Pizza mit Mozzarella, Zwiebeln und Tomaten
Stimmen: 1
Zeit: 4 Stunden 30 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 558, Gesamtfett 46 G., gesättigte Fettsäuren 12 G., Proteine 9 G., Kohlenhydrate 30 G., Faser 4 G., Cholesterin 34 mg, Natrium 815 mg, Zucker 7 G.
Kalorien 558, Gesamtfett 46 G., gesättigte Fettsäuren 12 G., Proteine 9 G., Kohlenhydrate 30 G., Faser 4 G., Cholesterin 34 mg, Natrium 815 mg, Zucker 7 G.
Dieser klassische Tennessee-Pie besticht durch seinen reichhaltigen Käsebelag, doch die saftige Tomatenfüllung macht ihn so unwiderstehlich und überraschend frisch. Für eine einfachere Zubereitung können Sie fertigen Kuchenteig verwenden. Trotz seiner Schlichtheit ist dieser Pie köstlich und wird sicher schnell zu einem Lieblingsdessert in Ihrem Zuhause.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3-4 reife Ochsenherztomaten (ca. 1,2 kg), in 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten.
- Eine halbe kleine süße Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Amerikanischer Kuchenboden
- 1 Tasse geriebener, gereifter Cheddar
- 1 EL geriebener Mozzarella
- 1 Tasse Mayonnaise
- 0,5 Tasse frische Basilikumblätter, zerrissen, plus kleine Blätter zum Garnieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Salattomaten, Zwiebeln, Mozzarella-Käse, Cheddar-Käse, Basilikum, Mürbeteig, Mayonnaise
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Tomaten- und Zwiebelscheiben in einer einzigen Schicht auf ein mit Küchenpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Salz bestreuen. 1–2 Stunden ziehen lassen.
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
- Den Teig in eine 22 cm große, gewellte Kuchenform geben. Boden und Rand des Teigs mit einer Gabel einstechen. Mit Alufolie auslegen und mit Backgewichten oder getrockneten Bohnen beschweren. 20–25 Minuten backen, bis der Rand des Kuchens hellgoldbraun ist. Folie und Gewichte entfernen und weitere 15–20 Minuten backen, bis beim Einstechen in den Boden kein Teig mehr daran kleben bleibt. Den Kuchen vollständig auskühlen lassen.
- Cheddar, Mozzarella und Mayonnaise in einer mittelgroßen Schüssel vermengen. Mit einer Prise Salz und etwas frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.
- Tomaten und Zwiebeln auf einem Küchentuch trocken tupfen. Die Tomaten großzügig mit gemahlenem schwarzen Pfeffer bestreuen. Ein Drittel der Tomaten leicht überlappend in einer einzigen Schicht auf dem Teigboden verteilen. Ein Drittel des Basilikums darüberstreuen und mit einem Drittel der Zwiebeln belegen. Diesen Vorgang mit den restlichen Tomaten, dem Basilikum und den Zwiebeln zweimal wiederholen. Die Mayonnaise-Mischung über die Zwiebeln streichen.
- Backen Sie den Kuchen 30–35 Minuten, bis der Käse goldbraun und die Füllung blubbernd heiß ist. Lassen Sie ihn vollständig abkühlen. Bestreuen Sie den Kuchen mit Basilikumblättern. Lassen Sie ihn auf Zimmertemperatur abkühlen und servieren Sie ihn.
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