Rezepte aus den Küchen der Welt

Dieses einfache Ceviche wird mit süßen Jakobsmuscheln, zarter Avocado, säuerlichen Zitrusfrüchten und scharfen Jalapeños zubereitet. Wenn Sie Jakobsmuscheln durch normale Jakobsmuscheln ersetzen, achten Sie bitte darauf…

Traditionelles peruanisches Ceviche mit Mahi-Mahi ist eine klassische Rohkost-Vorspeise, die den frischen Geschmack von Fisch mit anderen knusprigen und saftigen Zutaten kombiniert. Es ist ganz einfach...

Flautas (oder Taquitos) sind mexikanische Tortilla-Röllchen, gefüllt mit Fleisch, knusprig frittiert und mit verschiedenen Toppings serviert. Bereiten Sie Mini-Flautas zu, gefüllt mit...

Peru ist die Heimat des Ceviche, eines Gerichts aus frischen Meeresfrüchten, die in einer säuerlichen Sauce zubereitet werden. Diese Variante ist besonders in Lima beliebt. Das Wort „Carretillero“ bedeutet, dass es von einem Straßenstand serviert wird.

Gegrillte Hähnchenbrust hat bereits ein rauchiges, sommerliches Aroma, aber ein leicht pikantes Dressing hebt den Geschmack auf ein ganz neues Niveau. Geben Sie es zur Vinaigrette hinzu...

Dieses Gericht ist ein echter Geheimtipp für alle, die gerne alles in einem Topf zubereiten und dabei den Aufwand vermeiden möchten. Barbecue-Hähnchen mit Maismehl ist ein traditionelles Gericht aus dem amerikanischen Süden. Im Schongarer gelingt es...

Dieses beliebte Gericht, das man in chinesischen Imbissbuden bekommt, lässt sich ganz einfach und schneller zu Hause zubereiten, als es geliefert werden kann. Man gibt einfach alle Zutaten in...

Wer kann schon einer großen Schüssel italienischer Pasta mit roter Soße widerstehen? Mit zartem Hähnchen und salzigen Oliven schmeckt sie als vollwertige Mahlzeit sogar noch besser. Einfach alle Zutaten in den Topf geben und...

Dieses einzigartige Rezept verwendet Silikon-Eiswürfelformen in Form von Eisstielen, mit denen Sie die Zutaten für Frühstückstacos schnell in der Heißluftfritteuse zubereiten können. Dieselbe Form eignet sich auch zum Backen...

Diese goldbraun panierten Garnelen in Kokosnusskruste werden in der Luft frittiert und sind außen knusprig und innen saftig. Ihr Geschmack ist die perfekte Kombination aus würzig und süß. Servieren Sie sie mit...

Diese herrlich knusprigen, süß-scharfen Frikadellen sind mit saftigem Krabbenfleisch gefüllt. Das Hackfleisch nicht zu lange vermengen und etwas ruhen lassen, damit die Frikadellen beim Braten ihre Form behalten.

Hummerrisotto klingt nach einem edlen Restaurantgericht, lässt sich aber ganz einfach zu Hause zubereiten. Kirschtomaten sind ideal, um dem Risotto eine frische Note zu verleihen: die Säure...

Für dieses Gericht benötigen Sie nur ein Backblech und es ist daher ideal für stressige Wochentage. Die Zubereitung dauert nur 40 Minuten und der Abwasch ist minimal. Knoblauch,...

Probieren Sie dieses einfach zuzubereitende Gericht und Sie werden sich wie in einer rustikalen Trattoria an der italienischen Küste fühlen! Und das Beste: Es ist in weniger als einer halben Stunde fertig. Einfach aufkochen...

Frittierte grüne Tomaten in einer knusprigen Maismehlpanade sind eine klassische Beilage im amerikanischen Süden, wo sie vor allem im Sommer zubereitet werden. Dieses Rezept bietet eine doppelte Portion saftiger Tomaten…

Guy Fieri bereitet dieses beliebte italienische Gericht mit hausgemachter Tomatensoße, pikanter Peperoni und italienischer Wurst zu. Der Knoblauch in seiner frischen Tomatensoße ist knackig und...

Venezolanische Maistortillas, sogenannte Arepas, sind eine tolle Alternative zu klassischen Burgerbrötchen für ein gesundes Sandwich. Arepas lassen sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Man muss sie nur aufschneiden...

Dieser dickflüssige Dip aus Frischkäse und einer Mischung mexikanischer Käsesorten wird mit grünen New-Mexico-Chilis (oder Hatch-Chilis) verfeinert und heiß direkt aus der gusseisernen Pfanne serviert. Der Frischkäse...

Diese köstliche Tex-Mex-Vorspeise besticht durch acht lebendige Schichten (sowohl farblich als auch geschmacklich). Servieren Sie sie in einer durchsichtigen Glasschüssel, damit alle Schichten gut sichtbar sind.

Gegrillte, aromatische griechische Moussaka ist noch geschmackvoller und aromatischer als im Ofen gebacken. Schichten von Auberginen, reichhaltiger Fleischsoße und samtiger Béchamelsoße mit Pecorino-Käse werden auf gegrilltem Grillboden gebacken.

Dieses Rezept ist von der klassischen französischen Zwiebelsuppe inspiriert, verwendet aber anstelle von Croutons herzhaften Dinkel mit einem leicht nussigen Geschmack, der die Süße der karamellisierten Zwiebeln perfekt ergänzt.

Diese dicken, würzigen schwarzen Bohnen nach Tex-Mex-Art sind ein echter Publikumsmagnet. Und wenn Sie ein einfaches Rezept für viele Gäste suchen, dann sind Sie hier genau richtig: Ri...

Diese duftende, cremige Sauce mit Portobello-Pilzen und zartem Lauch ist in wenigen Minuten zubereitet und passt nicht nur hervorragend zu Hühnerravioli, wie Tyler Florence sie serviert, sondern auch zu Reis, Pasta...

„Die Schlichtheit von Shortbread-Keksen hat etwas Exquisites. Diese leichten, aromatischen Kekse sehen köstlich aus, und der betörende Duft von Safran, Pandan und Kardamom macht vom ersten Bissen an süchtig.“

„Dieses Rezept stammt von der kalifornischen Köchin Maria Sinsky. Geschmack und Konsistenz sind einfach fantastisch!“, schwärmt Ina Garten. Das Gericht wird in einer kleinen Auflaufform gebacken: Die unterste Schicht Dinkel wird mit einer Schicht zarter...

Diese herzhafte Suppe im Tex-Mex-Stil ist eine tolle Ergänzung Ihrer Sammlung an Vorspeisenrezepten, wenn Sie etwas Besonderes zubereiten möchten. Dank der Bohnen aus der Dose und...

Ein spezieller Grillkorb verleiht Quesadillas nicht nur ein feines Raucharoma, sondern erleichtert auch das Wenden ungemein. Und die Füllung fällt garantiert nicht heraus.

Pilzravioli werden in einer cremigen Alfredo-Sauce mit Artischocken und Erbsen gegart – ein köstliches vegetarisches Abendessen für die ganze Familie. Der einzigartige Geschmack des Gerichts entsteht durch…

Dieses köstliche, aromatische Gericht nach thailändischer Art ist in nur zehn Minuten zubereitet. Reis, rohe Hühnerstücke und gehackte...

„Diese eingeweichten und fermentierten Linsenpuffer sind ein beliebter Snack aus Gujarat, dem westindischen Bundesstaat, aus dem meine Familie stammt“, sagt Palak Patel. „Wir bereiten sie immer zu Feierlichkeiten zu…“

„Jedes Jahr zu Diwali machen meine Mutter und ich diese frittierten Krapfen mit einer würzigen Füllung aus grünen Straucherbsen“, erzählt Palak Patel. „Lilva Kachori ist ein ganz besonderes Gericht…“

„Biryani ist eines der beliebtesten Reisgerichte in Indien. An Diwali, wenn überwiegend vegetarische Speisen serviert werden, steht dieses Kartoffel-Biryani im Mittelpunkt meines Festtagsmenüs…“

Dahi Bhalla ist ein in Delhi beliebtes Chaat (Streetfood), dessen Varianten aber in ganz Südasien zu finden sind. Es handelt sich um einen cremigen, sättigenden Snack mit Gewürzen und einem leichten Biss. Frittierte Donuts aus...

Quesadillas sind eine sichere Wahl für ein leckeres und sättigendes Abendessen unter der Woche. Sie sind schnell und einfach zubereitet und eignen sich hervorragend, um Reste aus dem Kühlschrank zu verwerten. Dieses Rezept...

Gegrillte Hähnchenbrust und zwei Käsesorten – Monterey Jack und Cheddar – machen diese Quesadilla besonders lecker und aromatisch. Servieren Sie sie mit einer frischen Salsa aus Zwiebeln, Tomaten und Koriander.

Dieses herzhafte Chili wird mit Bohnen und zwei Fleischsorten – Schweine- und Rindfleisch – zubereitet und ist reichhaltig, aromatisch und köstlich. Für den besten Geschmack sollten Sie die Kochzeit nicht verkürzen oder...

Gegrillter Zuckermais mit rauchigem Aroma, süße Kirschtomaten, zarte Avocado und ein Hauch Chili – der perfekte Sommersalat als Beilage zu gegrilltem Fleisch. Der Mais wird gegrillt in...

Dieses Rezept gelingt am besten mit gekochtem Reis vom Vortag. Da er etwas trockener ist, nimmt er die Aromen der anderen Zutaten besser auf und wird schön locker. Das ist auch eine tolle Möglichkeit, ...

Japanische Gyoza-Teigtaschen werden zuerst in der Pfanne angebraten und dann in wenig Wasser gedämpft, bis sie gar sind. Dadurch erhalten sie eine charakteristische knusprige Kruste am Boden und eine knusprige Kruste oben.

Die in diesen Tacos verwendeten Hähnchenbrustfilets sind ohne Haut und Knochen, wodurch sie besonders saftig und aromatisch sind. Sie werden in einem gewürzten Limettensaft mariniert und mit pikanten, gegrillten Tomatillos serviert.

Diese Variante des koreanischen Kimchi-Bratreis wird auf einer Grillplatte zubereitet und ist dank der verschiedenen Pilzsorten und des mit Zucchini verfeinerten Gemüsedressings besonders herzhaft. Jede Portion wird mit einem Spiegelei serviert.

Für eine mittelscharfe, pikante Guacamole verwenden Sie eine ganze Jalapeño-Chili auf zwei Avocados. Beachten Sie, dass Chilisamen die Schärfe zusätzlich erhöhen.

Machen Sie Ihre Guacamole-Vorspeise sättigender, indem Sie gebratene Chorizo ​​unter die pürierte Avocado mischen. Eine weitere ungewöhnliche Zutat für Guacamole sind Chicharrón-Schweineschwarten, die...

Der Star dieses Rezepts ist die gegrillte Ananas. Großzügig mit Chili gewürzt, verleiht sie der Guacamole eine tropische Süße und eine rauchige Note, die den Geschmack der Vorspeise abrundet.

Verleihen Sie Ihrer mexikanischen Guacamole mit zerbröckeltem Feta, Oliven, Paprika und Dill eine frische Note der griechischen Küche. Ersetzen Sie den Limettensaft durch frisch gepressten Zitronensaft. Servieren Sie die Guacamole wie folgt:

Trotz seines Namens hat dieses Gericht praktisch keine Verbindung zu Singapur. Das Rezept sieht zwar Hackfleisch vom Schwein vor, aber gebratener Reis in Singapur wird meist mit Garnelen oder einer Mischung aus Garnelen und... zubereitet.

Selbst wenn Sie außer Zwiebeln kein frisches Saisongemüse zur Hand haben, können Sie ein köstliches vegetarisches Gericht zubereiten, das der ganzen Familie schmecken wird. Dieses Rezept verwendet vier beliebte Sorten...

Dieses geschmackvolle Chili wird mit zartem Ribeye-Steak, Bohnen, Mais und einer Vielzahl von Gewürzen zubereitet, aber die eigentliche Schärfe stammt von vier Sorten frischer Paprika, von süß bis scharf:...

„In den Wintermonaten koche ich am liebsten herzhafte, sättigende Gerichte. Dieses Chili ist ein hervorragendes Beispiel für ein köstliches, wohltuendes und nährstoffreiches Gericht“, so Melissa d'Arabian. Chili…

Dieses langsam geschmorte Chili con Carne mit Rindfleisch (oder einfach Chili) ist dank der Zugabe von hausgemachtem Chili-Püree und Butternusskürbis besonders schmackhaft, was dem herzhaften Gericht eine besondere Note verleiht.