Rezepte aus den Küchen der Welt

Wer einen klassischen, herben Whiskey Sour mit einer fluffigen Schaumkrone liebt, sollte diese pikante Variante mit einem Spritzer Tabasco probieren. Zum Servieren…

Sogar Wurstpizza kann gesund und kalorienarm zubereitet werden. Schon wenige dünne Salamischeiben auf Vollkornteig verleihen der Pizza denselben salzigen und kräftigen Geschmack wie reichhaltigere Varianten.

Dieses Rezept ist von den beliebten Snickerdoodle-Keksen der amerikanischen Bäckereikette Crumbl inspiriert. Diese großen, weichen Kekse haben Zimtgeschmack und sind mit einer Frischkäsefüllung überzogen – einfach unwiderstehlich!

Thailändischer Rindfleischsalat ist sättigend und erfrischend zugleich. Er wird aus reifem Gemüse und frischen Kräutern zubereitet, auf Eisbergsalat geschichtet und auf einer großen Platte serviert. Das Geheimnis ist…

Curry ist eine Sauce, in der Fleischstücke geschmort werden. Die Sauce enthält Gewürze, die ihr einen exotischen Geschmack verleihen, sowie Currypaste, für deren Zubereitung man etwas Milch benötigt. In diesem Zusammenhang...

Hirse gehört zu den empfindlichsten Getreidesorten und kann auf drei völlig unterschiedliche Arten zubereitet werden: Man kann sie locker machen, die Körner rösten und einen krümeligen Pilaw daraus machen (wie in diesem Rezept), oder sie unraffiniert lassen...

Diese vegetarischen Tacos verwenden Blumenkohl in verschiedenen Farben, die ihnen in Kombination mit Microgreens ein charmantes und stilvolles Aussehen verleihen. Der geröstete Blumenkohl wird serviert auf...

Es gibt einige wichtige Techniken, um diesen veganen Speck aus Tempeh, einer pflanzlichen Proteinquelle aus Sojabohnen, herzustellen. Die erste besteht darin, das richtige Verhältnis von Salz, Zucker und Rauch zu finden…

Kung Op Wun Sen ist ein thailändisches Gericht, dessen Name übersetzt „gebackene Nudeln mit Garnelen“ bedeutet. In Soße getränkte Funchoza werden in einem Tontopf mit Schweinebauch und großen Garnelen gebacken.

Erfrischender Papayasalat wird in Südostasien auf vielfältige Weise zubereitet. Diese Variante ist ein traditionelles Rezept aus der Isan-Region Thailands, die für ihre rustikale Küche bekannt ist. Unreife Papaya wird gerieben…

Dies ist ein traditionelles thailändisches Dessert, das in thailändischen Restaurants weltweit beliebt geworden ist. Seine Hauptzutat ist Langkorn-Klebreis (Chapsari, Chapsal auf Koreanisch),...

„Dieses Gericht wurde im 16. Jahrhundert von portugiesischen Kolonisatoren nach Brasilien gebracht. Ursprünglich wurde Safran verwendet, um dem Reis seine charakteristische gelbe Farbe zu verleihen, später wurde er jedoch durch ein anderes Gewürz ersetzt.“

Bei der Zubereitung dieses Salats werden hartgekochte Eier direkt in das Dressing püriert. So lässt sich die Konsistenz anpassen – von cremig bis stückig. Der Salat…

„Ich fürchte, ich habe schlechte Nachrichten. Sie müssen warten, bis diese Brownies vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie anschneiden, sonst werden sie zu flüssig und behalten ihre Form nicht. Der beste Zeitpunkt dafür ist…“

Ein leichter Salat aus süßen, reifen Tomaten mit Knoblauch, Basilikum, Oliven und Parmesan, serviert mit knusprigen Prosciuttoscheiben auf Knoblauchtoast – eine köstliche Vorspeise nach italienischer Art.

Eine Michelada ist ein erfrischender mexikanischer Cocktail aus Bier, Tomatensaft, scharfer Soße und verschiedenen Gewürzen. Besonders lecker ist eine Michelada bei einem Kater. Zur Zubereitung…

Diese saftige Füllung hilft, die Fülle an Tomaten der Saison zu verarbeiten, was Tomatenkuchen zu einem beliebten Gericht in South Carolina macht. Trotz seines Namens ist er nicht mit einem altmodischen Kuchen vergleichbar…

Dieser klassische Tennessee-Pie besticht durch seinen reichhaltigen Käsebelag, aber die saftige Tomatenfüllung macht ihn so unwiderstehlich und überraschend frisch. Um Ihnen die Zubereitung zu erleichtern, können Sie...

Pan bagnat ist ein traditionelles französisches Sandwich, das mit reichlich Dressing übergossen wird, daher der Name, der übersetzt „nasses Brot“ bedeutet. Diese Variante des Sandwiches wird zubereitet mit...

Genießen Sie die perfekte Kombination aus süßen Kirschtomaten, aromatischem Basilikum, würzigem Ingwer und einer pikanten Vinaigrette in diesem lebendigen Sommersalat, der sich ideal als Beilage zu Fleisch eignet...

Die Filipinos sind dafür bekannt, aus jedem Teil des Schweins, einschließlich des Hufs, unglaublich leckere Gerichte zuzubereiten. Pata ist Spanisch und bedeutet „Bein“. Dieses Gericht…

Gebratener Schweinebauch ist ein gängiges Gericht in Schnellrestaurants, so auch dieses Rezept für knusprig gebratenen Schweinebauch, Lechon genannt, was „Spanferkel“ bedeutet. In Scheiben geschnitten…

Was ist das Geheimnis des unvergleichlichen Geschmacks von Fajitas? Zartes, aromatisches Fleisch! Für dieses erstklassige Rezept mariniert Tyler Florence das Steak in einer Mojo-Sauce aus Orangensaft, Limettensaft, Chipotle-Chilis…

„Hähnchen-Brokkoli-Pfanne ist eines unserer liebsten chinesischen Gerichte zu Hause“, erzählt Vivian Chan. „Es ist so lecker und immer saftig! Das Geheimnis für superzartes Hähnchenbrustfilet ist…“

Wie die meisten Meeresfrüchte können auch Jakobsmuscheln leicht übergaren und zäh werden. Um dies zu vermeiden, brät Ree Drummond die Jakobsmuscheln separat vom Hauptgericht kurz an und gibt sie sofort dazu.

„In unserer dreiköpfigen Familie war Pasta unser Lieblingsessen, besonders die philippinischen Spaghetti, die meine Mutter zubereitete. Heute koche ich diese Pasta mit einem Hauch von Nostalgie für meine Kindheit…“

Dieser raffinierte Karamell- und Vanillepudding, Karamellpudding (oder spanischer Flan), ist eine beliebte Leckerei für Feiertage, Familienfeste und Partys. Er ist zart, cremig und sehr...

„Im Gegensatz zu den meisten anderen Rezepten für gelben Reis ähnelt diese Variante von den Philippinen (einer ehemaligen spanischen Kolonie) am ehesten einer Paella. Ich bereite sie normalerweise mit Jasminreis zu. Sie ist anders…“

Hunderte begeisterte Fünf-Sterne-Bewertungen sprechen für sich: Dieses Rezept von Rachael Ray ist ein echter Geheimtipp. Sie bereitet die Satay-Sauce für ihr thailändisch inspiriertes Wokgericht, das unter anderem Hühnchen enthält, selbst zu.

Für alle, die keine matschige Brotfüllung zu Geflügel mögen, aber trotzdem Kohlenhydrate genießen, vereint dieses Rezept alle Aromen einer klassischen Brotfüllung für Truthahn. Die Pastete wird leicht gedämpft…

Dieser Salat ist eine wahre Geschmacksexplosion! Man gibt köstliche philippinische Garnelenpaste, Kokosflocken und Thai-Chili zu der säuerlichen, unreifen Mango. Das ist die perfekte Ergänzung zu dem reichhaltigen...

Über den Ursprung von Eggs Benedict existieren verschiedene, teils widersprüchliche Theorien, doch die meisten sind sich einig, dass das Gericht Ende des 19. Jahrhunderts in New York City erfunden wurde. Die Sauce Hollandaise hingegen…

Ree Drummond bereitet diese Bagel-Burger mit Schweinsbratwurst, geschmolzenem Cheddar, süßen karamellisierten Zwiebeln und einem Spiegelei zu – ein herzhaftes Frühstück für die ganze Familie. Das Sandwich…

Verwandeln Sie gewöhnliche Pfannkuchen aus dem Supermarkt in eine weihnachtliche Leckerei, indem Sie zerstoßene Pfefferminz-Zuckerstangen in den Teig geben. Stapeln Sie die Pfannkuchen, bestreichen Sie sie mit Vanille-Zuckerguss und beträufeln Sie sie mit Schokoladenglasur.

Trisha Yearwood verwendet am nächsten Morgen übriggebliebene Früchte vom Festessen – Ananas und Bananen – in ihrem Pfannkuchenteig und verleiht ihnen so den köstlichen Geschmack von Hummingbird Cake. Sie...

Mit einem Spiegelei als Topping sind diese Mini-Pizzen perfekt für den Sonntagsbrunch. Hausgemachtes Zucchini-Basilikum-Pesto mit Mandeln sorgt für köstliche Frische, während das geräucherte...

Geschmolzene Butter in einer vorgeheizten gusseisernen Pfanne verleiht diesen Brötchen eine schöne goldene Farbe und eine knusprige Kruste, aber gut gekühlte Zutaten (und Utensilien) sind das A und O...

Mit nur drei Zutaten lässt sich ein köstliches, proteinreiches Gericht zubereiten, das Groß und Klein gleichermaßen begeistern wird. Mexikanische Chorizo-Wurst wird einfach mit Zwiebeln angebraten und mit … vermischt.

Da die Füllung dieser gefüllten Paprika aus echtem Krabbenfleisch, Manchego-Käse und frischen Kräutern besteht, wird diese Vorspeise nicht lange auf dem Tisch stehen bleiben. Beträufelt mit hausgemachter...

„Ich war nie eine große Kaffeetrinkerin“, gibt Jessica Merchant zu. „Aber in einem Winterurlaub probierte ich einen Mokka mit Minze und weißer Schokolade, und der Geschmack hat mich total begeistert. Meine Version …“

Cremiger, salziger Gorgonzola harmoniert wunderbar mit Honig in Giada De Laurentiis' eleganter Dessertversion von Bruschetta. Die Bruschetta mit dem Käse leicht backen, um den Gorgonzola weicher zu machen, und anschließend mit … beträufeln.

Geoffrey Zakarians Garnelen-Bruschetta ist eine elegante Vorspeise, die sich perfekt für Feiertage, Junggesellinnenabschiede oder Buffets eignet. Er fügt pochierte Garnelen einer Mignonette-Sauce hinzu, die aus … zubereitet wird.

Giada De Laurentiis bereitet diese Bruschetta mit den besten Zutaten zu, die der Bauernmarkt diesen Sommer zu bieten hat. Sie kombiniert Mini-Mais, reife Pfirsiche, duftendes Basilikum und frische, scharfe Chilischoten...