Birnen- und Grünkohlsalat
Stimmen: 3
Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Die kontrastreiche Kombination aus knackigem Grünkohl, saftiger Birne und knackigen Pekannüssen macht diesen Salat interessant und reichhaltig. Dieser Blattsalat, mit Olivenöl und Weinessig angemacht, ist auch für Vegetarier geeignet.
Wir empfehlen
Rezept:
Einen halben großen Bund Grünkohl klein schneiden; in einer großen Schüssel mit 1 Esslöffel Olivenöl, 1 Esslöffel Weißweinessig und 1/4 Teelöffel Salz vermengen und anschließend mit den Händen durchmischen.
1/2 Tasse gehackte Pekannüsse in einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl, 1/4 TL Zucker und 1/4 TL Salz anrösten. 1 in Scheiben geschnittene Birne unterrühren. Mit Grünkohl vermengen, mit Olivenöl und Weinessig beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Das kann man kochen Salat mit ApfelDie
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