Französischer grüner Linsensalat
Stimmen: 2
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6 – 8
Komplexität: leicht
Portionen: 6 – 8
Französischer grüner Linsensalat – Ein ausführliches Rezept.
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Rezept:
Kochen Sie 1 Tasse französische grüne Linsen in gesalzenem, kochendem Wasser etwa 25 Minuten lang. Geben Sie in der letzten Minute der Kochzeit 250 Gramm grüne Bohnen hinzu. Gießen Sie das Wasser ab und lassen Sie die Linsen abkühlen.
In einer großen Schüssel 3 Esslöffel Weißweinessig mit je 1 Esslöffel fein gehackter Schalotte, Dijon-Senf und gehacktem Thymian verrühren; dabei langsam 1/3 Tasse Olivenöl unterrühren, bis ein harmonisches Dressing entsteht.
Linsen, grüne Bohnen, 8 in Scheiben geschnittene Radieschen, 3 Scheiben Schweinebauch (in Streifen geschnitten und gegart), 2 Tassen gerissenen Friséesalat und 1/2 Tasse entsteinte Oliven hinzufügen. Den grünen Linsensalat mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.
Vegetarisches Rezept Linsen-Quinoa-SalatDie
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