Rezepte der italienischen Küche

Ganzer gebackener Fisch ist eine unglaublich einfache Möglichkeit, ein festliches Gericht mit minimalem Aufwand zuzubereiten. Man füllt den ausgenommenen und gesäuberten Fisch einfach mit Kräuterbündeln und Scheiben...

Biscotti sind trockene italienische Kekse, die besonders lecker schmecken, wenn man sie in eine Tasse Kaffee oder Tee tunkt. Salzige grüne Pistazien und säuerliche dunkelrote getrocknete Kirschen ergänzen sich in diesem Gebäck wunderbar.

Italienische Pizzelle-Waffelplätzchen sind besonders zu Weihnachten, Neujahr und Ostern beliebt. Zur Zubereitung benötigt man ein spezielles Waffeleisen mit runden, mit verschiedenen Mustern verzierten Platten.

Dieser bezaubernde Regenbogenkuchen besteht aus drei Mandelschichten – rot, gelb und grün – gefüllt mit Himbeermarmelade und überzogen mit Schokolade. Die Schichten werden in drei rechteckigen Formen gebacken...

Italienische Biscotti werden traditionell zweimal gebacken. Zuerst wird der Teig zu großen Laiben geformt, die außen goldbraun und innen leicht trocken sein sollen. Anschließend werden sie in Stücke geschnitten…

Gönnen Sie sich vor dem Dessert zu Ihrem Weihnachtsessen eine besondere Leckerei, um Ihren Gaumen nach dem Hauptgang zu erfrischen. Alles, was Sie dafür brauchen, ist eine Flasche...

Hähnchenbrustfilets, die beim Braten mit einem Ziegelstein beschwert werden, werden saftiger und bekommen eine gleichmäßige, knusprige Kruste. Braten Sie Hähnchenbrustfilets auf diese Weise, und falls Sie keinen Ziegelstein in Ihrer Küche haben…

Dieser Auflauf wird mit gekauften Pilzravioli zubereitet. Kochen Sie diese, während Sie in einer Pfanne eine Fleischsoße mit Tomaten, Pilzen und italienischer Bratwurst zubereiten.

Um die Hähnchenfilets nach diesem Rezept zu panieren, mischen wir einen sehr klumpigen, krümeligen Teig. Er besteht im Wesentlichen aus Mehl, vermischt mit ein paar Esslöffeln Sauermilch (oder Kefir), zu der...

Kleine Sandwiches sind seit jeher ein beliebter Snack auf Hauspartys. Bereiten Sie dieses Sandwich nach italienischer Art zu, das mit seiner fantastischen Geschmackskombination alle begeistern wird. Und um…

Diese herzhaften, knusprig panierten Fleischbällchen werden der Renner auf Ihrer Party sein. Die Fleischbällchen werden aus Putenhackfleisch, Gewürzen, Kräutern, Zwiebeln und geriebenem... zubereitet.

Für diese Mini-Pizzas benötigen Sie die gleichen Zutaten wie für eine traditionelle italienische Pizza: Pizzateig, Salami, geröstete Paprika, schwarze Kalamata-Oliven, geriebener Provolone-Käse...

Diese Mini-Lasagnen werden in einzelnen Förmchen zubereitet; sie sehen elegant aus und schmecken fantastisch! Sie benötigen zwei vorgekochte Lasagneblätter pro Förmchen. Folgen Sie dieser Anleitung…

Lammragout ist eine beliebte Fleischsoße für Pasta in der italienischen Küche. Das Geheimnis seines köstlichen Geschmacks liegt in der Kochzeit. Es ist ein recht langwieriger Prozess und dauert...

Die traditionelle italienische Küche kann man kaum als scharf bezeichnen. Würzig, aromatisch und pikant, aber wirklich scharfe Gerichte sind selten. Ein solches Gericht ist die Pasta „Arrabbiata“, die ursprünglich aus … stammt.

Diese köstliche Pasta in cremiger Alfredo-Sauce ist eine sichere Wahl für jedes Abendessen. Die cremige Sauce enthält Sahne und geriebenen Parmesan – eine Kombination, die nur wenige kennen…

Zaubern Sie mit gekauften Kürbisravioli ein köstliches vegetarisches Abendessen – ein echter Festtagsfavorit! Kochen Sie die Ravioli, bis sie weich sind, und vermischen Sie sie anschließend.

Für ein warmes italienisches Panini-Sandwich benötigen Sie keinen speziellen Sandwichmaker. Sie können es in einer normalen Pfanne toasten und beliebige...

Wenn Sie ein schnelles, sättigendes und köstliches Abendessen im italienischen Stil suchen, ist dieser Eintopf genau das Richtige. Er ist in nur einer halben Stunde zubereitet, sieht aber so lecker aus, als hätte er stundenlang geköchelt. Dieser reichhaltige Eintopf enthält...

Wer leckere Pasta genießen und gleichzeitig möglichst viele Nährstoffe zu sich nehmen möchte, sollte Vollkornspaghetti wählen. Kombiniert mit Gemüse ergibt das eine köstliche und nährstoffreiche Mahlzeit.

Cacio e Pepe ist ein einfaches, aber köstliches italienisches Spaghetti-Gericht mit Käse und schwarzem Pfeffer. Man kann es als leckere Fingerfood-Vorspeise servieren oder zu knusprigen, goldbraunen Pfannkuchen braten.

Peppen Sie Ihren Wochentag mit einem schnellen, einfachen und dennoch raffinierten Abendessen im italienischen Stil auf. Gekaufte Spinat-Käse-Ravioli werden gekocht und in einer köstlichen hausgemachten Tomaten-Knoblauch-Sauce serviert.

Linguine mit Garnelen und Jakobsmuscheln in einer leichten, mit Butter angedickten Weißweinsauce ist ein perfektes Gericht für besondere Anlässe. Sie werden nicht nur von der... begeistert sein.

Italienische Mini-Cannoli sind ein echtes Highlight jedes Festes, besonders zu Weihnachten und Neujahr. Sie sehen beeindruckend aus, schmecken köstlich und lassen sich leicht mit den Händen essen.

Verwandeln Sie gekaufte Käseravioli in ein elegantes Gericht in Restaurantqualität. Die Zubereitung ist schnell und einfach, und der Geschmack ist fantastisch. Geben Sie die gekochten Ravioli einfach in eine Pfanne mit gebratenen Käsestückchen...

Diese mürben, zartschmelzenden Kekse mit köstlichen Noten von Zitrone, Vanille und Mandel sind ein wunderbarer Genuss für die Feiertage. Kleben Sie zwei Kekse mit etwas Zitronencreme zusammen, um...

Diese luftige und aromatische italienische Focaccia wird mit Fenchelsamen und -wurzel zubereitet. Die gerösteten Samen werden in einen Hefeteig eingearbeitet, während die Wurzel in dünne Streifen geschnitten wird und...

Mostarda ist eine italienische Sauce aus Früchten in Senfsirup. Sie wird typischerweise zu Fleischgerichten serviert und verleiht ihnen eine herzhaft-süße, festliche Note. Probieren Sie Mostarda wegen ihrer einzigartigen Kombination aus...

Pasta Carbonara ist eine tolle Möglichkeit, Kindern auf einfache Weise gesunden Brokkoli unterzujubeln. Na klar! Schließlich lieben sie Nudeln, Käse und Speck. Spaghetti und Brokkoli zusammen kochen, abgießen und auf dem Herd vermengen…

Diese reichhaltige, mit vielen Zutaten zubereitete und wärmende Minestrone ist perfekt für ein Mittagessen an kalten Wintertagen. Sie wird mit Putenhackfleisch oder genauer gesagt mit italienischer Wurst zubereitet…

Dieses gesunde italienische Pasta-Rezept verlangt nach frischen Cranberries (oder Römerbohnen), aber Sie können auch getrocknete Bohnen verwenden, wenn Sie diese über Nacht in Wasser einweichen. Zuerst die Bohnen...

Amerikanischer Strata-Auflauf erinnert an einen herzhaften Brotpudding mit Gemüse und ist vor allem deshalb so beliebt, weil er mit allen möglichen Zutaten zubereitet werden kann, sogar...

Wenn Sie Ravioli zum Abendessen essen, bereiten Sie sie wie italienische Pasta mit einer cremigen Alfredo-Sauce zu. Selbst gekaufte Ravioli werden so zu einem köstlichen Gericht mit einem heimeligen Geschmack.

Diese köstlichen und saftigen Hackfleischbällchen sind buchstäblich mit Käse gefüllt. Zuerst wird geriebener Parmesan unter das Hackfleisch gemischt, dann wird jedes Bällchen mit einer Kugel Bocconcini-Mozzarella gefüllt und dann...

Hähnchen Cacciatore ist ein einfaches italienisches Gericht, das man schnell mit leicht erhältlichen Zutaten zubereiten kann. Hähnchenschenkel werden knusprig gebraten und anschließend mit Zwiebeln in... geschmort.

Diese Suppe ist schneller zubereitet als traditionelle Lasagne und leichter, enthält aber dieselben Zutaten, die sie so unglaublich lecker machen. Lasagneplatten...

Diese Lasagne ist komplett fleischlos, aber gefüllt mit cremigem Käse und gesundem Kürbis und gart in nur einer halben Stunde auf dem Herd in nur einer Pfanne. Der süße Geschmack des Butternusskürbis harmoniert perfekt mit...

Süßer Butternusskürbis ist eine wunderbare Zutat für ein gesundes vegetarisches Risotto. Neben dem in Scheiben geschnittenen Kürbis benötigen Sie auch stärkehaltigen Risottoreis, wie zum Beispiel...

Dieses samtige Risotto enthält vier verschiedene Pilzsorten: Steinpilze, Shiitake, Austernpilze und Champignons. Der Duft ist einfach himmlisch! Der intensive Geschmack der Pilze harmoniert perfekt mit der süßen Muskatnuss.

Das Sandwich besteht aus Soppressata, Provolone und frischem Rucola. Alles wird auf ein halbes Baguette gelegt und mit Vinaigrette beträufelt. Das Sandwich schmeckt sehr...

Dieses saftige und sättigende Sub-Sandwich ist reichlich belegt mit gegrillter Mortadella Bolognese, geschmolzenem Münsterkäse, süßen, frischen Tomaten und knackigem Eisbergsalat, abgerundet mit einer Mayo-Aioli-Sauce...

Diese einfache Pasta nach mediterraner Art vereint auf perfekte Weise die Süße von Mais und Kirschtomaten mit dem herzhaften Geschmack von Rucola und der Säure von Ziegenkäse. Die Kirschtomaten werden zusammen mit dem Mais angebraten…

Diese dickflüssige und herzhafte hausgemachte Suppe nach italienischer Art ist reich an wichtigen Nährstoffen und gesunden Ballaststoffen. Sie enthält Dinkel, weiße Bohnen und viel Gemüse – Zwiebeln, Karotten,...

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Die Hauptzutaten dieser einfachen, aber köstlichen Pizza sind Wodkasauce und Käse – genauer gesagt drei Käsesorten: Pecorino Romano, Mozzarella und Parmesan –, die der Pizza einen unglaublich intensiven Geschmack verleihen.

Der gekochte Holzstamm wird mit einer Fleischsoße serviert, die Gemüse und Meeresfrüchte harmonisch vereint. Die Fleischbasis besteht aus gemahlener, roher italienischer Wurst (wahlweise scharf oder...)

Dieser Salat besteht nur aus vier Hauptzutaten, wird Sie aber mit seinem außergewöhnlichen Geschmack begeistern. Die Basis bilden gekochte Orzo-Nudeln, und sautierte Zucchini sorgen für Saftigkeit und...

Gekochte italienische Gnocchi werden mit einem köstlichen Wildpilzragout serviert, das dem Gericht einen reichen, vielschichtigen Geschmack verleiht. Für dieses Rezept werden gekaufte oder vorgekochte Gnocchi verwendet.

Dieses Risotto ist vollgepackt mit den intensiven Aromen von Mais und Shiitake-Pilzen. Der kurzkörnige Arborio-Reis saugt den trockenen Weißwein und die Maisbrühe wie ein Schwamm auf und verleiht ihnen eine subtile Süße und...

Luftig, außen knusprig und innen hohl – Profiteroles sind die perfekte Hülle für Eiscreme. Eiscreme wird in halbe Profiteroles gefüllt, mit der anderen Hälfte bedeckt und…