Brownie in einer Auflaufform
Stimmen: 1
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Nährwert pro Portion:
Kalorien 449, Gesamtfett 23 G., gesättigte Fettsäuren 13 G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 58 G., Faser 3 G., Cholesterin 90 mg, Natrium 102 mg, Zucker 42 G.
Kalorien 449, Gesamtfett 23 G., gesättigte Fettsäuren 13 G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 58 G., Faser 3 G., Cholesterin 90 mg, Natrium 102 mg, Zucker 42 G.
„Ich fürchte, ich habe schlechte Nachrichten. Sie müssen warten, bis diese Brownies vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie anschneiden, sonst verlaufen sie und verlieren ihre Form. Am besten verlassen Sie in dieser Zeit ganz das Haus, um der Versuchung zu widerstehen. Übrigens: Brownies schmecken und haben eine viel bessere Konsistenz, wenn sie komplett abgekühlt sind – und am nächsten Tag sind sie sogar noch besser! Innen sind sie herrlich saftig und kompakt, mit einer wunderschönen, leicht rissigen Kruste. Man sagt, sie seien bis zu fünf Tage in einem luftdicht verschlossenen Behälter haltbar, aber das ist wahrscheinlich nur ein Gerücht“, scherzt Rezeptautorin Katie Workman.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 220 g (1 Tasse) ungesalzene Butter + zusätzliche Butter zum Einfetten der Backform
- 90 g zuckerfreie Zartbitterschokolade
- 0,5 Tasse Kakaopulver
- 2,5 Tassen Kristallzucker
- 0,5 TL grobes oder grobes Salz
- 1 EL Vanilleextrakt
- 3 große Eier
- 1,5 Tassen Premium-Mehl
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Eier, Kakao, Schokolade, Butter, Vanilleextrakt
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Eine 23 x 33 cm große Backform großzügig einfetten oder mit Backspray einsprühen.
- Butter und Schokolade in einem mittelgroßen Topf bei schwacher Hitze schmelzen lassen und dabei glatt rühren. Vom Herd nehmen und Kakaopulver, Zucker und Salz einrühren, dann die Vanille hinzufügen. Die Eier einzeln unterrühren. Das Mehl hinzufügen.
- Gießen Sie den dicken Teig in die vorbereitete Backform und streichen Sie die Oberfläche mit einem Spatel glatt. Backen Sie den Kuchen 25–30 Minuten, bis sich der Rand vom Formrand löst und ein Holzspieß oder Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
- Lassen Sie die Brownies in der Form auf einem Kuchengitter abkühlen. Wenn sie vollständig abgekühlt sind, schneiden Sie sie in 12 oder 24 Quadrate.
Autor des Rezepts - Katie Workman ist Food-Autorin.
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