Sloppy Joe Linsen-Sandwich

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Wie man ein Linsen-Sloppy-Joe-Sandwich zubereitet

Zeit: 1 Stunde 10 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Anders als bei vegetarischen Linsensandwiches ersetzen die Bohnen hier nicht das Fleisch, sondern ergänzen es harmonisch. Bereiten Sie eine köstliche, dickflüssige Linsensoße mit Hackfleisch und Gemüse für die Füllung des Sloppy Joe-Sandwiches zu und verteilen Sie diese zusammen mit Cheddar- und Gurkenscheiben auf aufgeschnittenen, gerösteten Brötchenhälften. Das Besondere an dieser Linsensoße ist, dass Sie nur wenig Hackfleisch benötigen: Schon 200 Gramm reichen für sechs herzhafte Sandwiches, die trotzdem nach Rindfleisch schmecken.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

0,5 Tassen trockene braune Linsen, verlesen und abgespült
220 g Rinderhackfleisch
2 Esslöffel Pflanzenöl
Eine halbe kleine Zwiebel, fein gehackt
1 kleine Karotte, fein gehackt
Eine halbe süße Paprika (rot oder grün), fein gehackt
0,5 Tassen Ketchup
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1/4 Teelöffel getrockneter Oregano
1 EL Worcestershire-Sauce
6 Vollkorn-Hamburgerbrötchen, geröstet
6 Scheiben Cheddar
Gurkenscheiben und/oder eingelegte Jalapeños zum Servieren (optional)

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch, Linsen, Hamburgerbrötchen, Cheddar-Käse, eingelegte Gurke, Paprika, Ketchup, Oregano

Das Gericht nach Rezept zubereiten:

In einem mittelgroßen Topf 1 EL Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Zwiebel, Karotte, Paprika und 2 EL Ketchup hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren ca. 3 Minuten andünsten, bis das Gemüse leicht weich ist. Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden mitdünsten. Linsen, Oregano und 4 Tassen Wasser hinzufügen, aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend die Hitze reduzieren und 35–40 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind und das Wasser aufgesogen wurde (bei Bedarf bis zu 1 Tasse Wasser nachgießen). Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In einer großen, beschichteten Pfanne den restlichen Esslöffel Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Hackfleisch dazugeben und unter Rühren mit einem Löffel ca. 2 Minuten anbraten, bis es leicht gebräunt ist. Worcestershiresauce und die restlichen 6 Esslöffel Ketchup hinzufügen und unter Rühren gut vermengen. Die Linsenmischung und 1 Tasse Wasser dazugeben und unter gelegentlichem Rühren ca. 8 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind und die Sauce eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.