Ravioli-Auflauf mit Pilzen in Fleischsoße
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Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 680, Gesamtfett 34 G., gesättigte Fettsäuren 17 G., Proteine 30 G., Kohlenhydrate 67 G., Faser 8 G., Cholesterin 115 mg, Natrium 1593 mg, Zucker 15 G.
Kalorien 680, Gesamtfett 34 G., gesättigte Fettsäuren 17 G., Proteine 30 G., Kohlenhydrate 67 G., Faser 8 G., Cholesterin 115 mg, Natrium 1593 mg, Zucker 15 G.
Dieser Auflauf wird mit gekauften Pilzravioli zubereitet. Während die Ravioli kochen, bereiten Sie in einer Pfanne eine Fleischsoße aus Tomaten, Champignons und italienischer Bratwurst zu. Die Champignons verleihen der Soße ein besonders aromatisches Aroma. Schichten Sie die Soße abwechselnd mit den gekochten Ravioli und geriebenem Mozzarella in eine Auflaufform und bestreuen Sie alles mit Knoblauch-Paniermehl. Überbacken Sie den Auflauf im Ofen, bis der Käse vollständig geschmolzen und die Oberfläche goldbraun und knusprig ist. So entsteht ein köstlicher Festtagsauflauf aus gekauften Zutaten.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Packungen à 280 g gekühlt Ravioli mit Pilzen
- 3 Esslöffel ungesalzene Butter
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 280 g Champignons, in dünne Scheiben geschnitten
- 170 g rohe italienische Wurst, ohne Hülle
- 3 Knoblauchzehen (2 in dünne Scheiben geschnitten, 1 gerieben)
- 2 TL frischer Majoran, gehackt
- 1 Dose (800 g) geriebene Tomaten
- 1 EL geriebener Mozzarella
- 1/4 Tasse Paniermehl
- 1 EL gehackte frische Petersilie
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf Grillfunktion vorheizen. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. 2 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Zwiebel, Champignons, 1/4 Teelöffel Salz und etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. 5 bis 8 Minuten braten, bis die Champignons leicht gebräunt sind.
- Die Wurst hinzufügen und unter Rühren ca. 4 Minuten anbraten, bis sie braun wird. Gehackten Knoblauch und Majoran dazugeben und 1 Minute mitbraten, bis beides weich ist. Tomaten und 60 ml Wasser hinzufügen, aufkochen lassen und ca. 6 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist und die Sauce leicht eingedickt ist.
- In der Zwischenzeit die Ravioli nach Packungsanweisung in kochendem Wasser garen. 60 ml des Kochwassers beiseitestellen, den Rest wegschütten. Ravioli und Kochwasser in die Pfanne mit der Sauce geben und gut vermengen. Die Hälfte der Ravioli mit der Sauce in eine Auflaufform (ca. 23 x 33 cm) geben. Mit 120 g Mozzarella bestreuen. Mit den restlichen Ravioli, der restlichen Sauce und dem restlichen Mozzarella bedecken.
- In der Zwischenzeit den restlichen Esslöffel Butter in der Mikrowelle schmelzen. Den geriebenen Knoblauch hinzufügen und PaniermehlMit Salz und Pfeffer würzen. Die Streusel über die Ravioli streuen und unter dem Grill etwa 2 Minuten goldbraun überbacken. Mit Petersilie bestreuen.
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