Kartoffelblüten in der Heißluftfritteuse
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Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Nährwert pro Portion:
Kalorien 38, Gesamtfett 2 G., gesättigte Fettsäuren 0 G., Proteine 1 G., Kohlenhydrate 6 G., Faser 1 G., Cholesterin 1 mg, Natrium 121 mg, Zucker 1 G.
Kalorien 38, Gesamtfett 2 G., gesättigte Fettsäuren 0 G., Proteine 1 G., Kohlenhydrate 6 G., Faser 1 G., Cholesterin 1 mg, Natrium 121 mg, Zucker 1 G.
Diese bezaubernden, blütenförmigen Kartoffeln, die mit einem Apfelschneider und einem Wassermelonenausstecher geformt werden, sind bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt. Backen Sie sie im Ganzen im Airfryer, bis sie innen zart und außen knusprig sind. Für dieses Rezept empfehlen wir Kartoffeln mit einheitlicher Größe, mindestens 3 cm Durchmesser. Sobald die Kartoffelblüten aus dem Airfryer genommen wurden, garnieren Sie jede mit Ranch-Dressing und einer halben Kirschtomate. Alternativ können Sie auch eine andere Dip-Sauce Ihrer Wahl, wie Hummus oder Guacamole, dazu reichen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 12 kleine gelbe Kartoffeln (ca. 450 g)
- Olivenöl-Kochspray
- 1 Teelöffel grobes Salz
- 6 TL Ranch-Dressing + zusätzliche Gebühr für die Einreichung
- 6 rote und gelbe Kirschtomaten, halbiert
- Kleine Rucola zum Servieren
- SpezialausrüstungApfelschneider für 16 Scheiben, Wassermelonenlöffel, 6-Liter-Heißluftfritteuse
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: gelbe Kartoffeln, Rucola, Kirschtomaten, Ranch-Sauce
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Legen Sie die Kartoffeln in einer Reihe aus und schneiden Sie an jedem spitzen Ende eine Kante ab, damit die Knollen stabil stehen und gleich lang sind (die Abschnitte können Sie mit Salz bestreuen, mit Öl beträufeln und als Snack in einer Heißluftfritteuse frittieren).
- Legen Sie die Kartoffeln mit der flachen Seite nach unten. Setzen Sie jeweils einen Apfelschneider mit 16 Teilen auf eine Kartoffel. Senken Sie das Messer vorsichtig ab, bis die Klinge 0,5 cm vom Kartoffelboden entfernt ist. Drücken Sie nicht zu stark, da die Kartoffel sonst versehentlich durchgeschnitten werden könnte. Entfernen Sie das Messer, indem Sie es in die Mitte der Kartoffel drücken. Höhlen Sie mit einem Melonenausstecher drei Viertel des Kerngehäuses aus.
- Die Kartoffeln rundherum mit Olivenöl beträufeln und salzen. In eine Heißluftfritteuse geben und bei 190 °C (350 °F) 14–17 Minuten backen, bis sie knusprig und goldbraun sind (je nach Größe der Kartoffeln).
Notiz
Die Einstellungen Ihrer Heißluftfritteuse können je nach Modell variieren. Befolgen Sie daher stets die Anweisungen des Herstellers. - Den Frittierkorb herausnehmen, die Kartoffeln etwa 1 Minute abkühlen lassen und vorsichtig mit den Händen aus dem Korb lösen. Jede Kartoffelhälfte mit 0,5 Teelöffeln Ranch-Dressing füllen und mit der gewölbten Seite nach oben eine halbe Kirschtomate darauflegen.
- Die Kartoffelblüten auf einem Bett aus Rucola anrichten und mit Ranch-Dressing servieren.
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