Knusprige gegrillte S'mores

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Zeit: 1 Stunde 30 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 8

Nährwert pro Portion:

Kalorien 529, Gesamtfett 17 G., gesättigte Fettsäuren 10 G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 93 G., Faser 1 G., Cholesterin 28 mg, Natrium 200 mg, Zucker 58 G.

Der amerikanische Campingklassiker S'mores besteht aus geschmolzener Schokolade und gerösteten Marshmallows zwischen zwei Graham-Cracker-Hälften. Dieses Rezept geht noch einen Schritt weiter: Statt herkömmlicher Graham-Cracker werden S'mores mit selbstgemachten Müsliriegeln zubereitet. Diese Riegel lassen sich ganz einfach zu Hause vorbereiten und als leckeres Dessert zum Campen am Lagerfeuer mitnehmen.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

2 Packungen à 280 g Marshmallows
6 Esslöffel ungesalzene Butter
6 Tassen Reisflocken (Frühstücksflocken)
3 Tassen Graham-Cracker-Frühstücksflocken, z. B. Golden Grahams
4 Schokoladentafeln à 45 Gramm, halbiert

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Ein Backblech mit Rand mit Backspray einsprühen. 24 Marshmallows zum Rösten beiseitelegen.
In einem großen Schmortopf die Butter mit den restlichen Marshmallows (ca. 400 g) bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 6–8 Minuten schmelzen lassen, bis die Masse glatt ist. Die Cornflakes mit einem Silikonspatel unterheben und gleichmäßig verteilen. Die noch heiße Masse auf das vorbereitete Backblech geben. Handflächen und Silikonspatel mit Backspray einsprühen und die Masse fest und gleichmäßig auf dem Backblech andrücken. Etwa 1 Stunde vollständig abkühlen und fest werden lassen.

Den Nachtisch auf ein Schneidebrett legen und in 16 Rechtecke von jeweils 11 x 8,5 cm schneiden. Falls der Nachtisch im Voraus zubereitet werden soll, kann er in einen Behälter mit dicht schließendem Deckel gegeben, mit Backpapier oder Wachspapier ausgelegt und bis zu einem Tag aufbewahrt werden.
Heizen Sie einen Grill oder eine Grillpfanne bei mittlerer Hitze vor oder legen Sie einen Grillrost über die Glut eines Lagerfeuers.
Für jedes S'more zwei Müsliriegel auf den Grill legen und einen davon mit einem halbierten Stück Schokolade belegen. Je nach Hitze 1–2 Minuten grillen, bis die Riegel knusprig und die Schokolade weich wird. Die Riegel gelegentlich mit einem Metallspatel oder einer Grillzange wenden, damit sie nicht ankleben.
In der Zwischenzeit jeweils 3 der beiseitegelegten 24 Marshmallows auf 8 Spieße oder Stöcke stecken (siehe Hinweis). Über dem Feuer oder auf dem Grill rösten, bis die Marshmallows stellenweise verkohlt sind.
Nehmen Sie das Dessert vom Grill. Verteilen Sie die geschmolzenen Marshmallows löffelweise über der Schokolade und legen Sie einen zweiten Riegel darauf.

Notiz

Wenn Sie Marshmallows auf Holzspießen grillen, sollten Sie diese vorher mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen, damit sie auf dem Grill nicht verbrennen.