousse, besticht durch ihren intensiven Schokoladengeschmack, der durch einen Kaffeesirup verfeinert wird. Die Torte ist garniert mit...

Das Originalrezept für den Darkness and Storm Cocktail sieht Ginger Beer vor. Falls Sie es nicht finden, tut es auch diese Variante, bei der selbstgemachter Ingwersirup mit Sprudelwasser kombiniert wird.

Dieses Vorspeisenrezept ist von in Wisconsin-Bier geschmorten Würstchen inspiriert. Man muss sie aber nicht lange garen. Einfach gegrillte Bratwürste in Scheiben schneiden und servieren mit...

Rote Bete, Karotten und Delicata-Kürbis, bestreut mit frischen Frühlingszwiebeln, werden in eine duftende Gelatinebrühe gegeben und alles wird im Kühlschrank fest werden gelassen, wodurch eine leuchtende und beeindruckende Vorspeise für die Feiertage entsteht...

Eine pikante Marinade aus Chilischoten, Knoblauch und Ingwer verleiht diesen Hähnchenflügeln nach indischer Art eine Vielzahl von Aromen. Vor dem Frittieren werden sie in Kichererbsenmehl gewendet, was ihnen eine besondere Note verleiht.

Das klassische amerikanische Schokoladenkekse-Rezept wurde leicht abgewandelt: Die Kekse wurden bei 150 °C statt der üblichen 180 °C gebacken. Dadurch wurden sie flach und...

Anders als traditionelles koreanisches Brathähnchen werden diese Flügel nur einmal frittiert. Ihre knusprige Kruste entsteht durch einen mit Maisstärke angereicherten Teig. Die fertigen Flügel...

Süße Donuts mit einem herzhaften Bagel-Topping? Eine wahrhaft himmlische Kombination! Eine Mischung aus Mohnsamen, Sesamsamen, getrockneten Zwiebeln und Knoblauchflocken wird direkt in den Donut-Teig gegeben, und...

Diese Brötchen sind von den legendären New Yorker Bagels mit Lachs und Frischkäse inspiriert. All diese Aromen gibt es jetzt in asiatisch inspirierter Brötchenform! Sie enthalten Räucherlachs, cremigen Frischkäse und...

Frittierte Reisbällchen, die Italiener Arancini nennen, sind herrlich zarter, käsiger Reis mit einer knusprigen Kruste. Sie werden typischerweise aus stärkehaltigem Arborio-Reis zubereitet, der hervorragend schmeckt...

Wenn sich die Aromen eines klassischen jüdischen Wurstwarenladens und italienischer Pasta Carbonara in einer Schüssel vereinen, will man garantiert mehr! Das Highlight dieses Gerichts ist der Bagel-Belag (eine Mischung aus...

Gegrilltes Steak, Gemüse und Brot sind das perfekte Gericht für ein Grillfest im Garten. Reiben Sie das Fleisch mit Knoblauchöl, Balsamico-Essig und Senf ein und lassen Sie es einige Minuten marinieren.

Der klassische amerikanische Camping-Nachtisch, S'mores, besteht aus geschmolzener Schokolade und gerösteten Marshmallows zwischen zwei Graham-Cracker-Hälften. Dieses Rezept hebt ihn auf ein neues Niveau: Anstelle der üblichen...

Braten Sie Schweinelendenkoteletts knusprig an und lassen Sie sie in einer reichhaltigen roten Zwiebelsauce köcheln – ein gemütliches, hausgemachtes Abendessen. Servieren Sie sie mit Maismehl und bestreuen Sie sie mit geriebenem Cheddar für ein...

Wenn Sie Ihre Gäste mit einer ungewöhnlichen Vorspeise überraschen möchten, probieren Sie doch mal eine Smörgastorte! Ein riesiges skandinavisches Sandwich aus einem ganzen Brotlaib, geformt wie ein Kuchen. Diese Variante der Smörgastorte gibt es in drei Ausführungen…

In Zitrusfrüchten marinierter Fisch wird in Tomatenbrühe mit zarten Kartoffelstücken und Mais geköchelt, während getrocknete mexikanische Ancho-Chilis diesem herzhaften Eintopf Raucharoma und Farbe verleihen.

In dieser cremigen Suppe wird die natürliche Süße des Butternusskürbis durch das rauchig-würzige Aroma von Chipotle-Chilis und eine Prise geräuchertem Paprikapulver perfekt ausbalanciert. Achten Sie beim Pürieren der heißen Suppe darauf, …

Posole ist ein herzhafter Eintopf, der in ganz Mexiko zubereitet wird. Obwohl es viele Variationen gibt, bleiben Fleisch und Hominy-Mais die Grundzutaten. Getrocknete Guajillo-Chilis geben dem Gericht zusätzlichen Geschmack.

Backen Sie eine italienische Calzone-Pizza gefüllt mit Hackfleisch, Gemüse und cremigem Mozzarella. Geräuchertes Paprikapulver verleiht ihr ein angenehmes Raucharoma. Ideal als Snack für unterwegs.

Eines der wichtigsten Gewürze der mexikanischen Küche ist Ancho-Pfeffer. Dieser getrocknete, reife Poblano-Pfeffer wird zu Pulver gemahlen, hat ein rauchiges Aroma und wird zur Zubereitung von reichhaltigen Gerichten verwendet...

Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einem wahrhaft exquisiten Festtagsdessert: luftige Profiteroles gefüllt mit frischen Beeren und Schokoladensahne. Diese hausgemachten Küchlein sehen leuchtend aus und...

Dieser charmante, rustikale Kuchen, der nach Nüssen, Früchten und Beeren duftet, ist die perfekte Ergänzung für Ihre sonntägliche Teestunde mit der Familie. Eine reichhaltige Füllung aus Preiselbeeren, Birnen und duftenden Gewürzen umgibt den Rand...

Diese leuchtend pinken Cupcakes, gefüllt mit dem süß-säuerlichen Geschmack von Cranberries, einer feinen Gewürznote und spritziger Zitrusfrische, sind perfekt für die Herbst- und Winterfeiertage. Diese würzigen Cupcakes eignen sich hervorragend zum Valentinstag…