Drei Käsetaschen aus der Heißluftfritteuse
Stimmen: 1
Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 16
Komplexität: leicht
Portionen: 16
Nährwert pro Portion:
Kalorien 106, Gesamtfett 9 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 2 G., Faser 0 G., Cholesterin 36 mg, Natrium 137 mg, Zucker 1 G.
Kalorien 106, Gesamtfett 9 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 2 G., Faser 0 G., Cholesterin 36 mg, Natrium 137 mg, Zucker 1 G.
Cremiger Ricotta, herzhafter Provolone und salziger Pecorino ergeben in diesem Rezept die perfekte Käsefüllung für einfach zuzubereitende Blätterteigtaschen. Diese Taschen werden in der Heißluftfritteuse zubereitet, sodass Sie an einem heißen Sommertag den Backofen nicht vorheizen müssen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 220 g Ricotta
- 60 g geriebener Provolone-Käse
- 60 g geriebener Pecorino-Käse
- 1 großes Ei
- 2 EL gehacktes frisches Basilikum
- 1 Teelöffel grobes Salz
- 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Blatt gefrorener Blätterteig, aufgetaut
- Geschmolzene Butter zum Einfetten des Teigs
- Sesamsamen zum Bestreuen
- Erhitzt Marinara-Sauce, zur Einreichung
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Ricotta-Käse, Provolone-Käse, Blätterteig, Basilikum, Sesam
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 190 °C vor. Ricotta, Provolone, Pecorino, Ei, Basilikum, Salz und Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel vermengen und gut verrühren.
- Den Blätterteig glatt rollen und in 16 gleich große Quadrate schneiden. Jeweils einen Esslöffel der Käsemischung auf die Teigquadrate geben.
- Die Ränder leicht mit geschmolzener Butter bestreichen, zu einem Dreieck falten und die Ränder mit einer Gabel festdrücken. Mit den restlichen Teigquadraten wiederholen. Die Teigtaschen nach und nach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Kühlschrank fest werden lassen.
- Die Teigtaschen mit zerlassener Butter bestreichen und mit Sesam bestreuen. 5–6 Teigtaschen in den Airfryer-Korb geben und 8–10 Minuten goldbraun backen. Die restlichen Teigtaschen ebenfalls im Airfryer frittieren und mit warmer Marinara-Sauce servieren.
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